2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Hvis du liker eksotiske retter, er Tunisia det rette kulinariske reisemålet. Kjøkkenet her kombinerer forskjellige kulinariske påvirkninger fra den arabiske verden, Midtøsten, Middelhavet og Frankrike.
Innbyggerne i det muslimske landet er kjent for sin gjestfrihet, så hvis det er appelsin-, oliven- eller sitronplantasjer rundt, kan du enkelt plukke frukt. Du må imidlertid først spørre sikkerhetsvakten i nærheten om tillatelse, fordi dette regnes som respekt for folks arbeid.
Det er vanlig å servere alle retter i Tunisia med den tradisjonelle Harissa-sausen, som består av rød paprika, hvitløk, olivenolje og persille. Harrisa blir ikke satt direkte i oppvasken - en teskje blir fortynnet med litt buljong fra kokingen og etterlatt i en bolle på bordet, der alle tilfører smak.
Tunisia er et muslimsk land, så svinekjøtt er fraværende i kjøkkenet, men det er en overflod av lam, sau, geit, storfekjøtt, fjærfe og forskjellige typer fisk. Det eneste kjøttdeigproduktet er kebab. I andre tilfeller tilberedes kjøttet i porsjoner, for eksempel stekt på en spyd eller i en spesiell ovn.
Havet i Tunisia er rikt på forskjellige fisk - tunfisk, brasme, sardiner, multe, havabbor og andre. Tunfisk er den mest populære. Mursteinkaker fylt med tunfisk, egg, løk, kapers og persille er også høyt ansett i Tunisia. Steinbit, reker, blåskjell og andre bløtdyr er dyrere.
Garneringene i det eksotiske landet er tilberedt av belgfrukter, ris, grønnsaker og frukt i forskjellige kombinasjoner. Av meieriproduktene distribueres bare ost. Blant favorittnasjonale retter er couscous, servert med kjøtt, fisk eller grønnsaker. En annen spesialitet er tajine.
En interessant salat som du kan prøve i Tunisia er Mishua - grillede tomater, paprika, løk og hvitløk moses. Krydre med olje og pepper. Den ferdige salaten er pyntet med tunfiskpasta og kokte egg.
Tradisjonelle retter tilberedes vanligvis med biff, geit og storfekjøtt, og suppen er med grønnsaker, storfekjøtt eller lam. Shakenuki er en populær tunisisk ragout. Den konkurrerer med meshvi - lam på en spyd.
Prøv også oppskriften vår på tunisiske kyllingeleverspyd.
Anbefalt:
Kulinariske Tradisjoner I Litauen
Litauen er den sørligste og største av de tre baltiske statene. Det ligger på sørøstkysten av Østersjøen. Landet grenser til Latvia i nord, Hviterussland i sørøst og Polen og Russland i sørvest. Litauisk tilhører gruppen indoeuropeiske språk og snakkes av rundt 4000 mennesker i Litauen.
Kulinariske Tradisjoner I Danmark
Den danske mattradisjonen bestemmes av landets geografiske beliggenhet. Hovedproduktene er poteter, bygg, rug, rødbeter, kålrot, sopp. Både fisk og sjømat er utbredt. Frokost består vanligvis av kaffe eller te og rug eller hvitt brød med ost eller syltetøy.
Tyrkiske Kulinariske Tradisjoner - Interessante Fakta
Å kunne fordype seg litt dypere inn i de kulinariske tradisjonene i Tyrkia , må vi introdusere deg for minst noen få setninger og historien med løftet om ikke å kjede deg. Som mange andre folk var tyrkerne en gang nomader. De reiste fra et sted til et annet og bodde ikke for lenge.
Kulinariske Tradisjoner I Australia
Sett fra Øst-Europa ser Australia fjernt og eksotisk ut. Det samme kan sies for kjøkkenet hennes, rikt på kjøtt, sjømat og ukjent fisk. I dag er kontinentet i Australia bebodd av innvandrere fra hele verden, og hver gruppe bevarer sine kulinariske tradisjoner og skikker.
Magien Til Spanske Kulinariske Tradisjoner
Spania tiltrekker seg millioner av turister med sine historiske monumenter, rik natur, fantastisk klima og selvfølgelig - kjøkkenet. Kjøkkenet i det moderne Spania ikke mye forskjellig fra det gamle, originale, enkle og deilige i et rustikt spansk kjøkken.
