Mizu Yokan - Hva Er Det Og Hvordan Forberedes Det?

Video: Mizu Yokan - Hva Er Det Og Hvordan Forberedes Det?

Video: Mizu Yokan - Hva Er Det Og Hvordan Forberedes Det?
Video: Matcha Yokan - Cooking Sun 2024, November
Mizu Yokan - Hva Er Det Og Hvordan Forberedes Det?
Mizu Yokan - Hva Er Det Og Hvordan Forberedes Det?
Anonim

Mizu Yokan er en tradisjonell japansk dessert. Yokan er et generelt begrep som refererer til denne gelélignende desserten laget av røde bønner, agar og sukker. Azuki røde bønner er i form av tsubuan (glatt rødbønnepasta) eller koshian (grov rødbønnepasta).

Yokan formes vanligvis til en lang rektangulær blokk, som deretter kuttes før servering. Mizu yokan er en type yokan som har høyere vanninnhold enn den tradisjonelle yokan. Det blir ofte kjølt og servert i de varme sommermånedene og er ganske en forfriskende dessert. Det er flere typer smaker av denne desserten.

Eksempler på tilleggsingredienser inkluderer mat som hakkede kastanjer, søtpoteter og frukt. En annen populær smak er grønn te. Bruk ferdiglaget bønnepasta, og til slutt må du servere desserten kjølt.

Hva trenger du: 2 ss agaragar; vann for å suge agaragar; 1 og 1/4 kopp vann; 1 kopp brunt sukker; 1 og 1/2 kopp rødbønnepasta.

Hvordan gjøre det: Forbered gelatinblandingen (agaragar) ved å suge den i vann. Fjern deretter agaragaren fra vannet og klem for å fjerne overflødig vann. I en middels gryte, tilsett gelatinen med 1 1/4 kopp vann og varm dem opp under stadig omrøring.

Mizu Yokan - hva er det og hvordan forberedes det?
Mizu Yokan - hva er det og hvordan forberedes det?

Foto: itsmydish.com

Senk deretter varmen til lav og la det småkoke til agaren er helt oppløst. Sørg for å røre hele tiden. Tilsett den ferdiglagde søte røde bønnepastaen. Rør hele tiden, og sørg for at bønnepastaen er fortynnet med agaragar og vann.

La det surre til det er tykt. Hell blandingen i en grunne, rektangulære plastbeholdere. La det avkjøles til romtemperatur og oppbevares i kjøleskapet. Mizu yokan skal bli fast. Skjær i små blokker og server kjølt.

Anbefalt: