2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Før hver jul begir hver husstand en hektisk forberedelse til. Noen familier lager julelunsj og andre julemiddag. Likevel bør julemenyen nyte variasjon og spesielt kjøtt, ettersom endelig faste er over.
For det første kan vi satse på tradisjonelle salater - snøfnugg, bønnesalat og russisk salat. Men hvis du vil diversifisere, kan du satse på denne lette salaten med krabbe-ruller:
Nødvendige produkter: 500 g krabberuller, 1 porsjon frossen mais, 1 skinkebombe, 2 majones
Fremstillingsmetode: Maisen er skoldet og rundstykkene og skinke kuttes i terninger. Bland med majones og smak til etter smak.
Som forrett sammen med salaten kan du tilby favoritten til alle bulgarske paprika Burek.
Paprikaene kan stekes og skrelles dagen før - med pepper, i ovnen, på komfyren. Vær forsiktig så du ikke river dem mens du skreller dem, da fyllet sannsynligvis faller ut.
1-2 ss kan tilsettes fyllet hvis ønskelig. tomater (revet) eller tomatpuré, samt persille. I forskjellige oppskrifter er burek paprika fylt med forskjellige mengder fyll.
Alt kjøtt kan serveres som hovedrett ved julebordet. Oppskriften på svinekjøtt eller kylling med sopp er ganske passende.
Kylling med sopp
Nødvendige produkter: 1 kg kyllingfilet, 400 g sopp, 1 appelsin, 1 ts. sennep, 1 ss. honning, 1 ss. sennepsfrø, 2 ss. olivenolje, sort pepper, salt
Fremgangsmåte: Krydre kyllingfiletene med salt og pepper og ordne i en panne. Topp med en blanding hentet fra ferskpresset appelsinjuice, sennep, honning og olivenolje. Dryss med sennep på toppen og ordne de godt vasket soppene på toppen. Retten bakes på 180 grader til den er klar.
Hovedretten følger uunngåelig med tilbehør. La oss være:
Ris med grønnsaker
Nødvendige produkter: 250-300 g ris, 1 stk. liten courgette, 1 løk, 1/3 ts. erter, 1 stk. pepper, 4-5 okra pods, 5-6 ss. olje, salt, en klype salt
Fremgangsmåte: Hakk løken og lapskaus med oljen. Tilsett de hakkede grønnsakene. Hell litt vann og lapskaus i ca 5-7 minutter, og overfør deretter til en panne. Tilsett vasket ris og krydder, tilsett vann i forholdet 1: 4 ris / vann og stek i en moderat ovn til den er klar.
Julebordet kan suppleres med en plate pølser du ønsker.
Avslutningen på julemenyen er dessert.
Julekake
Nødvendige produkter: 75 g, skallede pistasjenøtter, 50 g skiver + 100 g malte mandler, 5 g kakaopulver, 2 ts. blanding av kanel, ingefær, nellik, koriander, kardemomme og muskat, 2 ts. bakepulver, 100 g blåbær, 100 g tørkede kirsebær, 100 gyldne rosiner, revet skall av 1 appelsin + 50 ml appelsinjuice, 50 ml kald svart kaffe, melasse - 75 g eller mørk agave nektar, 1 ts. vaniljeekstrakt, 200 g rå, veldig revet gresskar, 150 g valnøtter, 120 g blandet tørket frukt til dryssing, 3 ss. honning, 4-5 ss. rom.
Fremstillingsmetode: Ovnen varmes opp til 150 grader. Et brett med en diameter på ca 18 cm er foret med bakepapir. Pistasj, mandler, rosiner, blåbær, kirsebær, kakao, bakepulver, kanelblanding, ingefær, nellik, koriander, kardemomme og muskat og appelsinskall blandes i en bolle. Bland godt og tilsett appelsinjuice, kaffe, vanilje, finrevet gresskar og melasse (eller søt sirup som agave-nektar). Bland ingrediensene godt med en skje.
Hell blandingen i den tilberedte pannen og jevn den. Stek i ovnen i omtrent 1 ¼ -1 ½ time. Sjekk med et tannpirker.
Knus valnøttene i store biter og bland den tørkede fruktblandingen. Honning og rom blandes også til honningen løses opp. Den bakte kaken tas ut og drysses jevnt med blandingen av frukt og nøtter. Ha på honning og rom og sett den tilbake i den varme ovnen i 10 minutter.
Fjern kaken fra ovnen, avkjøl godt og ta den ut av pannen. Dekorasjonen er etter din smak og julestemning.
Ta en titt på de utvalgte julekakene våre.
Anbefalt:
Idé Til årets 5-retters Julemeny
På nesten alle jule- og nyttårsferier gjentas det samme - det stadige rushen i mengden på jakt etter passende gaver, valg av festklær og sist men ikke minst - planlegging julemenyen . Som vanligvis er det samme - utstoppet smågris eller fylt kalkun eller kapama.
