2025 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 10:28
Har du prøvd myk, duftende og brødet hovnet opp, nettopp tatt ut av ovnen? For tiår siden solgte små offentlige bakerier slikt brød. Det var så søtt og mykt at det endte halvveis hjemme.
I dag kan du i store kjedebutikker bare finne fabrikkproduserte og i de fleste tilfeller skiver brød, noe som langt fra er den perfekte smaken som mange vet. Dette kan nå bare tilberedes hjemme, men hvis noen grunnleggende krav er oppfylt.
Den første betingelsen for lage fluffy brød skal være godt bakt. Innsiden av riktig bakt brød forblir myk og skorpen er sprø. For å være luftig og myk trenger den et hevemiddel. Gjæremidlet for brød tidligere var gjær, nå brukes gjær. Alternativene er mellom tørr og levende gjær. Helst levende, det gir den luftige essensen av brød som alle liker.
Den andre tilstanden er mel. Valget hans er viktig. Ikke hvert mel er like godt å tilberede bulgarsk hovedmat fra. Mel type 500 er en god idé. Hvis du har type 450, la den være til søtsaker og få det du trenger. Lagringen av råvaren er også et viktig poeng. Våt mel vil ødelegge ideen din helt fra starten. I tillegg bør det huskes at den siktes rett før du elter deigen.
En annen forutsetning er å følge rekkefølgen av tilsetning av de enkelte ingrediensene. Det sies at gjær, salt og sukker ikke skal blandes, og dette bør observeres. Sannheten er at sukker hjelper deigen til å heve, mens salt gjør den tykkere, og dette bør du huske på når du elter hvis du leter etter et resultat. puffet og mykt brød.
Mestringa er i elting og ifølge folk med lengst erfaring, må deigen treffes hundre ganger i bordet for å få ønsket resultat. Dette betyr langsom og langvarig elting for å tillate gluten å utvikle seg for å produsere denne luftige effekten.
Siste øyeblikk er baking. Tidligere var hjemmet ovnen obligatorisk for hvert hjem på grunn av tilberedning av brød. I dag erstatter ovnen den mindre vellykket, men sansen og opplevelsen kan få hjemmet til å lukte friskt og deilig mykt brød.
Anbefalt:
Hvordan Lage Grovt Brød
Den enkleste måten å lage grovbrød på er å bruke fullkornsmel. Men for å være veldig nyttig, må spesiell teknologi følges. Hell en kopp fullkornsmel og en halv kopp brunt sukker i en tre-liters krukke. Fyll krukken med kokt, litt avkjølt vann nesten til toppen og tilsett en klype tørr gjær.
Hvordan Lage Surdeig Til Brød
Å være lag gjær til brød , må du følge noen spesifikke regler. Først av alt, vær oppmerksom på fartøyet der du vil "vokse" det. Den mest passende er en standardkrukke med kompott med en perforert metallhette. Deretter melet - det er passende å starte med rug eller fullkornsmel.
Hvordan Lage Mykt Brød
Selv de av oss som følger en diett og har ekskludert brød og bakervarer fra menyen vår, ville umiddelbart vurdere det hvis de kunne lukte nybakt brød. Det er ikke nødvendig å gå til nærliggende ovn for dette formålet, fordi du kan tilberede det selv hjemme.
Hvordan Lage Rituelt Brød
Elt brød selv til hverdagsbruk er det en spennende opplevelse, og når det er gjort for en ferie, er det et ritual som skaper en forbindelse med kreftene som styrer livet. Det er derfor i det rituelle brødet, viet til en av nasjonalferiene, både magi og rik symbolikk.
Hvordan Lage øl Av Brød
Ved hjelp av brød lages det forskjellige typer hjemmelaget øl, som er veldig velsmakende. For å lage hjemmelaget mørkt øl trenger du 800 gram ovnsbakte skiver med hvitt brød eller beskytt, 400 gram rugkorn pre-dynket i to dager, 200 gram tørr humle skoldet med kokende vann, 100 gram sukker, 5 malt svarte pepperkorn.