2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Elt brød selv til hverdagsbruk er det en spennende opplevelse, og når det er gjort for en ferie, er det et ritual som skaper en forbindelse med kreftene som styrer livet. Det er derfor i det rituelle brødet, viet til en av nasjonalferiene, både magi og rik symbolikk.
Tradisjonelle teknikker i forberedelse av rituelle brød er forskjellige i forskjellige deler av Bulgaria, men de vanlige tingene er mer og skaper en følelse av enhet av tradisjoner.
Det mest karakteristiske med rituelt brød er at det vanligvis lages i en rund form, på en kake. Avhengig av høytiden er den dekorert med stiliserte deigfigurer av gjenstander, dyr eller symboler, som vi vanligvis forbinder med den respektive høytiden.
En annen funksjon er at strenge krav er oppfylt. For eksempel eltes brødet av jomfruer kledd i nye klær. Bruk bare ny gjær og hell vannet i stillhet. En annen kommando er å sette et tent lys ved siden av ritualpai. Dette gir tillit til at deltakerne i feiringen er beskyttet mot onde krefter.
Den som skal bryte kaken, må være eier av huset, eller den eldste ved bordet. Alle må krysse seg selv når de mottar sin del. Et stykke rituelt brød gjelder alle, inkludert en seksjon for arbeidende husdyr og kjæledyr.
dette er hvordan å forberede ritualpai for en ferie hjemme.
Nødvendige produkter:
1 kg mel
50 g levende gjær eller en pakke tørr
1 ss. sukker
1 ss. sol
4 egg
50 g smør
½ l fersk melk
1 egg til spredning
Forberedelse:
Sikt melet i en bred panne og lag en brønn i midten. Gjær tilsettes i den lett oppvarmede melken. Pisk eggeplommene separat med sukkeret til det er glatt. Proteiner forstås også av salt. Tilsett eggeplommene i melk og gjær i en tynn stråle og hell alt sammen i brønnen som er laget i melet. Tilsett eggehviter og smeltet smør. Elt en myk deig og dekk med et håndkle for å heve.
Når den dobles i volum, er deigen delt i tre deler. Den største kulen er plassert midt i et oljet brett med festevegger. Det andre stykket er delt i to deler, og det er laget tynne veker som er vridd rundt hverandre. Det oppnås en flette som er viklet rundt ballen i midten.
Figurene er laget av det minste deigstykket. I følge ferien kan de være en gjeng; Hvete; dyr - lam, kyllinger, fisk; kors eller engler og andre religiøse symboler. Dekorasjonene kuttes med informasjonskapsler eller for hånd. Dannelsen av drue- eller kornklasser gjøres ved hjelp av kjøkkensaks eller kniver for dekorasjon av mat. Til slutt, pisk egget og pensle brødet uten dekorative elementer. De lar hvite bli lagt merke til.
Å bake kaken tar ca 40 minutter på 180 grader i ovnen. Ovnlokket skal ikke åpnes i løpet av første halvdel av steketiden.
Rett før brødet er klart smøres skorpen med smør for å gjøre det sprøtt. Etter subtraksjon rituelt brød spray spray med vann og dekk til i en halv time med et håndkle.
Anbefalt:
Hvordan Lage Grovt Brød
Den enkleste måten å lage grovbrød på er å bruke fullkornsmel. Men for å være veldig nyttig, må spesiell teknologi følges. Hell en kopp fullkornsmel og en halv kopp brunt sukker i en tre-liters krukke. Fyll krukken med kokt, litt avkjølt vann nesten til toppen og tilsett en klype tørr gjær.
Kraften Til Rituelt Brød
Ingen er større enn brød! Med tanke på dette gamle bulgarske ordtaket, forberedte den bulgarske kvinnen et høyt bord på høytider og ga alltid det viktigste stedet til brødet. Rituelt brød følger livet til bulgareren i tusenvis av år.
Hvordan Lage Surdeig Til Brød
Å være lag gjær til brød , må du følge noen spesifikke regler. Først av alt, vær oppmerksom på fartøyet der du vil "vokse" det. Den mest passende er en standardkrukke med kompott med en perforert metallhette. Deretter melet - det er passende å starte med rug eller fullkornsmel.
En Kort Historie Om Rituelt Brød
Ritualbrød er brød med forskjellige typer formål, som blir bakt i anledning kalender og familieferier. Dekorasjonene på det rituelle brødet har en symbolsk betydning. For forskjellige typer høytider var det spesielle dekorasjoner som har en spesiell betydning - for eksempel er druer et symbol på fruktbarhet, som dermed blir bedt av høyere makter.
Hvordan Lage Mykt Brød
Selv de av oss som følger en diett og har ekskludert brød og bakervarer fra menyen vår, ville umiddelbart vurdere det hvis de kunne lukte nybakt brød. Det er ikke nødvendig å gå til nærliggende ovn for dette formålet, fordi du kan tilberede det selv hjemme.
