2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Kvaliteten på 70 prosent av brødet som tilbys i vårt land er i spørsmålet på grunn av transporten fra produsent til handelsmann. Svært ofte transporteres brødideer i skitne busser.
Føderasjonen bakere og konditorer i Bulgaria advarer om at loven har en alvorlig unnlatelse i kontrollen av brød. Verkstedene for produksjon og stedene som tilbyr brød er underlagt inspeksjon, men ikke transporten der det beveger seg fra ett punkt til et annet.
Noen produsenter hevder at de er samvittighetsfulle med hensyn til hygiene til kjøretøyer, men det er ikke uvanlig at dette arbeidet reddes. Urensede busser skjuler den alvorligste risikoen med uemballert brød, som er 70% av markedet i vårt land.
På grunn av mangelen i matloven blir det utarbeidet endringer som gjør at kjøretøyene som transporterer brød vil bli ført i et register og merket med et skilt som ligner på en vignett, slik at de kan kontrolleres av helsemyndighetene.
Forberedelsene til de nye endringene ble bekreftet av presidenten for Union of Bakers and Confectioners Mariana Kukusheva. I følge henne har industrien i mange år insistert på å kontrollere produsentenes kjøretøy.
Kukusheva og Plamen Mollov presenterte også en praktisk guide for merking av brød, bakervarer og bakverk. Guiden ble utarbeidet etter det felles arbeidet til BFSA og Union of Bakers.
I den presenteres etikettene til de vanligste bakeri- og konditorivarene i vårt land gjennom praktiske eksempler. Utstedelsen er nødvendig på grunn av den nye europeiske forskriften om matmerker.
Kukusheva la til at etikettene på brød nødvendigvis vil angi tilstedeværelsen av gluten, som er et allergen. Prosentandelen av ingredienser må også angis.
Ekspertene legger til at problemene i brødproduksjonen trenger produsentene selv å samvittighetsfullt kontrollere aktiviteten sin, og ikke bare stole på lovendringer.
Anbefalt:
De Mest Eksotiske Krydderne Du Finner I Vårt Land
Krydder er en obligatorisk del av deilige retter. Du kan begrense deg til de tradisjonelle krydderne som brukes til våre breddegrader - svart og rød pepper, salte, mynte osv. Imidlertid kan du også prøve noe mer eksotisk og annerledes. Verden av krydder er enorm.
Gode nyheter! Antall Overvektige Barn I Vårt Land Har Redusert
Antall overvektige barn i Bulgaria er omtrent 30 prosent, noe som er mindre enn de siste årene, sa Dr. Veselka Duleva, en nasjonal konsulent ved Helsedepartementet. På et rundt bord om sunn mat sa eksperten også at barn som lider av fedme i vårt land er mellom 12 og 15%.
BFSA ødelegger Kinesiske Restauranter I Plovdiv På Grunn Av Tvilsom Hygiene
Inspektører fra Regionaldirektoratet for det bulgarske mattrygghetsbyrået i Plovdiv vil sjekke en serie tematiske inspeksjoner av hygiene i kinesiske restauranter i byen. Årsaken til de ikke-planlagte inspeksjonene var en rekke klager fra kunder i virksomhetene, forklarte fungerende direktør for regiondirektoratet Dr.
Brødet Treffer BGN 2 På Grunn Av Dårlig Innhøsting
Prisen på brød etter nyttår forventes å nå BGN 2, ifølge produsentens prognoser som er gjort foran avisen Vseki Den. Årsaken til de høyere verdiene i år er den dårlige høsten. Kraftig regn gjennom året har ødelagt mye av plantasjen, og hundretusenvis dekar jordbruksprodukter vil bli igjen uten hvete.
Etter Inspeksjon Av BFSA! Det Er Ingen Forbudte Tilsetningsstoffer I Brødet Vårt
Etter en inspeksjon av 1100 ovner, butikker og bakerier av det bulgarske myndigheten for matsikkerhet, er de fast bestemt på at bulgarsk brød er av høy kvalitet og uten forbudte tilsetningsstoffer. Supermarkeder hvor det bakes brød og kaker ble også inspisert.
