2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Mange tror det fett er hjertets viktigste fiender og frarøver seg derfor mange kulinariske retter. Men ikke alt fett er like skadelig, sier ernæringsfysiologer. Og noen, tvert imot, er veldig nyttige for oss. Men hvem er de og hva inneholder de?
Skadelig fett
I utgangspunktet er dette transfett (hydrogenerte fettstoffer). De oppnås ved å behandle vegetabilsk fett som brukes i produksjonen av margarin, olje og annet matfett. Følgelig havner de i chips, burgere og det meste av bakverk i butikkene.
De er farlige fordi de øker nivået av dårlig kolesterol i blodet. Og dette øker risikoen for blokkering av blodkar og hjerteinfarkt, bidrar til utvikling av diabetes. I tillegg påvirker transfett sædkvaliteten og forhindrer muligens dannelsen av stoffer som bekjemper kreftfremkallende stoffer.
Mettet fett
Disse fettene er ikke så farlige som hydrogenerte, men de er også veldig vanlige. Den finnes i nesten alle fete meieriprodukter og kjøtt og bidrar til dannelsen av kolesterolplakk. Nyere studier viser det også mettet fett redusere aktiviteten til godt kolesterol, dvs. reduserer den betennelsesdempende effekten.
Nyttig fett
Umettet fett. Inneholdt i olivenolje, avokado og fisk. Reduserer dårlig og hever godt kolesterol. En felles studie av Harvard University og Johns Hopkins University fant at det å erstatte et karbohydratdiett med et kosthold basert på umettet fett forbedret tilstanden til det kardiovaskulære systemet i seks uker. I løpet av studien hadde pasienter lavt blodtrykk, høye nivåer av godt kolesterol, men tilstanden til fettvev endret seg ikke.
Omega-3 fettsyrer
Inneholdt hovedsakelig i fisk og nøtter. Motstå dannelsen av blodpropp og kolesterolplakk, lavere blodtrykk. I følge noen studier kan forbruk av disse syrene redusere risikoen for hjertesykdom med 35% og sjansen for hjerteinfarkt med 50%. Dessuten omega-3 syrer forbedre hjerneaktivitet, bidra til å styrke hukommelse og oppmerksomhet.
Anbefalt:
Hvorfor Vegetabilsk Fett Og Margarin Er Skadelig
Nei, vegetabilske oljer er ikke nyttige, i motsetning til populær tro, og det er flere grunner til dette. Temaet er ekstremt viktig for helsen din. Mange forskere tar feil når de foreslår at vi bruker flerumettede vegetabilske oljer til matlaging.
Ny 20: Mettet Fett Var Ikke Skadelig For Hjertet
For å redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer, vil enhver lege råde deg til å unngå mettet fett. Alle bortsett fra noen få britiske medisinere. Flere og flere støttespillere samler oppgaven om at det ikke er fett som er skyld i fedme og hjerte- og karsykdommer, men sukker.
Tranebær Dreper Skadelig Fett
Vi har alle lurt på hvorfor smakfulle ting alltid er så skadelige, og noen av dem må vi til og med fjerne fra menyen. Det er knapt en person som ikke drømmer om at når han spiser et stykke pizza eller sjokolade, påvirker det ikke utseendet hans.
Animalsk Fett Er Ikke Så Skadelig
Eksperter krangler mye om hvorvidt olje er skadelig eller ikke. Du tror sannsynligvis at vegetabilsk fett er bra og animalsk fett er dårlig. Inntil nå har det blitt allment antatt at inntak av animalsk fett øker kolesterolnivået i blodet.
Skadelig Fett I Høyt Kolesterol
Nylig snakker flere og flere om farene ved høyt kolesterol, så det er bra å overvåke nivåene. Det antas at dietten i stor grad påvirker verdiene. Noen fettstoffer er farlige hos mennesker med høyt kolesterol, så det er viktig å unngå dem. Mettet fett defineres som skadelig.
