2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Den beryktede Jacques Pepin, Frankrikes kulinariske guru, har faktisk bodd i Amerika i over 50 år. Dette er grunnen til at bøkene hans utgis hovedsakelig på engelsk, selv om han har gjort mye for å markedsføre fransk mat.
Heldigvis er imidlertid boken Hver dag med Jacques Pepin: Raske og smakfulle oppskrifter også tilgjengelig på bulgarsk og kan enkelt kjøpes fra nesten hvilken som helst bokhandel.
Men som vi er klar over at den gjennomsnittlige bulgareren ikke har nok penger til kokebøker, bestemte vi oss for å tilby deg en av de mest interessante av hans oppskrifter, publisert i denne boken. Hun er for laksemousse, som Jacques Pepin selv delte i forordet til oppskriften sin om at fiskekjøtt er purert, slik at du også kan bruke skiver eller ender av røkt laks, så lenge de tilbys til en rimeligere pris.
En røkt laks finnes i nesten alle større butikker. Det spiller ingen rolle om det er fra Canada, Skottland, Alaska eller Nova Scotia. Det er viktig å kontrollere utløpsdatoen og følgelig overvåke om prisen passer deg. Det er også viktig å få kapers og gressløk, eller i verste fall grønne løk. Her er Jacques Pepins oppskrift i seg selv:
Laksemousse
Nødvendige produkter: 150 g røkt laks, 1/2 ts. cottage cheese eller hvit saltet ost, 1 ts. ferskpresset sitronsaft, 2 ss. finhakket rødløk, 1 ts. finhakket gressløk, 2 ts. drenerte kapers, 2 ts. ekstra jomfru olivenolje, ristede skiver eller snacks for å servere fiskemousse, salt og pepper etter smak
Fremstillingsmetode: Mos en fisk, cottage cheese og sitronsaft i en kjøkkenmaskin og smak til med salt og pepper. Det er å foretrekke å bruke havsalt. Overfør moussen til en passende beholder, og bruk plast eller aluminiumsfolie, elt blandingen slik at det oppnås et glatt lag på ca 2 cm tykt. Dryss på både løk, kapers og olivenolje. Server med ristede skiver, bretzels eller snacks.
En spesielt egnet forrett er for elskere av vodka og vin.
Anbefalt:
Hvordan Tilberede Den Perfekte Fondanten
Utarbeidelsen av fondant det har alltid plaget de fleste husmødre, og de har ofte travelt med å kjøpe en ferdig blanding fra butikkene. Dette er også et godt alternativ, men alle vet at det ikke er noe bedre enn hjemmelagde glasurer. Før vi lærer oss hvordan vi raskt og enkelt kan tilberede fondant hjemme, la oss først avklare hva det er.
Hvordan Tilberede Den Perfekte Silda På Russisk
Selv om de sentrale delene av Russland er langt fra havet, marinert sild er blant favorittfiskretter når det gjelder russisk nasjonal mat. Bortsett fra å være lett og rask å tilberede og ekstremt velsmakende, er det også veldig bra for helsen.
Aromatisk Urteolje: Hvordan Tilberede Du Den Og Hva Den Brukes Til
Urteolje er flott og kan brukes i enhver rett der det er mulig å tilsette urter: pasta, pasta, stuvede grønnsaker, potetmos, fisk og mye mer. Selv om alle de ovennevnte ideene er gode, kan det hende det passer best med ferskt brød. Det er en virkelig glede å spre det på et stykke varmt brød.
Hvordan Tilberede Den Perfekte Topping
Når vi snakker om topping, forestiller vi oss mest de produktene som selges i den nærliggende iskrembaren og som vi liker å helle vår valgte iskrem eller iskremdessert med. Sannheten er imidlertid at pålegget kan brukes til å smake ikke bare kaker, ostekaker, rundstykker, paier og andre bakverk, men også til å tilberede mer eksotiske salater, forretter og til og med kjøtt.
Hvordan Tilberede Den Perfekte Julesteken
Julen er den første dagen etter fastetiden, og alle som har observert den gleder seg. Julelunsj samler alle ved bordet og skal være perfekt. Og det viktigste i det er julesteken. Julestek kan tilberedes med forskjellige kjøtt. Mens det i vårt land brukes mest svinekjøtt, stoler de mest på julekalkun i Amerika.
