2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
I den kristne religionen om Kristi oppstandelse - påske feires oppstandelsen til Jesus Kristus. Forberedelsene til feiringen begynner i uken før påske, kalt Holy Week. Det feires i 6 dager.
Dette er den eldste kristne høytiden. Det har blitt feiret siden det 2. århundre av kristne over hele verden.
Feiringen av korsfestelsen og oppstandelsen av Jesus Kristus er ikke den samme overalt når vi snakker om kulinariske tilbud. Det er annerledes over hele verden, alle har sine egne kulinariske tradisjoner til påske, men i disse dager må kristne fra hele verden begynne å forberede seg på de lyse høytidene.
I Bulgaria feires påsken tradisjonelt med en grønn salat, den symboliserer også vårens komme, kokte fargerike egg og rituelle brød - påskekaker, samt stekt lammelår.
Men la oss se hva de spiser rundt om i verden til påske.
England
Tradisjonelle er påskeboller med kors på toppen kjent som Hot Cross Buns. De tilberedes med rosiner. Dette er en gammel britisk tradisjon som stammer fra korstogene. Påskespesialiteter i Sør-Afrika er også duftende kaker Hot Cross Buns, men med sukkerkryss på toppen. Uansett hvor de tilbys, er de tradisjonelle engelske påskekaker hovedsakelig til frokost, men de er også tilgjengelige for ettermiddagste med duftende tørket frukt - en virkelig glede.
Russland
Kulich tilbys tradisjonelt. Russisk søtt brød, nesten alltid med pålegg på toppen, rikt dekorert, er en slags påskekake, som er formet annerledes enn i vårt land.
Tyskland
De er ønsket i Tyskland påskeegg i hagene og sjokoladekaniner er tilgjengelig. Det er også vanlig å tenne påskebål.
Hellas
Feiringen av påske i Hellas regnes det som en slags institusjon. Alle, fra fattige til rike, feirer denne lyse ferien med verdighet. I Hellas feires alltid påske på samme måte. I løpet av Holy Week feires lange liturgier i hver kirke. Ved midnatt på lørdag kunngjør presten at Kristus har oppstått, og at han faktisk har oppstått - svarer grekerne som en. Det tennes en stor bål. Nesten alle grekere går i kirken på Holy Night, kledd i de nyeste og fineste klærne, og de fleste damene er i tunge lange og formelle kjoler.
På søndag feirer alle, hele familien samles, det kan ikke være noen unnskyldning og ingen mangler. Det tilbys stekt lammekjøtt, som er obligatorisk, og det serveres mais - stekte bagateller i ovnen.
Italia
Med italienerne påskebordet den er alltid rikt dekorert med tradisjonelle italienske kaker med frukt, nøtter og søt vin. I Milano bakes påskekolombaen, typisk for byen, drysset med stort hvitt sukker og mange mandler. Denne desserten, kalt Colomba Pasquale, er laget av det fineste melet som italienerne har, gjær, egg, smør, sukker og alltid med glasur og drysset med mange mandler og tilbys ofte i form av en due - et symbol på Hellige Ånd.
I denne påsketiden oversvømmes Italia med sjokoladeegg, full av overraskelser og alt innpakket i farget glanset papir.
Interessant, i påsken tilbys en eksepsjonell salami og kake, som ligner på kaken vår, men er fylt og er kjent som Torta Rustica. Tilgjengelig med vermouth.
Brasil
Små godterier blir servert under navnet Pacoca de Amendoim. De er tilberedt av malte nøtter, kassava mel og sukker.
Frankrike
Det serveres hovedsakelig lam, men også vilt eller svinekjøtt. Fyllet er laget av lever, bacon og friske urter. Tradisjonelt tilberedes fylt lam med kjøttdeig, kokte eggeplommer, krutonger, grønne krydder, myk hvit pepper, muskat, ingefær og kanel. Server med trøffelsaus. Til dessert tilbyr vi en Lyon-kake, tilberedt med hjemmelaget butterdeig med tilsetning av kanel, med syltetøy. Korsikanske kurver fylt med sukkeregg er også tilgjengelig. I den sørvestlige delen av landet en tradisjonell påskerett er en krone av deig, og i Provence kan du nyte mandelkake og kandiserte appelsiner.
Polen
Kjøttpålegg som hors d'oeuvres eller den såkalte berømt polsk hvit svinekjøtt salami med sort pepper, salt, muskatnøtt, hvitløk, merian, ledsaget av pepperrot og stuvede rødbeter. For ikke å snakke om den berømte polske bestemoren - en slags påskekake, litt annerledes enn vår.
Østerrike
I påsken samles hver østerrikske familie, uansett hvor langt de er spredt over hele verden. Avhengig av regionen i Østerrike, serveres en spesiell påskesalami kalt Osterjause, skinke, vårsalat med reddiker, potetsalat, hvitt og svart brød. For østerrikere er mandag også en lys høytid som heter Ostermontag.
Spania
Spanjolene feirer høytiden hovedsakelig med mange prosesjoner og mange prosesjoner av forskjellige religiøse ordener. Deltakerne bruker ofte hetter for å ligne scener fra inkvisisjonen. Store skikkelser av Jesus og hellige spredte seg gjennom byer og landsbyer. Noen angrende kristne drar også jernkjeder.
I Spania tilberedes de såkalte Torihas - brødskiver smeltes i en blanding av egg og melk, stekes og drysses med honning - lekre stekte skiver. Det tilberedes også spesielle sjokoladefigurer - sjokoladeskulpturer kjent som La Mona.
Australia
I motsetning til i Europa og andre steder i verden, liker ikke australiere påskeharer, de blir ikke elsket fordi de forbinder dem med ødeleggelsen av avlingen deres, så påskeegget bæres i et baggy dyr som kalles bilby. Karakteristisk for bilbyen er en langstrakt snute, stor nese og store ører. Mange sjokoladeprodusenter tilbyr sine produkter i form av bilbi.
Uansett hvem i verden som lager mat tradisjonelle påske retterKristi oppstandelse er fortsatt en av de lyseste kristne høytidene, som symboliserer naturens oppstandelse for nytt liv, vårens seier over vinteren. Både hedenskap og kristendom fletter seg sammen i skikker og ritualer, som bestemmer fargen på hver påske i verden.
Se mer tradisjonell og favoritt av alle påskekaker eller lam til påske.
Anbefalt:
Tsjekkisk Mat: En Kort Kulinarisk Omvisning I Landet
Tsjekkia, delt inn i tre regioner: Tsjekkia (Latin-Böhmen), Moravia og Tsjekkia-Schlesien, er et land med en rik historie, som også er inkludert i de lokale tsjekkiske rettene. Landet, som har vært under påvirkning av Østerrike-Ungarn i hundrevis av år og etter andre verdenskrig, er forbundet med Slovakia, med særegenhetene i alle disse landene.
Kulinarisk Omvisning I Gatemat I Peru
Gatekjøkken har blitt tradisjonelt for peruere. Det er billig, sinnsykt velsmakende og kan spises bokstavelig hvor som helst. Derfor kan du i Peru se matvogner bokstavelig talt overalt - i parkene, foran butikkene, på hjørnene av små gater. Selv om Lima har utrolig mange store og sofistikerte restauranter, finner du noe av den deiligste maten ganske langt fra luksuriøse restauranter.
Kulinarisk Omvisning I Koreansk Gatemat
Koreanere vet hvordan de skal underordne sin eksistens til glede av smak. Vanligvis er den raffinerte, perfekte smaken av den utsøkte retten ubeskrivelig. Denne nasjonens frådhet presser tusenvis av koreanere til å hengi seg til kulinarisk turisme med besøk til berømte restauranter som tilbyr uforlignelige oppskrifter - biffer dynket i morbærjuice, stuet kjøtt tilberedt i henhold til en tusenårsoppskrift, naturlig kimchi, saltet med sjøvann og fylt med lite knust reke.
Kulinarisk Omvisning I Kinesisk Gatemat
Kinesisk kultur er ekstremt rik på mattradisjoner. Mange praksis og teknikker har sine røtter i antikken. Her vil vi presentere noen populære gaten delikatesser som tilberedes på stedet i markeder og handlegater. I Kina er ikke alle rettene basert på ris.
Kulinarisk Omvisning I Portugal: Smaker, Retter Og Desserter
I likhet med spansk er portugisisk mat også påvirket av flere historiske omstendigheter: en del av det romerske imperiet, hvorfra de arvet olivenlundene, tilstedeværelsen av maurerne og mandlene og fiken de tok, de store geografiske oppdagelsene og kom fra Afrika og Orienter.
