2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Julen er den første dagen etter fastetiden, og alle som har observert den gleder seg. Julelunsj samler alle ved bordet og skal være perfekt. Og det viktigste i det er julesteken.
Julestek kan tilberedes med forskjellige kjøtt. Mens det i vårt land brukes mest svinekjøtt, stoler de mest på julekalkun i Amerika. Her er noen av de deiligste oppskriftene som kan imponere familien din.
Julestek med svinekjøtt
Nødvendige produkter: 2 kg svinekjøtt, 2 gulrøtter, 100 g bacon, 6 fedd hvitløk, svarte pepperkorn, salt.
Forberedelse: Gulrøtter og bacon kuttes i strimler. Kjøttet er utbenet og det lages "lommer" i det. De er fylt med biter av gulrot, bacon, hvitløk og pepperkorn. Kjøttet er bundet med tråd og pakket med folie. Stek i en moderat ovn i ca 90 minutter. Det ferdige kjøttet saltes, skjæres i skiver og serveres.
Stekt julekalkun
Ingredienser: 2800 kg frossen kalkun, 1 liten løk, skrelt, 4-5 fedd, smøreolje, salt, nykvernet sort pepper.
For fylling: 2 ss. mykt smør, 50 g smuler av foreldet brød, 50 g tørkede aprikoser, finhakket, revet skall av 1/2 appelsin, 1 eggehvite, 1 ss. finhakket persille, 1 ss. finhakket salvie, salt, nykvernet sort pepper.
Forberedelse: Fjern kalkunen fra fryseren to dager før steking. La stå i kjøleskapet til det er helt tint. De siste timene før du steker, blir den stående ved romtemperatur. Alle innvoller og nakken, hvis noen, fjernes. De kan brukes til å lage buljong eller saus.
Kalkunen vaskes godt under rennende vann. Tørk og smak til med salt og pepper. Skinnet på kjøttet er skilt i den delen hvor struma er. Det skal ikke bli revet.
Alle fyllingsprodukter blandes og krydres med salt og nykvernet sort pepper.
Legg fyllingen i den resulterende lommen på nakken. Fordelt jevnt under hele huden. Når kalkunen er full, kan resten av skinnet fra struma kuttes eller pakkes inn slik at ikke fyllet faller ut. I hulrommet er plassert løkhodet, der nellikene sitter fast.
Kalkunen er bundet tett, så plassert på ryggen, vingene skal være nær kroppen og litt gjemt under. Lårene er festet tett til kroppen og samlet innover. Dermed bundet blir kalkunen plassert i bekkenet. Fordel på alle sider med lett smeltet smør.
Stek kalkunen i en forvarmet ovn ved 180 ° C i 1 time og 45 minutter. Hvis ovnen er for sterk, må du dekke den med aluminiumsfolie. For å få en fin brunfarge, fjern folien like før slutten av bakingen.
Kalkunen er helt klar så snart den er gjennomboret med en trespyd og ren juice strømmer ut av den.
Anbefalt:
Hvordan Tilberede Den Perfekte Fondanten
Utarbeidelsen av fondant det har alltid plaget de fleste husmødre, og de har ofte travelt med å kjøpe en ferdig blanding fra butikkene. Dette er også et godt alternativ, men alle vet at det ikke er noe bedre enn hjemmelagde glasurer. Før vi lærer oss hvordan vi raskt og enkelt kan tilberede fondant hjemme, la oss først avklare hva det er.
Hvordan Tilberede Den Perfekte Silda På Russisk
Selv om de sentrale delene av Russland er langt fra havet, marinert sild er blant favorittfiskretter når det gjelder russisk nasjonal mat. Bortsett fra å være lett og rask å tilberede og ekstremt velsmakende, er det også veldig bra for helsen.
Hvordan Tilberede De Perfekte Vaflene
Deilige vafler har dukket opp så lenge siden at ingen vet navnet på oppfinneren. Det er hundrevis av oppskrifter for å lage vafler, uten å vite i hvilket land i verden de først dukket opp. 25. mars feires Vaffeldag , som først forlot Sverige under navnet Våffeldagen.
Aromatisk Urteolje: Hvordan Tilberede Du Den Og Hva Den Brukes Til
Urteolje er flott og kan brukes i enhver rett der det er mulig å tilsette urter: pasta, pasta, stuvede grønnsaker, potetmos, fisk og mye mer. Selv om alle de ovennevnte ideene er gode, kan det hende det passer best med ferskt brød. Det er en virkelig glede å spre det på et stykke varmt brød.
Hvordan Tilberede Den Perfekte Topping
Når vi snakker om topping, forestiller vi oss mest de produktene som selges i den nærliggende iskrembaren og som vi liker å helle vår valgte iskrem eller iskremdessert med. Sannheten er imidlertid at pålegget kan brukes til å smake ikke bare kaker, ostekaker, rundstykker, paier og andre bakverk, men også til å tilberede mer eksotiske salater, forretter og til og med kjøtt.
