2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
En ny studie av kjøttprodukter som ble tilbudt på det bulgarske markedet viste at en av de inntil nylig ansett tradisjonelle innenlandske produktene ikke har noe med den opprinnelige oppskriften å gjøre. Det er en kalvepølse, i produksjonen som produsentene ikke bare bruker kuskjøtt, men ikke engang bruker kjøtt i det hele tatt.
Til tross for de forferdelige fakta om produktene de er laget av, er oppretting av sujuk, fortsetter prisen å holde relativt høye priser. Et kilo av den mistenkelige delikatessen koster i gjennomsnitt 25 BGN. De forstyrrende fakta ble fastslått av to uavhengige laboratorier. Studien deres fant at biffpølse var fullpakket med farger og smaker, samt kjøtt av uklar opprinnelse, men absolutt ikke biff.
Det viser seg at den ellers deilige forretten er full av skadelig svinekjøttfett, fjærfe, svineskinn, forskjellige sener, potetstivelse og selvfølgelig - glutamat. Konserveringsmidler og fargestoffer skrevet med E er rikelig for å bringe farge og smak til pølsen.
Imidlertid er hovedingrediensen for produksjon av innfødt pølse potetstivelse, som i de fleste tilfeller utgjør 75 prosent av den.
Stivelse, sammen med mononatriumglutamat og difosfatene som biffpølsen er full av, kan forårsake alvorlige mageforstyrrelser. I følge ernæringseksperter kan du ha magesmerter og til og med oppkast etter inntak av et slikt produkt.
Natriumglutamat tilsettes med vilje til produktet som presenteres for oss som pølse. Dette er ingrediensen som påvirker hjernen vår og får oss til å tenke at vi spiser noe utrolig velsmakende. Det er ikke fordi du er grådig, men fordi glutamat får deg til å spise igjen.
Spesialister fra begge laboratoriene har oppdaget sujuk kaliumsorbat i 90 prosent av de testede merkene, som ofte brukes av kosmetikkindustrien i produksjonen av ansiktskremer. Når det akkumuleres i kroppen, blir det giftig og fører til kreft.
Anbefalt:
Potetstivelse øker Volumet Av Den Innfødte Skinke
I skinke, som tilbys i vårt land, potetstappe og potetmos. Dermed øker volumet av delikatessen, og prisen per kilo endres ikke, rapporterer Telegraph. En kvinne fra Sofia sendte et signal til dagbladet og sa at hun ble veldig overrasket da hun leste på skinken som hun kjøpte, at den inneholdt potetstivelse.
Den Dyreste Pølsen I Verden Er Fra Kobe Beef
Den tyske kokken Dirk Ludwig har klart å velge riktig oppskrift på den dyreste pølsen i verden. Kjøttet i det er fra det luksuriøse Kobe-biffen, og bratwurst ble laget på bestilling av en japansk forretningsmann. Den erfarne kokken forteller at han i årevis har prøvd å berike tysk mat, lage pølse etter en helt ny oppskrift og med forskjellige produkter.
De Forbereder En 60 Meter Pølse Til Festen Til Gorno Oryahov-pølsen
En rekord på 60 meter pølse, tilberedt etter en tradisjonell oppskrift, vil glede innbyggerne og gjestene i byen Gorna Oryahovitsa, hvor pølsefestivalen arrangeres i helgen. 30. og 31. mai i Gorna Oryahovitsa forventer de at de som vil prøve det typiske for området sujuk, som er det første varemerket til Bulgaria i EU.
Tyskeren Fant Opp Pølsen
Det antas at pølser ble oppfunnet i 1805 av den berømte tyske slakteren Johann Georg Lahner. Han flyttet fra Frankfurt til Wien etter å ha lært håndverkets forviklinger. I sin wienske butikk presenterte han sin oppfinnelse for sine kunder for første gang - pølsen, som fikk navnet Frankfurt, og i noen deler av verden ble kjent som wiener.
Hvordan Kom Pølsen Og Pølsen Til Oss?
Pølsens historie går tilbake til antikken eller mer presist til tiden til keiser Claudius. I følge historien om keiser Claudius ble det servert en ung grisunge på bordet, men den ble ikke renset fra innmaten. Så tok kokken hans, Guy, en kniv og kuttet grisens mage.
