2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Buljongterninger, som smaker som biff, kylling, sopp eller grønnsaker, er uunnværlige hjelpere i kokeprosessen. Selv Alexandre Dumas hevdet at det ikke er noe godt kjøkken hvis det ikke bruker god buljong.
Fransk mat skylder mye sofistikering til buljongen. I dag foretrekker imidlertid folk å bruke terninger i buljong, ettersom de sjelden kan ta noen timer å lage en veldig fin buljong, slik bestemødrene våre gjorde.
Bouillonterningen dukket opp på 1700-tallet. I 1908 begynte handelen med buljongterninger, noe som lette vertenes liv i stor grad.
Alle vet at tilsetning av buljong i enhver suppe forbedrer smaken, dette gjelder også tilberedning av sauser og forskjellige typer hovedretter.
Men du kan legge kuben med buljong til de smakfulle muffinsene. Dette vil gjøre dem mye mer aromatiske og mye lavere i kalorier. Alt du trenger å gjøre er å erstatte femti milliliter olje med femti milliliter fersk melk der du har løst opp en terning med buljong.
Hvis du vil lage en rask kake, vil en terning av buljong hjelpe. Bland fire egg, fem hundre milliliter fersk melk der du har løst opp en terning av buljong, to hundre gram mel, en teskje bakepulver, to ss olje og tilsetningsstoffer du ønsker - ost, skinke, ost.
Hell deigen i en smal rektangulær form og stek ved en temperatur på to hundre grader i en halv time. Når du er klar, dryss du med revet ost og sett tilbake i to minutter i ovnen.
Tilsett den moste kuben av buljong til de piskede rå eggene med en gaffel og bland godt. Stek som du gjør med en vanlig omelett. Denne omeletten vil imidlertid smake fantastisk.
For å forbedre smaken av ris, pasta eller grøt, tilsett kuber med buljong i vannet de er kokt i. To kuber med buljong tilsettes til en liter vann. Ikke salt parabolen eller tilsett litt salt.
Anbefalt:
Kulinarisk Lærebok: Tilberedning Av Mørk Buljong
Benene som er skilt under utbening av biff og svinekjøtt, blir finhakket og bakt i en smurt ovn til den er blank. Aromatiske røtter tilsettes de bakte beinene - gulrøtter, selleri, persille, pastinakk, løk, kuttet i tynne skiver. Baking fortsetter til grønnsakene får en mørk gylden farge.
Kulinariske Feil Og Regler Ved Tilberedning Av Buljong Og Supper
Hvis vannet som kjøttet helles med, er kaldt, oppnås en deilig buljong, og fra den en deilig suppe og en deilig suppe. Mens vannet koker, blir en stor del av næringsstoffene og smakene av kjøttet ekstrahert i det, og en deilig kjøttkraft oppnås.
Redskaper Endrer Smak Av Mat
Ifølge forskere innen eksperimentell psykologi fra Oxford avhenger smaken av mat i munnen ikke bare av den, men også av redskapene vi bruker. Vekten, formen, fargen og størrelsen på redskapene betyr noe om denne maten vil virke saltere eller søtere.
Kullsyre Endrer DNA Og Får Oss Til å Eldes
Det at kullsyreholdige drikker ikke er nyttige, er ikke ny informasjon. Ernæringseksperter råder folk stadig til å begrense inntaket, fordi de inneholder for mange kalorier, som da ikke klarer å forbrenne. Disse drikkene er spesielt skadelige for tenåringer, som definitivt foretrekker dem.
De Endrer Etikettene På ølet - De Viser Kalorier Og Fett
I følge offisiell informasjon fra Union of Brewers i Bulgaria, vil merkene til de innfødte ølmerkene snart være forskjellige. Målet er at forbrukerne skal være oppmerksomme på næringsverdien til favorittølene deres. Ledelsen i filialorganisasjonen forklarer at de bulgarske lovene for tiden forplikter bryggeselskapene til å kun rapportere alkoholinnholdet i drikkene.
