2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Alle vet at med hermetikkmetoden kan vi lagre forskjellige produkter i relativt lang tid og enkelt. I dette tilfellet handler det ikke bare om hermetisering av frukt og grønnsaker, men til og med kjøtt og fisk.
Metoden for hermetisering av fisk er spesielt enkel, og her tilbyr vi deg 3 ideer du kan prøve, så lenge du har en større mengde fisk:
Hermetisering av fisk i egen saus
Nødvendige produkter: 5 kg fisk, 3-4 pakker salt
Fremstillingsmetode: Fisken blir renset fra innmaten, hodene og finnene fjernes og vaskes godt. Skjær i biter og la fuktet i 30 minutter i saltløsning, tilsett ca. 250 g salt til 1 liter vann. Deretter vaskes den, kokes i saltet kokende vann tilberedt av vann og salt i en andel av 20 g salt per 1 liter vann, og avkjøles umiddelbart for å avbryte varmebehandlingsprosessen. Fiskbitene tilberedt på denne måten ordnes i krukker og saltes igjen. 15 g salt tilsettes til 1 kg fisk. Etter at hettene er plassert, får glassene lov til å sterilisere i saltet vann med en andel på 500 g salt per 1 liter vann. Kok i ca 110 minutter.
Hermetisert stekt fisk
Nødvendige produkter: 5 kg fisk, 500 g salt, 1 sitron, 600 ml olje eller olivenolje, noen korn med sort pepper og 3-4 laurbærblader
Fremstillingsmetode: Fisken rengjøres og kuttes som beskrevet ovenfor og legges i en emaljert tallerken. Hell en saltløsning fremstilt i en andel av 250 g salt per 1 liter vann. Etter 50 minutter fjernes fisken, dreneres og stekes i veldig varmt fett. Ordne krukker ved å legge krydder og sitronskiver mellom radene. Drypp med fettet som fisken ble stekt i, lukk og oppbevar på et kjølig, tørt sted.
Hermetisering av fiskepate
Nødvendige produkter: 2 kg malt saltfisk, 500 g smør, 3-4 pakker salt
Fremstillingsmetode: En pate tilberedes av saltet og utbenet fisk, og det piskede smøret tilsettes. Bland alt godt, ha i glass og lukk dem. Steriliser (500 g salt tilsettes til 1 liter vann) i omtrent 90 minutter. Denne pateen er utmerket på biter av ristet brød og ideell for forretter.
Anbefalt:
Tre Alternativer For Vinaigrette Saus
Nesten alle har hørt ordet vinaigrette, men vet ikke helt hva det betyr. Den har invadert den bulgarske kulinariske ordboken fra fransk og er en slags saus basert på eddik, vegetabilsk fett og andre tilsetningsstoffer. Det brukes mest til salater, som det ikke er nok bare å helle olje, eddik og salt for, men å legge litt mer anstrengelse og få et bedre produkt.
Fem Appetittvekkende Alternativer Med Guacamole, Som Du Vil Slikke Fingrene Med
Guacamolesaus er laget av godt modnet avokado. Guacamoleto hjemland er Mexico. Og datoen 16. september feires Verdens Guacamoleto-dag , som er en ganske god grunn til å blande deilig matbit. Å lage hjemmelaget guacamole er veldig enkelt og enkelt.
Dette Er Den Perfekte Forretten Til øl! Du Vil Bli Overrasket
Glem pommes frites, nøtter, chips og griller i tillegg til iskald øl. Et team av forskere fra USA og Vest-Europa har funnet en enda mer perfekt forrett for den glitrende drikken. For å forbedre og understreke den spesifikke smaken av øl, har forskere brukt mat av forskjellige typer - stekt og salt.
Baba Ganush - Den Appetittvekkende Forretten I Midtøsten
Forrett forretter, baba ganush er en av de deilige snacks i Midt-Østen som har erobret territorium etter territorium rundt om i verden gjennom århundrene. Og i dag kan du finne den nesten overalt, servert med brød og klar til å få deg til å slikke fingrene.
Shopska Salat Er Den Sunneste Forretten For Konjakk! Se Hvorfor
Nylig har vi lagt stor vekt på beskrivelsen av frukt og grønnsaker når det gjelder fordelene de kan medføre for helse og skjønnhet. Sommeren er toppen av fersk frukt og den mest gunstige tiden for å forbedre helsen vår med deres hjelp. De vanligste grønnsakene i landet vårt er agurker og tomater, og de er hovedingrediensene i vår favoritt Shopska-salat.
