Subtiliteter I Tilberedningen Av Strutsekjøtt

2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35

I store kjedebutikker kan du finne emballasje med forskjellig fra det vanlige for daglig forbruk av våre kjøttprodukter fra breddegrader. Vi stopper og ser på typer og alternativer bare av nysgjerrighet, uten å samle mot til å prøve, fordi vi ikke har gjort det, og vi vet ikke hvordan.

Overvinne frykten din, ta et valg og få en eller to pakker. Kall dem en spesiell dag for deg og juster mentalt at du vil gjøre det bra.

Og valget ditt har allerede falt strutsekjøtt. La oss fokusere på noen detaljer rundt tilberedning av retter med strutsekjøtt.

Du må vite at du vil kjøpe kjøtt fra strutsebenfordi denne delen hovedsakelig brukes. Kjøttets kvalitet bestemmes av hvilken del av benet det er laget av: låret, innsiden av beinet eller utsiden. Kjøtt fra låret er høyt verdsatt. Det er bra å huske på dette når du leser alternativet på pakken.

Du kan bestemme å kjøpe ferskt kjøtt fra en strutsegård. Hvorfor ikke - det er allerede mange rundt om i landet, fordi strutsefugler er lette å se på, og nesten alle er til salgs, til og med for en suvenir eller en morsom gave. Og i dette tilfellet vil informasjonen om kjøttet komme til nytte når du hører bøndenes forslag - du må vise at du forstår noe.

Hvorfor velge strutsekjøtt fra låret?

Fordi det er mest foretrukket for biffer og biffer. De er i sin tur best tilberedt på en grill eller grillpanne, fordi tilberedt på denne måten strutsesteker perfekt utvikler smaken.

Og grillen - den er kjent for oss alle. Her er utgangspunktet for dine første forsøk på det ukjente. Å utføre en kjent aktivitet vil utvilsomt gi deg tillit til matlaging.

Du har planlagt dagen; du har identifisert typen kjøtt; du har også valgt metoden for tilberedning. Alt du trenger å gjøre er å huske noen få finesser i tilberedningen av strutsekjøtt - om aktivitetene i gang med faktisk matlaging. Til slutt vil vi diskutere passende garnityr.

Grillet strutsebiff

- Biff marineres veldig kort tid, fra 20-30 minutter til en time, fordi de raskt absorberer alle aromaene de er krydret med, som igjen skal avskrekke deg fra å bruke mye krydder. Stopp ved en, på det meste to, i kombinasjon med rødvin og gi kjøttet en sjanse til å avsløre det unike. Husk at selve vinen også er et krydder. Til strutsekjøtt anbefales muskat, koriander, rosmarin, salvie / salvie /, ingefær, soyasaus, sort pepper, hvitløk, timian, dråper balsamico eddik / og den er rik på aromaer /. Tilsett olivenolje. Etter en halv time, tørk dem med kjøkkenpapir;

- Grillen må være varm. Du står rett ved siden av ham, legger en kjøkkenklokke ved siden av deg, hvis du vil ha stoppeklokke, og ordner halvparten av stablene. En for ikke å senke temperaturen i karet, og en annen slik at du kan servere mengden raskere strutsekjøtt på grillen. Min preferanse er en ribbet grillpanne, ikke et apparat med åpne ribbeina, fordi juice går tom for kjøttet og går seg vill;

– Strutsestabler stek i 1 minutt. De snur seg. Det oppdages igjen i 1 minutt. På slutten av minuttet blir kraften til grillen redusert til moderat, stablene snus igjen og 3 minutter telles for denne siden. For den andre - ytterligere 3 minutter. Hvis det ikke er nok for deg, kan du bake dem senere i stedet for å spise dem tørket;

- Arbeid med en klype, ikke stikk dem, for saften deres vil ta slutt. Trykk lett på dem. De trenger å våren. Vi forplikter oss ikke til å diskutere kjøttets tre eller fem beredskapsgrader. Bare spar tid.

- De ferdige biffene er lett saltet / først nå / og pakket inn i husholdningsaluminiumsfolie i 10 minutter for å hvile og distribuere kjøttjuicene på alle muskelfibrene. Klipp bare en bunke først og prøv. Vet at dette kjøttet er veldig sterkt, og en bunke av det på størrelse med en halv kylling eller nakkebiff er nok til å mette deg og begynne å spise for mye.

Struts kjøttpynt

Det er på tide å tenke på pynt til strutsekjøtt, som er egnet for strutsekjøtt. Til vår glede er de populære grønnsakene i landet vårt et veldig godt selskap for biff. Starter med courgette og gulrøtter, poteter og aubergine, purre og salat. I tillegg kan garnityr med nøtter og fruktsauser tilbys, spesielt små - bjørnebær og blåbær - som for vilt, men sitrus er også egnet.

Det vil være et ikke-standard tilbud om å pynt med garnityr av pasta, frokostblandinger og sjømat er også anbefalt og vil ikke være feil. Alle disse produktene er veldig populære og finnes overalt.

Bevæpnet med denne informasjonen og vårt ønske om mot og mer selvtillit på kjøkkenet, kan ting ikke annet enn å skje!

Du brukte en grill, ikke sant? Det er bare at dette kjøttet vil være klart raskere enn noe annet du har tilberedt. Da vil du steke, lage mat, lage kjøttboller og medaljonger av strutsekjøtt og … det er ingen flukt.

Riktig drikke til strutsekjøtt

Den konsumeres best med rødvin. Hvis det også er hjemme, er den planlagte spesielle dagen formet som perfekt!

Suksess!