2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Kinesisk kultur er ekstremt rik på mattradisjoner. Mange praksis og teknikker har sine røtter i antikken. Her vil vi presentere noen populære gaten delikatesser som tilberedes på stedet i markeder og handlegater.
I Kina er ikke alle rettene basert på ris. Det er veldig viktig å nevne at godt tilberedt kinesisk mat skal være likt av alle sansene, ikke bare smaksløkene. Fargene skal være behagelige for øyet og ingrediensene har samme størrelse og duftende.
Det tradisjonelle gatemat fra Kina er like fargerik som den som serveres i fine restauranter. Lokalbefolkningen kaller denne typen måltider for "små smokker", men du vil absolutt ikke bli sulten hvis du bestemmer deg for å tilbringe hele dagen på gata.
Selvfølgelig har hver by sine egne kulinariske tradisjoner, selv i gatekjøkkenet.
Avhengig av området du befinner deg i, finner du pappesker med krydret nudler, stuvede dumplings, forskjellige deler av svinekjøttet, stekt på spyd og smaksatt med karamell, søtpoteter osv.
I byen Wuhan er det for eksempel en hel gate som heter Snack Street. Hundrevis av matvogner tilbereder lokale spesialiteter, inkludert Tang Gao - frityrstekt rismel og sukkerdoughnuts; riskuler fylt med sylteagurk og egg, tørkede aprikoser fylt med sesam og røde bønner.
I Shanghai kan du nyte en rekke salte og søte paier laget av forskjellige sjømat. Den mest tradisjonelle gatemat for storbyen er kokte egg i grønn te og rikelig dynket i soyasaus, som vanligvis ledsages av stekte deigpinner.
Guangzhou har rykte på seg som en av byene som produserer den deiligste isen. I denne byen inkluderer gateretter vårruller, risgrøt og utstoppa aubergine med kjøttdeig.
Beijing, derimot, er definitivt ikke kjent for sin deilige gatemat. Turister tør sjelden til og med prøve noen av de lokale delikatessene som selges av gateselgere. I de fleste tilfeller er dette stekte skorpioner, maur og fryktelig luktende silkeorm.
Se noen appetittvekkende kinesiske oppskrifter: Sprø reker med kinesisk saus, Ristet svinekjøtt på kinesisk, Kinesisk salat med bønnespirer, Stewed potetstrimler på kinesisk, kinesisk salat.
Anbefalt:
Kulinarisk Omvisning Av Påske Retter Rundt Om I Verden
I den kristne religionen om Kristi oppstandelse - påske feires oppstandelsen til Jesus Kristus. Forberedelsene til feiringen begynner i uken før påske, kalt Holy Week. Det feires i 6 dager. Dette er den eldste kristne høytiden. Det har blitt feiret siden det 2.
Tsjekkisk Mat: En Kort Kulinarisk Omvisning I Landet
Tsjekkia, delt inn i tre regioner: Tsjekkia (Latin-Böhmen), Moravia og Tsjekkia-Schlesien, er et land med en rik historie, som også er inkludert i de lokale tsjekkiske rettene. Landet, som har vært under påvirkning av Østerrike-Ungarn i hundrevis av år og etter andre verdenskrig, er forbundet med Slovakia, med særegenhetene i alle disse landene.
Kulinarisk Omvisning I Gatemat I Peru
Gatekjøkken har blitt tradisjonelt for peruere. Det er billig, sinnsykt velsmakende og kan spises bokstavelig hvor som helst. Derfor kan du i Peru se matvogner bokstavelig talt overalt - i parkene, foran butikkene, på hjørnene av små gater. Selv om Lima har utrolig mange store og sofistikerte restauranter, finner du noe av den deiligste maten ganske langt fra luksuriøse restauranter.
Kulinarisk Omvisning I Koreansk Gatemat
Koreanere vet hvordan de skal underordne sin eksistens til glede av smak. Vanligvis er den raffinerte, perfekte smaken av den utsøkte retten ubeskrivelig. Denne nasjonens frådhet presser tusenvis av koreanere til å hengi seg til kulinarisk turisme med besøk til berømte restauranter som tilbyr uforlignelige oppskrifter - biffer dynket i morbærjuice, stuet kjøtt tilberedt i henhold til en tusenårsoppskrift, naturlig kimchi, saltet med sjøvann og fylt med lite knust reke.
Kulinarisk Omvisning I Portugal: Smaker, Retter Og Desserter
I likhet med spansk er portugisisk mat også påvirket av flere historiske omstendigheter: en del av det romerske imperiet, hvorfra de arvet olivenlundene, tilstedeværelsen av maurerne og mandlene og fiken de tok, de store geografiske oppdagelsene og kom fra Afrika og Orienter.
