Hvordan Lage Deilig Karpe Fra A Til Å

Video: Hvordan Lage Deilig Karpe Fra A Til Å

Video: Hvordan Lage Deilig Karpe Fra A Til Å
Video: ОЖИДАНИЕ или РЕАЛЬНОСТЬ! ИГРЫ в РЕАЛЬНОЙ ЖИЗНИ! Маленькие кошмары 2 в реальной жизни! 2024, November
Hvordan Lage Deilig Karpe Fra A Til Å
Hvordan Lage Deilig Karpe Fra A Til Å
Anonim

Karpe er en ferskvannsfisk som finnes i mange bulgarske reservoarer. Det karakteristiske trekket er at det er sumpete, og i tillegg til elver og innsjøer finnes det også i mer stillestående reservoarer. Her vil vi vise deg hvordan du skal tilberede den riktig, og vi vil ta hensyn til hvordan du fjerner den karakteristiske lukten av den og all myrfisk.

Det anbefales alltid å velge allerede skrelt og sløyd karpe, i det minste fordi rengjøring av dem er for irriterende aktivitet, som også er assosiert med "pogrom" på kjøkkenet - billedlig sett.

Det viktigste for en fisk er imidlertid å være fersk, og hvis du har klart å få en nyfanget karpe, så er du veldig heldig, og vi er her for å vise deg hvordan du rengjør karpe.

Fjern først finnen med en kniv. Dette er den delen som er på baksiden av karpen og som ikke er egnet til konsum.

Finnene fjernes også med enten kniv eller saks.

Det er veldig viktig å skille den såkalte perlemor-knappen. Mange kaller det også en bitter knapp, for hvis du ikke fjerner den, vil enhver fiskerett du lager mat med fisken få en bitter smak. Denne knotten er plassert helt på toppen av karpehodet og ser faktisk ut som en knott.

Det tar litt mer tålmodighet å fjerne vekten. En god teknikk er å la fisken ligge i kokende vann i noen sekunder. Dette vil gjøre det lettere å fjerne vekten. Det er viktig å fjerne dem med en kniv og på motsatt side av veksten. "Pogrom" på kjøkkenet, som vi nevnte i begynnelsen, oppstår kl fjerning av vekter.

Noen anbefaler ikke suge fisken i vann, og vask grundig under rennende kaldt vann. I følge andre teorier, bør imidlertid fisken bli dynket i vann som det er tilsatt noen spiseskjeer med eplecidereddik. Dette fjerner den karakteristiske aromaen til all fisk som bor i sump og stillestående reservoarer.

En annen velprøvd metode for å fjerne ubehagelig lukt er som gni fisken med sitron og salt og la den stå i 2-3 timer. Dette gjøres etter vask av fisken, selvfølgelig.

Du er nå klar til å tilberede en fiskerett med karpe etter eget valg. Fisken passer til fiskesupper så vel som til steking, panering, grilling og selvfølgelig - til karpe i ovnen. Tross alt elsker vi alle å spise den typiske St. Nicholas utstoppede karpe.

For å avslutte, vil vi legge til det hvis du koker St. Nicholas karpe, ifølge folketro, bør du ikke kaste beinene i søpla, men begrave dem, brenne dem eller legge dem i en dam. Dette gjøres for fruktbarhet og fred i familien.

Anbefalt: