2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Du er sannsynligvis kjent med geitemelkost som Feta, men har du noen gang vurdert ja drikk geitemelk? Hvis du er en fan av organisk melk og et mindre miljøavtrykk, kan det hende du er interessert i å prøve geitemelk hvis du ennå ikke har funnet den erstatningen som ikke er meieri.
Geit og kumelk kan enkelt inkluderes i dietten og tilby en rekke verdifulle makro- og mikronæringsstoffer. Geitemelk gir noen ekstra helsemessige fordeler og kan være et ideelt valg for å hjelpe fordøyelsen.
Hvordan er hun forskjellen mellom geitemelk og kumelk? Er geitemelk bedre for deg? Hva skal du drikke? Naturmedisinsk lege Kate Morrison veier med en ernæringsprofil og mer informasjon om geitemelk enn kumelk.
Kumelk mot geitemelk
Alle typer melk består av vann, laktose, fett, proteiner og sporstoffer. Selv om melketyper kan ha samme makronæringsprofil, er de faktisk veldig forskjellige. Geitemelk har flere unike egenskaper sammenlignet med kumelk.
Mens kumelk har vært kilde til melk i den vestlige verden i århundrer og fortsatt er et sunt alternativ for mange, blir geitemelk i økende grad et sunt valg av mat på grunn av den naturlig lettfordøyelige sammensetningen. Det er også den mest forbrukte melk i verden.
På grunn av sin profil er geitemelk mindre sannsynlig enn kumelk å forårsake luftveis-, fordøyelses- og dermatologiske symptomer for mange mennesker.
Næringsinnhold
En et glass geitemelk gir 140 kalorier og 7 gram fett med en beskjeden mengde kolesterol på 25 milligram, eller omtrent 8 prosent av den anbefalte daglige mengden, basert på en diett på 2000 kalorier.
Geitemelk har relativt lite natrium og karbohydrater og høyt protein og kalsium, som gir omtrent 8 gram protein og 30 prosent av den anbefalte daglige mengden kalsium per kopp.
Fettinnhold
I geitemelk er fettkulene mindre og har større overflateareal enn de som finnes i kumelk. Mindre kuler behandles lettere og mer effektivt av bukspyttkjertel-lipase, det fettfordøyende enzymet.
Nivåene av korte og mellomstore fettsyrer er betydelig høyere i geitemelk fra kumelk. Medium kjedede fettsyrer triglyserider nyter spesielt rask og effektiv fordøyelse og er utmerkede energikilder. I tillegg er nivåene av omega-3 og 6 fettsyrer høyere i geitemelk enn i kumelk.
Proteininnhold
Protein i melk består generelt av relative mengder mikroproteiner. Alpha S1 kasein er et melkemikro-protein som bestemmer ostemassens struktur. Det er assosiert med større og fastere cottage cheese. Alpha S1 kaseinnivåer er 50 prosent lavere i geitemelk enn i kumelk. Dette betyr at det blir dannet en mykere, lettere nedbrytbar ostemasse.
Betalaktoglobulin er et lettfordøyelig melkeprotein. Geitemelk inneholder tre ganger mer beta-laktoglobulin enn kumelk.
Innhold av vitaminer og mineraler
Foto: 1
Både geitemelk og kumelk er rik på en rekke vitaminer og mineraler. Mens nivåene av vitamin A og D og mineralene kalsium og selen er høyere i geitemelk, finnes vitamin B12 og folsyre i større mengder i kumelk. Noen studier viser også at absorpsjonen av flere mineraler i geitemelk er høyere enn kumelk.
Surhet og alkalinitet
Mens kumelk er litt syrlig, er geitemelk basisk. Alkaliske dietter fører til mer alkalisk urin pH. Det antas at et alkalisk kosthold kan forhindre en rekke sykdommer og føre til betydelige helsemessige fordeler, inkludert kardiovaskulær, nevrologisk og muskuløs. Dette er fortsatt under etterforskning og debatt.
Anbefalt:
Hva Du Skal Erstatte Kumelk Med
Uansett hvor distrahert du er, må du ha lagt merke til de økende erstatningene for kumelk, nemlig vegetabilsk melk, i butikkhyllene. De er soya, ris, havre osv. Prisen deres er høyere fordi etterspørselen fortsatt er relativt lav. Og for det meste er disse melkene høyt bearbeidet og fulle av sukker.
Kylling Eller Fisk - Hva Er Sunnere?
I de fleste dietter anbefales kylling og fisk som sunt, kalorifattig og sunt kjøtt. Men hvilken av de to er sunnere å spise? Det er noen særegenheter som må tas i betraktning når du velger hvilken av de to som skal vektlegges i kostholdet vårt.
Olivenolje Versus Rapsolje: Hva Er Sunnere?
Rapsolje og olivenolje er to av de mest populære matoljer i verden. Begge er spioneringen som hjertesunn. Noen lurer imidlertid på hva forskjellen er og hva som er sunnere. Hva er raps og olivenolje? Rapsolje er produsert av raps (Brassica napus L.
Fordeler Med Geitemelk
Geitemelk smaker litt mer og mange tåler ikke lukten. Imidlertid kan alle de som tror at det ikke er velsmakende eller har et spesielt pust, bare miste, fordi det er ekstremt nyttig og sterkt anbefalt for noen sykdommer. Geitemelk er elsket over hele verden og regnes som veldig nyttig og verdifull for kroppen til store og små.
Første Skritt Mot Sunnere Matlaging
Mat er viktig for å opprettholde livet til enhver organisme, men det bør ikke glemmes at det også kan være en gift. Riktig utvalg av matvarer, deres sunne tilberedning og dyktige kombinasjon er en garanti for god helse. Antallet mennesker som støtter sunn mat øker.
