2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Alle frø og korn er nyttige og fordelaktige, men noen i større grad enn andre.
Rug har for eksempel vært en basisfôr for finnene i århundrer. De konsumerte det hovedsakelig i form av rugbrød. Finn spiser for det meste surt rugbrød (med gjær). Dette produktet skjuler en av hemmelighetene til deres eksepsjonelle helse.
Det viser seg at gjæringen av kornene gjør mange næringsstoffer lettere tilgjengelig for absorpsjon i tarmkanalen. Under den naturlige gjæringsprosessen ved tilberedning av surdeigsbrød frigjøres fytin (et stoff som reduserer fysisk og mental utmattelse og forbedrer fysisk utholdenhet) og verdifulle mineraler og sporstoffer absorberes. Rugbrød er veldig bra for helsen til fordøyelses- og utskillelsesorganene.
Slik lager du rugbrød:
Ingredienser: 8 kopper nykvernet rugmel, 3 kopper varmt vann, brødgjær.
Fremstillingsmetode: Bland 7 kopper mel med vann og gjær. Den elte deigen er dekket med et håndkle og etterlates på et varmt sted - i ca 12-18 timer. Tilsett deretter det resterende melet og bland godt igjen. Ha deigen i en smurt panne. La det hovne opp i en halv time. Stek ved 160 ° C i en time eller mer, om nødvendig.
I den originale finske oppskriften ble surdeig brukt i stedet for gjær. For å forberede det hjemme, må du blande litt mel med vann og la det gjære i et dekket glass i 10-15 dager.
Rør av og til, tilsett litt mel. Når den er klar, har gjæren en søt lukt av gjæring, som er aromaen av ferskt brød. Den kan oppbevares i 1-2 uker på et mørkt og kjølig sted i en glassbolle, ikke plast.
Det bør tas i betraktning at gjæringsprosessen til deigen, når sur gjær brukes, er lengre og langsommere enn den som bruker den ferdige kjemiske gjæren.
Forskning fra hele verden viser at alle mennesker, kjent for sin utmerkede helse, regelmessig spiser noe slags frokostblandinger som en stift i det daglige kostholdet. I Russland er det bokhvete og hirse, i Mexico - mais og bønner, i Kina - ris, i Midtøsten - sesamfrø, i Øst-Europa - bygg og i Skottland - havre.
Korn, frø og nøtter er den viktigste og sterkeste maten for menneskers helse. Deres næringsverdi kan ikke sammenlignes med annen mat.
Brukt hovedsakelig rå og spiret, så vel som kokt, inneholder de i den mest perfekte kombinasjonen alle næringsstoffene som er viktige for å opprettholde helse og forebygge sykdom.
Anbefalt:
Rug
Selv om hveteprodukter er dominerende i supermarkedhyllene, er det verdt å lete etter bakevarer fra rug - ikke bare på grunn av sin rike og appetittvekkende aroma og smak, men også på grunn av antall helsemessige fordeler skjult i dem. Som de fleste frokostblandinger er rug tilgjengelig i butikkene året rundt.
Triticale - Hybrid Mellom Hvete Og Rug
Hybrid korn triticale har blitt mer vanlig de siste årene. Dette er ikke tilfeldig. Planten, oppnådd ved å blande hvete og rug, gir mer enn tonn per dekar, selv under dårlige værforhold i løpet av året. Forskere er ikke kjent for sin fantasi, og det er derfor navnet på denne kulturen er dannet av de latinske navnene på hvete og rug.
Helsemessige Fordeler Av Rug
Rug kan ikke forveksles med andre avlinger. Ørene er lengre enn hvete og bygg og har veldig lange aksler. Brystvortene er langstrakte og grågrønne. Bortsett fra å være mat, brukes rug, sammen med hvete, til bryllupsseremonier, og i julen blir den brent med rug og frukt er bundet med den for å føde mer.
Rug Beskytter Mot Diabetes Og Gallestein
Rug er en frokostblanding som ligner på hvete, men med en høyere stilk og en farge fra gulbrun til grågrønn. Likheten er der fordi den antas å stamme fra vill ugress som vokser mellom hvete og bygg. Planten er ekstremt rik på magnesium, fosfor, mangan, kobber, pantotensyre og fiber.
Se Den Mirakuløse Foryngende Kraften Til Kupuasu-olje
Ligner en kokosnøtt Kupuasu (Theobroma grandiflorum) har vært en viktig matkilde for folket i Brasil i århundrer. Selve treet, som vokser i Amazonas tette jungler, er veldig interessant. Tropisk eviggrønt tre, preget av store blader, nydelige blomster og fantastiske modne kokosnøtter.
