2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Det er klart for oss alle at når et kulinarisk mesterverk eller bare et matprodukt som har blitt en delikatesse dukker opp på scenen, begynner alle nasjoner å prøve å tilpasse "patentet" på det.
Og siden vi skal snakke om den krydrede pølsen, som allerede er kjent over hele verden under navnet Pepperoni, vil vi prøve å spore hvilket land som kan ha "krav" på hans "patent" og faktisk hvilket som er viktigere - hvem oppfant det eller hvem som ga det så mye popularitet.
For "patent" over Pepperoni både italienere og amerikanere kan kjempe. Førstnevnte oppfant den, og sistnevnte gjorde den populær over hele verden. Men ta det med ro.
Faktisk skapte italienerne den krydrede svinekjøttpølsen, men for første gang inkluderte amerikanske pizzaprodusenter den som en hovedingrediens i pizzaen, kalt Pizza alla diavola. I dag finnes Pepperoni i mange andre pizzaer, men det er mye brukt til å lage Pizza Pepperoni og Devil.
Den klassiske italienske pølsen er laget av 70% svinekjøtt og 30% biff, men det er mange andre varianter av oppskriften. I Karibia er den for eksempel laget av enten hest eller eselkjøtt, eller en kombinasjon av begge. I noen land er den laget av fjærfe.
Men uansett hva kjøttet er (vi understreker at den virkelige klassikeren er den italienske versjonen), er det obligatorisk å ha 3 krydder, uten hvilke pølsen ikke ville ha sin karakteristiske farge og smak. Disse er svart og rød pepper, samt hvitløk. Det er de som gir Pepperoni sin skarpere og sterkere smak.
EN hvorfra navnet Pepperoni? Veldig enkelt - på engelsk betyr pepper pepper, og på italiensk er det peperoncino, men vanligvis med dette navnet er definert rød krydret paprika.
Uansett hvilket land som kaller paprika, er faktum at magien til Pepperoni har erobret hele verden, og pizzaene med samme navn er blant de mest foretrukne av kjennere av delikatesser.
Det som er mer interessant er at du kan tilberede denne krydret pølsen selv, fordi det er nok retningslinjer på Internett for hvordan du kan oppnå dette, inkludert detaljerte oppskrifter. Og det er absolutt verdt å ha din egen hjemmelagde krydret pølse, som du har tilberedt etter din smak.
Anbefalt:
De Tråkker Pølsen Med Modifisert Potetstivelse
En ny studie av kjøttprodukter som ble tilbudt på det bulgarske markedet viste at en av de inntil nylig ansett tradisjonelle innenlandske produktene ikke har noe med den opprinnelige oppskriften å gjøre. Det er en kalvepølse, i produksjonen som produsentene ikke bare bruker kuskjøtt, men ikke engang bruker kjøtt i det hele tatt.
Den Dyreste Pølsen I Verden Er Fra Kobe Beef
Den tyske kokken Dirk Ludwig har klart å velge riktig oppskrift på den dyreste pølsen i verden. Kjøttet i det er fra det luksuriøse Kobe-biffen, og bratwurst ble laget på bestilling av en japansk forretningsmann. Den erfarne kokken forteller at han i årevis har prøvd å berike tysk mat, lage pølse etter en helt ny oppskrift og med forskjellige produkter.
De Forbereder En 60 Meter Pølse Til Festen Til Gorno Oryahov-pølsen
En rekord på 60 meter pølse, tilberedt etter en tradisjonell oppskrift, vil glede innbyggerne og gjestene i byen Gorna Oryahovitsa, hvor pølsefestivalen arrangeres i helgen. 30. og 31. mai i Gorna Oryahovitsa forventer de at de som vil prøve det typiske for området sujuk, som er det første varemerket til Bulgaria i EU.
Hvordan Kom Pølsen Og Pølsen Til Oss?
Pølsens historie går tilbake til antikken eller mer presist til tiden til keiser Claudius. I følge historien om keiser Claudius ble det servert en ung grisunge på bordet, men den ble ikke renset fra innmaten. Så tok kokken hans, Guy, en kniv og kuttet grisens mage.
Currywurst - Den Ikoniske Pølsen Fra Berlin
Currywurst er et av de viktigste symbolene i Berlin. Det er til og med et helt museum dedikert til den legendariske Tysk pølse , og i stedet for sin første konstruksjon er det en minneplate. Hakket svinepølse, stekt til en sprø skorpe, kan smakes i hele Tyskland.
