2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Selv de av oss som følger en diett og har ekskludert brød og bakervarer fra menyen vår, ville umiddelbart vurdere det hvis de kunne lukte nybakt brød. Det er ikke nødvendig å gå til nærliggende ovn for dette formålet, fordi du kan tilberede det selv hjemme.
Det er en fullstendig villfarelse at du til dette formålet må skaffe deg et av de moderne bakeriene i dag, fordi brød kan stekes i den vanligste ovnen. Alt du trenger er mel, gjær og litt salt og sukker.
Hjemmelaget brød 1
Ingredienser: 600 g mel, 1 tørr gjær (7 g), 1 ts salt, 2 klyper sukker, 370-400 ml lunkent vann.
Forberedelse: Bland alle produktene uten vann i en dyp bolle og lag en brønn i midten av melblandingen. Hell vannet gradvis i det, rør med en treskje. Tanken er å få en homogen deig som du elter godt og la hvile til den dobler.
Når den først har løftet seg, legges den på en melet overflate og eltes en gang til, hvorpå den deles i to deler og to brød dannes av dem.
Ha i en oljet panne og vent til de hever seg litt mer. Stek i en forvarmet ovn på 220 grader, som etter at brødet begynner å bli rosa kan reduseres til 190-200 grader.
Hjemmelaget brød 2
Nødvendige produkter: 500 g ferdig blanding til baking av rug-hvetebrød, 350 ml lunkent vann.
Forberedelse: Ovennevnte produkter blandes og blandes med en mikser i ca. 5 minutter.
Merk at kun spesielle deigblandere må brukes til dette formålet, og at blanderen må være slått på med høyeste hastighet. Deigen som er tilberedt på denne måten, lar stå heve i 30 minutter.
Hell i en smurt kjele, som senere blir bakt, formet som brød eller noen brød og vent 45 minutter til den hever igjen. Stek i ca 60 minutter i bunnen av ovnen, som skal forvarmes til 230 grader.
Anbefalt:
Hvordan Lage Grovt Brød
Den enkleste måten å lage grovbrød på er å bruke fullkornsmel. Men for å være veldig nyttig, må spesiell teknologi følges. Hell en kopp fullkornsmel og en halv kopp brunt sukker i en tre-liters krukke. Fyll krukken med kokt, litt avkjølt vann nesten til toppen og tilsett en klype tørr gjær.
Når Skal Du Erstatte øl Med Mykt
Når vi snakker om den virkelige tingen øl og for alkoholfrie, må vi ta hensyn til deres likheter og forskjeller. Selvfølgelig er forskjellen at det ikke er alkohol i mykt øl. Men la oss se hvor like de egentlig er. Det er flere likheter mellom vanlig og alkoholfritt øl.
Hvordan Lage Surdeig Til Brød
Å være lag gjær til brød , må du følge noen spesifikke regler. Først av alt, vær oppmerksom på fartøyet der du vil "vokse" det. Den mest passende er en standardkrukke med kompott med en perforert metallhette. Deretter melet - det er passende å starte med rug eller fullkornsmel.
Tangzong-metoden Holder Brødet Mykt Og Luftig I Flere Dager
Tangzong er en metode som brukes i produksjonen av brød som skal skape mykt og luftig brød. Opprinnelsen dateres tilbake til Japan. Imidlertid ble den popularisert over hele Sørøst-Asia i 1990 av en kinesisk kvinne ved navn Yvonne Chen, som skrev en bok som heter 65 ° Bread Doctor.
Hvordan Lage Brød Mykt Og Puffet?
Har du prøvd myk, duftende og brødet hovnet opp , nettopp tatt ut av ovnen? For tiår siden solgte små offentlige bakerier slikt brød. Det var så søtt og mykt at det endte halvveis hjemme. I dag kan du i store kjedebutikker bare finne fabrikkproduserte og i de fleste tilfeller skiver brød, noe som langt fra er den perfekte smaken som mange vet.
