2025 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 10:28
Bulgarske fiskeprodusenter spår at tabellen til St. Nicholas Day i år blir betydelig billigere. Innenlandske handelsmenn forventer at markedet før ferien vil bli oversvømmet med billig karpe, som i år markerer rekordproduksjon.
Overproduksjon av fisk vil føre til reduksjon i kommersiell pris. En rekke mindre fiskebutikker lager karper bare for St. Nicholas Day og foretrekker å selge det raskere, selv til lavere markering.
Eierne av dammer og karpebruk tilbyr fisken for BGN 3 / kg til forhandlerne, som deretter fyller butikkene.
Ifølge Yordan Kostadinov fra BG Fish er det veldig sannsynlig at karpen på St. Nicholas Day i år vil bli tilbudt til priser som er lavere enn i fjor.
I 2012 nådde prisen per kilo karpe før høytiden BGN 6,50-7 / kg. Et av de store problemene i bransjen er de ulovlige handelsmennene, som underbød prisen på de registrerte produsentene og er villige til å selge varene sine selv til priser under BGN 3 / kg.
For å unnslippe urettferdig konkurranse eksporterer en stor del av bulgarske produsenter varene sine til Romania.
Ifølge Association of Producers of Fish and Fish Delicacies eksporteres omtrent 25 prosent av den totale mengden fisk produsert i Bulgaria til vår nabo i nord.
Mennesker som av en eller annen grunn ikke er tilhengere av tradisjonelle karperetter, kan sette på festbordet til St. Nicholas Day deilige spesialiteter med brasme og havabbor importert fra Hellas.
Gresk havbrasme og havabbor har vært tilgjengelig til meget rimelige priser i bulgarske butikker i flere måneder. Årsaken til dette er overproduksjonen av begge typer fisk og den billige importen som Hellas bokstavelig talt oversvømmer oss med.
Anbefalt:
Hvordan Velge Og Rense Fisk Til St. Nicholas Day
Vi trenger knapt å holde deg et nytt foredrag om fiskens nyttige egenskaper. Og barn er allerede overbevist om at fisk er en deilig og sunn mat fordi den er rik på essensielle aminosyrer, slik som metionin og cystin, som ikke syntetiseres av menneskekroppen.
Fyll Som Passer Til Karpe
Karpe er en ferskvannsfisk, som i henhold til næringsverdien tilhører den fete fisken. Slik fisk er mer næringsrik, men ikke kosthold. Fisk og fiskeprodukter er å foretrekke i ønsket om et sunt kosthold. Deilige karper brukes til å lage deilige gryteretter, duftende supper fra hodet hans, men parabolen "
Ulike Fyllinger For St. Nicholas Karpe
St. Nicholas Day er en høytid for sjømenn, bankfolk, kjøpmenn, i tillegg er det en høytid i byen Burgas og den ortodokse kirken 6. desember hedres St. Nicholas . Med andre ord, selv om du ikke er en navnedag, må du feire på denne datoen med et passende bord for St.
Hvordan Lage Deilig Karpe Fra A Til Å
Karpe er en ferskvannsfisk som finnes i mange bulgarske reservoarer. Det karakteristiske trekket er at det er sumpete, og i tillegg til elver og innsjøer finnes det også i mer stillestående reservoarer. Her vil vi vise deg hvordan du skal tilberede den riktig, og vi vil ta hensyn til hvordan du fjerner den karakteristiske lukten av den og all myrfisk.
En Afrikansk Steinbit Erstatter Karpe Denne St. Nicholas Day
Den afrikanske steinbit, som avles i Pazardzhik-regionen eller importeres fra Tyrkia, har gradvis begynt å erstatte den tradisjonelle karpen for St. Nicholas-bordet. Observasjoner av fiskemarkedet de siste årene viser at forbrukere i vårt land blir mer tilbøyelige til å bryte tradisjonen med St.