Hva Spiser De Rundt Om I Verden Til Jul?

2025 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 10:28

Jul er en av de lyseste høytidene i nesten hele verden. Selvfølgelig har forskjellige land sin egen tradisjonelle mat denne dagen.

I Bulgaria på julaften er bordet laget av magre retter, og kjøttet vi spiser neste dag - jul. I noen sentral- og østeuropeiske land, som Russland, Ukraina, Polen og Litauen, kalles julaften middag "Holy Eating".

Det er 12 retter på bordet, like mange som Kristi apostler. Midt på bordet er det plassert et stort hvitt lys - et symbol på lys over verden.

I Ukraina er midtpunktet for festbordet den søte kornpudding "boksen". Borsch, dumplings, dumplings, en tradisjonell julekompott kalt uzvar og fisk og kålretter serveres også.

I Serbia og Makedonia spiser folk også magert mat på julaften. Elt den tradisjonelle rundkaken uten gjær. Serveres med salt, stekt fisk eller fiskesuppe, kokte bønner, surkål, nudler med malte valnøtter, honning, rødvin.

På julaften feirer italienere og sicilianere det tradisjonelle katolske bordet med de syv fiskene. Syv forskjellige sjømatretter, pasta, bakte eller stekte patties med kål, bakverk og kaker, påskekake med druer tilberedes.

I Tyskland og Østerrike er hovedrettene til jul stekt gås, stekt karpe, lite gris eller and, bakte poteter, forskjellige varianter av kål, bakverk. Det er obligatorisk å tilberede den tradisjonelle kaken med rosiner og frukt - jul [galleri]. I Østerrike spiser de også den klassiske Sacher-kaken eller sjokolademousse.

I Sverige og Finland serveres juleskinke med sennep eller brød, fisk, gryte med poteter og gulrøtter, melk med ris og gløgg.

I Danmark inkluderer julaften bordet svinekjøtt med skorpe, gås eller and, poteter, rødkål og mange sauser. Til dessert - ris med mandler eller rispudding, pyntet med kirsebær- eller jordbærsirup, pannekaker drysset med melis.

I England og Irland tilberedes en enorm utstoppa and, gås eller kalkun, kanskje skinke eller stekt svinekjøtt, med pynt av bakte poteter, blåbærsaus og dampede grønnsaker.

I USA, Australia og New Zealand serveres det i tillegg til kalkun eller skinke, biff eller svinekjøtt med stekte grønnsaker, rosenkål, potetmos. Til dessert tilbyr vi gresskarpai, tradisjonell pudding med plommer, søtsaker og kjeks, eplepai og lignende bakverk.

I Brasil serveres ferske grønnsaker, saftig eller tørket frukt og paranøtter, krydret fargerik ris og skinke, potetsalat, stekt kalkun, stekt kylling, stekt svinekjøtt og fisk. Til dessert - sitronmuffins, hasselnøttkake, sjokoladekake og italiensk påskekake.

I Mexico baker mange familier kalkun, fisk [torsk] med en spesifikk saus, som ligner på vintresarma med saus, fløte eller ost. Til dessert serveres det en slags pudding med en tortilla drysset med kanel og sukker, rosiner og nøtter.

I Lappland, julenissens hjemland, er mat virkelig interessant. Det er et veikryss - en blanding av kjøkken fra Russland og Sverige.

Villison, fisk, ville bjørnebær og tyttebær er blant de mest typiske matvarene i Lappland. En populær og elsket rett er Lapplandsbrød med ost og syltetøy, som er tilgjengelig i de fleste dagligvarebutikker og restauranter.

Tranebær har også en plass i lokale oppskrifter. En annen fremtredende representant for mat fra Lappland er spesialiteten til viltkjøtt med potetmos og tyttebær.