2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Den enkleste måten å lage grovbrød på er å bruke fullkornsmel. Men for å være veldig nyttig, må spesiell teknologi følges.
Hell en kopp fullkornsmel og en halv kopp brunt sukker i en tre-liters krukke. Fyll krukken med kokt, litt avkjølt vann nesten til toppen og tilsett en klype tørr gjær. Dekk til med et håndkle og la stå ved romtemperatur i to dager.
Når det øverste laget av gjær blir gjennomsiktig, må det helles nøyaktig uten å blandes med sedimentet. Denne væsken fordeles i flasker eller boller og blir stående i kjøleskapet i tre dager. Denne interessante drinken kan oppdatere deg. Den er kjent som gjær og er populær i Russland.
I krukken du laget gjær i, skal det være et hvitt bunnfall som er tynnere på toppen. Den tynne grøten er nødvendig for tilberedning av nyttig brød.
Hell surdeigen i en dyp bolle, tilsett en klype sukker og en halv kopp fullkornsmel. Rør med en treskje, dekk til med et håndkle og la stå i tre timer på varmen. Dette er deigen. Når den stiger, trykk med en gaffel og tilsett en halv teskje salt.
Tilsett deretter en spiseskje olje, og tilsett mel - så mye det absorberer. Form brød og la det heve på et brett. Etter to timer, stek i en forvarmet ovn på 230 grader i en halv time.
Fullkornsbrød kan lages på en vanskeligere måte, men det blir enda bedre og sunnere.
Nødvendige produkter: 50 gram hvetekorn, 50 gram rugkorn, 25 gram gresskarfrø, linfrø, skrelt solsikke, sesamfrø, 150 ml vann.
For deigen: 100 gram fullkornsmel blandet med 100 milliliter vann og en pakke tørr gjær, 500 gram rugmel, en teskje salt, en halv spiseskje honning, 200 ml varmt vann.
Frøene blir oversvømmet med vann, kokt og kokt i en halv time på svak varme, og tilsett mer vann om nødvendig. Tilsett deretter mer varmt vann og kok frøene i ytterligere tjue minutter. La stå under lokket til det er kult.
Bland salt, surdeig i gjær, honning og den avkjølte frøblandingen i en stor bolle. Tilsett rugmel og, om nødvendig, vannet. Bland alt godt og bland i omtrent fire til fem minutter. En klebrig deig oppnås, som blir stående i en halv time.
Deigen er delt i to deler. Form brød på et brett drysset med mel. Brødene plasseres i brett, og etter omtrent to til fem timer reiser de seg to ganger. Stek deretter i en forvarmet ovn på 250 grader i ti minutter.
Senk deretter ovnen til 200 grader, dekk brødet med folie og stek i 45 minutter til. Det ferdige brødet blir tatt ut, sprayet med vann, dekket med et håndkle og avkjølt på en grill.
Anbefalt:
Hvordan Lage Surdeig Til Brød
Å være lag gjær til brød , må du følge noen spesifikke regler. Først av alt, vær oppmerksom på fartøyet der du vil "vokse" det. Den mest passende er en standardkrukke med kompott med en perforert metallhette. Deretter melet - det er passende å starte med rug eller fullkornsmel.
Hvordan Lage Mykt Brød
Selv de av oss som følger en diett og har ekskludert brød og bakervarer fra menyen vår, ville umiddelbart vurdere det hvis de kunne lukte nybakt brød. Det er ikke nødvendig å gå til nærliggende ovn for dette formålet, fordi du kan tilberede det selv hjemme.
Hvordan Lage Rituelt Brød
Elt brød selv til hverdagsbruk er det en spennende opplevelse, og når det er gjort for en ferie, er det et ritual som skaper en forbindelse med kreftene som styrer livet. Det er derfor i det rituelle brødet, viet til en av nasjonalferiene, både magi og rik symbolikk.
Hvordan Lage øl Av Brød
Ved hjelp av brød lages det forskjellige typer hjemmelaget øl, som er veldig velsmakende. For å lage hjemmelaget mørkt øl trenger du 800 gram ovnsbakte skiver med hvitt brød eller beskytt, 400 gram rugkorn pre-dynket i to dager, 200 gram tørr humle skoldet med kokende vann, 100 gram sukker, 5 malt svarte pepperkorn.
Hvordan Lage Brød Mykt Og Puffet?
Har du prøvd myk, duftende og brødet hovnet opp , nettopp tatt ut av ovnen? For tiår siden solgte små offentlige bakerier slikt brød. Det var så søtt og mykt at det endte halvveis hjemme. I dag kan du i store kjedebutikker bare finne fabrikkproduserte og i de fleste tilfeller skiver brød, noe som langt fra er den perfekte smaken som mange vet.
