2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Japansk mat er unik og attraktiv for alle som elsker den utsøkte uvanlige smaken. Velsmakende og appetittvekkende sushi du kan også lage mat hjemme.
De tradisjonelle komponentene for sushi er laks, nori tangblader, som i tillegg presses - reker, sushi ris, kaviarkorn, wasabi, syltet ingefær, rekeruller, myk ost, soyasaus.
De store rundstykkene kalles futo-maki, de små - hoso-maki. Du trenger en strikket bambusmatte for enklere å jobbe med ingrediensene til å lage sushi.
Et ark med nori plasseres på bambusmatten, den glatte siden skal være på siden av matten.
Fukt fingrene med vann og legg i bunnen en tredjedel av risbladene og tilleggsingredienser. Rull nori inn i en rull ved hjelp av bambusmatten, og flytt den fra bunnen opp. Hold fyllingen med fingrene.
Rull sakte, trykk fast. Deretter legges rullen på et brett og skjæres i ruller.
Å forberede ris til sushi, bruk ris som er spesielt designet for dette formålet. Vask 180 gram ris i vann til den blir gjennomsiktig.
Kok risen i to minutter i 250 ml vann. Slå av varmen og la risen svulme i ti minutter under et lokk. Fjern lokket og la stå i ytterligere ti minutter.
Bland en teskje salt og en teskje sukker, deretter to teskjeer riseddik. Bland alt og varm litt. Hell risen i en bolle, tilsett marinaden og rør. Du bør få ca 450 gram ferdig ris.
Riseddik kan ikke erstattes med eple eller vin, da de har en spesifikk aroma. Men om nødvendig kan du bruke vineddik som du tilsetter en teskje sukker og en halv teskje vann. Hver rull smeltes i en blanding av litt wasabi og soyasaus, og deretter spises et miniatyrbit syltet ingefær for å fjerne smaken.
Blant de mest kjente rundstykkene er California-rullene, som kan tilberedes hjemme. Ingredienser: en halv avokado, 1 agurk, 250 gram ris, 4 ss sesamfrø, 1 ts sitronsaft, 60 gram rekeruller, 1 ss majones, 2 nori-blader.
Rullene kuttes på langs, avokado skrelles, steinen skilles fra, kuttes i strimler og drysses med sitronsaft.
Agurk kuttes i lengderetningen og kuttes deretter i firkanter. Stek sesamfrøene i en panne uten fett. En gjennomsiktig folie er plassert på bambusmatten, nori er plassert på den.
Del risen i to, fordel en jevnt over nori og trykk lett. Norito snus veldig forsiktig slik at risen er på siden av den gjennomsiktige folien.
På innsiden fordeler du norien med halvparten av majonesen i den nedre tredjedelen av bladet, fordeler halvparten av de skivede rekerullene, avokado og agurk.
Ved hjelp av bambusmatten rulles ruller opp og kuttes i ruller. Fyll et nytt ark med nori med gjenværende fyll. De ferdige rullene rulles i sesamfrø.
Anbefalt:
Grunnleggende Feil I Tilberedningen Av Surkål
En av de mest populære sylteagurkene i landet vårt er surkål . Det er ikke bare veldig velsmakende, men også ganske nyttig, da kål er rik på vitamin C. Det er ikke vanskelig å lage surkål selv, hvis du vet oppskriften på det. Dessverre lykkes ikke hver husmor å tilberede deilig kål fordi du bare ikke kjenner noen triks som vil hjelpe deg.
Subtiliteter I Tilberedningen Av Hjemmelaget Hvitvin
Vinens styrke avhenger av mengden sukker som brukes i tilberedningen. Under gjæring dannes alkohol fra sukker. Tilsetningen av ca 20 gram sukker per 1 liter øker styrken på vinen med ca 1 grad. For eksempel, for å skaffe vin med 11 grader trenger du 220 gram sukker per liter væske.
Subtiliteter I Tilberedningen Av Strutsekjøtt
I store kjedebutikker kan du finne emballasje med forskjellig fra det vanlige for daglig forbruk av våre kjøttprodukter fra breddegrader. Vi stopper og ser på typer og alternativer bare av nysgjerrighet, uten å samle mot til å prøve, fordi vi ikke har gjort det, og vi vet ikke hvordan.
Kulinariske Finesser I Tilberedningen Av Gås
Gåsene kokes i ca 2 timer. Sjekk at den er godt tilberedt med en kokesål eller spyd som settes inn i gåselåret. Hvis det går fritt gjennom kjøttet, er gåsen godt kokt. Når en utstoppet gås stuves, saltes den og plasseres på ovnens laveste nivå, med fuglen på ryggen.
Subtiliteter I Tilberedningen Av Oppvarmet Konjakk
Brandy er en tradisjonell bulgarsk alkoholholdig drikke. Den kan lages av en rekke frukt, grønnsaker, korn, og de fleste produserer det hjemme. Det er kjent i vårt land, ikke bare i sin rene versjon, men også som oppvarmet. Som gløgg lages det varm konjakk for å varme opp kroppen din og "
