2025 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 10:28
Rug kan ikke forveksles med andre avlinger. Ørene er lengre enn hvete og bygg og har veldig lange aksler. Brystvortene er langstrakte og grågrønne.
Bortsett fra å være mat, brukes rug, sammen med hvete, til bryllupsseremonier, og i julen blir den brent med rug og frukt er bundet med den for å føde mer.
I vårt land er rug mindre vanlig og erstattes systematisk med hvete. Den dyrkes hovedsakelig i de semi-fjellrike og fjellrike områdene i Sofia og Blagoevgrad-regionen. Sorten er Danae og kommer fra Romania.
Rugbrød er både velsmakende og nyttig. Under tilberedningen av melet, i ferd med å male kornet, bevares kimen og det ytre skallet.
Dette bevarer rikheten av bioaktive næringsstoffer, fiber, vitaminer og mineraler, som er fratatt raffinert mel. Den inneholder også kalium, natrium, jern og mange vitaminer.
Rugkorn, nøtter og mel er sunne frokostblandinger. I tillegg til å mette, bærer de også kostfiber til kroppen. De hjelper med å rense kroppen og opprettholde en sunn tarmflora.
Rugbrød inneholder 4 ganger mer jern enn hvitt. Hyppig forbruk reduserer risikoen for diabetes på grunn av det høye innholdet av løselig kostfiber, samt ved å forbedre følsomheten til celler for insulin.
I økende grad lider folk av lave fibernivåer. Inntak av rugprodukter fikser dette. Dette er en slags forebygging av hjerte- og karsykdommer ved å senke kolesterolnivået.
Den løselige fiberen i rugkorn bremser fordøyelsen og gir den mer tid til å behandle enn fordøyelsesenzymer.
En slik forsinket nedbrytning av stivelse utelukker avvik i blodsukkerkonsentrasjonen. Rugbrød anbefales for diabetes fordi dets glykemiske indeks er mange ganger lavere enn for full hvete.
Innholdet av lysin i rug har en antiviral effekt. Denne aminosyren er involvert i vevsreparasjon, forbedrer kalsiumabsorpsjonen og spiller en viktig rolle i proteinsyntese.
Forbruk av rugprodukter reduserer risikoen for å utvikle høyt blodtrykk betydelig og eliminerer forutsetningene for hjerneslag.
Bortsett fra å være mat, brukes rug også i folkemedisin. Avkok og infusjoner tilberedes med farger og klasser. De brukes i forskjellige sykdommer i luftveiene på grunn av deres slimløsende handling.
Anbefalt:
Persille - Alle Helsemessige Fordeler
En persikekvist kan være mye mer enn en dekorasjon på tallerkenen din. Persille inneholder to typer uvanlige komponenter som gir unike helsemessige fordeler. Dens flyktige oljer, spesielt myristicin, har vist seg i dyreforsøk å hemme dannelsen av lungesvulst.
Rug
Selv om hveteprodukter er dominerende i supermarkedhyllene, er det verdt å lete etter bakevarer fra rug - ikke bare på grunn av sin rike og appetittvekkende aroma og smak, men også på grunn av antall helsemessige fordeler skjult i dem. Som de fleste frokostblandinger er rug tilgjengelig i butikkene året rundt.
Triticale - Hybrid Mellom Hvete Og Rug
Hybrid korn triticale har blitt mer vanlig de siste årene. Dette er ikke tilfeldig. Planten, oppnådd ved å blande hvete og rug, gir mer enn tonn per dekar, selv under dårlige værforhold i løpet av året. Forskere er ikke kjent for sin fantasi, og det er derfor navnet på denne kulturen er dannet av de latinske navnene på hvete og rug.
Rug Beskytter Mot Diabetes Og Gallestein
Rug er en frokostblanding som ligner på hvete, men med en høyere stilk og en farge fra gulbrun til grågrønn. Likheten er der fordi den antas å stamme fra vill ugress som vokser mellom hvete og bygg. Planten er ekstremt rik på magnesium, fosfor, mangan, kobber, pantotensyre og fiber.
Rug Skjuler Foryngende Hemmeligheter
Alle frø og korn er nyttige og fordelaktige, men noen i større grad enn andre. Rug har for eksempel vært en basisfôr for finnene i århundrer. De konsumerte det hovedsakelig i form av rugbrød. Finn spiser for det meste surt rugbrød (med gjær).