Skandinavisk Mat - Deilige Tilbud Fra Nord

2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35

Det er nesten umulig å skille norsk, dansk, svensk eller finsk mat. De eksisterer i en union, men i hovedsak er de ekstremt like. Derfor samlet Skandinavisk mat oppsummerer den karakteristiske sjarmen og smaken av retter fra Nord-Europa, og det er med dem vi vil introdusere deg i denne artikkelen.

Skandinavisk mat ble dannet i henhold til klimatiske forhold for denne regionen. Skandinaverne har samlet en stor mengde lager i de varme årstidene for å nå den lange og tunge vinteren. Så de lærte å bevare og lagre mat. Mot nordover blir kulinariske tradisjoner fattigere på grunn av hardere klima.

Dårlig vær i Skandinavia det meste av året er grunnen til at grønnsaker ikke er tilstede på bordet i de skandinaviske landene så ofte som i land med varmt klima. I disse områdene er det tradisjon for marinering. Det mest karakteristiske er de marinerte røde rødbeter, som blir kuttet i terninger og dekket med eddik, sukker og nellik. Andre grønnsaker som gulrøtter, paprika, kål, agurker, eggplanter og courgette tilberedes på samme måte.

Forkjølelse og hyppig regn antyder at du bruker varme supper og bakevarer som holder seg varme i lang tid. Mange meieriprodukter er også å foretrekke - ost, cottage cheese, yoghurtprodukter og en rekke retter tilberedt av dem. Både barn og voksne spiser mye fersk melk i de skandinaviske landene. De drikker det flere ganger om dagen, og dette forklarer sannsynligvis deres bedre helsestatus sammenlignet med de europeiske naboene.

Fisk er spesielt æret i de skandinaviske landene. Mangel på vegetasjon og husdyrhold er årsaken bak Skandinavisk mat for å finne fisken.

Og selv om det er mange likheter i kjøkkenene i de skandinaviske landene, har hver sine egne nasjonale egenskaper.

Det er knapt en person som ikke har hørt om "buffébordet" (på svensk Smörgåsbord: smörgås er navnet på en sandwich, og bord - for et bord). Det er ikke kjent hvor lenge dette konseptet dateres tilbake, men ifølge legender er historien som følger:

For en tid siden, da svenskene hadde kanelgjester, måtte de mate alle. For ikke å vente på de som allerede har ankommet, serverte vertene retter med lengre holdbarhet - salt fisk, salater, kokte grønnsaker og poteter, smørbrød, hardkokte egg og mer.

I dag er buffetenes betydning knyttet til et mottak som serverer et stort antall gjester. I svensk mat foretrekkes produkter som varer hele vinteren. Rettene deres er rike på fett og sukker og er veldig næringsrike. Tradisjonelt har fiskeretter spesiell oppmerksomhet. På høytider må det serveres saltet sild, etterfulgt av en annen fisk.

Svenskene er også glad i hjemmelagde pølser laget av forskjellige typer kjøtt, med mange krydder - spisskummen, pepper og løk. Blant de favoritt svenske rettene er små kjøttboller som kalles kjøttboller. En annen interessant svensk spesialitet er den svenske leveren. Bare på dette kjøkkenet kan du prøve sydd brød.

Til dessert lager svensker gjerne kaker av forskjellige bær. De foretrekker kaffe fremfor varme drikker. Øl er veldig vanlig, men brukes hovedsakelig til matlaging. Den berømte svenske suppen Elebrod brygges av øl. På kalde dager, varm med vodka og whisky.

I tillegg til fisk, hagtorn og gløgg, er et karakteristisk trekk ved dansk mat smørbrød, som er over 700 arter. Starter med en enkel brødskive spredt med smør og slutter med en flerdelt sandwich som heter "Hans Christian Andersens favorittsmørbrød". Ingrediensene inkluderer bacon, tomater, pate, gelé, hvit reddik, etc., atskilt med tynne brødskiver. Du lurer kanskje på hvordan du kan spise denne sandwichen? Hvert lag fjernes separat.

Grunnlaget for dansk mat er fisk. Både supper og hovedretter tilberedes av den. Den mest berømte av grillen er stekt svinekjøtt med varm kål, svinekjøtt med epler og svisker, svineleverpostei og svinelever med stekt løk. De er vanligvis pyntet med pommes frites eller stuet kål. Mer kjent enn desserter er eplepai med solbærgelé og pisket krem, samt jordbær- og bjørnebærsuppe. Øl og vodka er fortsatt favorittdrinkene.

Norsk mat er en blanding av jaktretter med fisk og vilt, samt kontinentale tradisjonelle retter.

Spesielt i Norge er det en rik tradisjonell kultur assosiert med laks. Det regnes som en delikatesse og serveres på forskjellige måter - bakt (stekt laks), røkt (røkt laks), kokt (kokt laks), grillet (grillet laks), marinert (gravet laks), som en tatar (laks tartar), i suppe (fisze suple) eller med pasta.

Nordmenn er også fans av andre fiskespesialiteter, den mest populære er fiskeboller, dvs. kjøttkaker med hakket fisk, pyntet med hvit saus. Nordmenn går til og med lenger i sin oppfinnsomhet ved å lage jevn fiskepudding - fiskepudding, som vanligvis serveres som hovedrett eller som et tillegg til brød. Ganske vanlig på bordet er små sardiner - brislinger. Fanget i Stavanger, har de blitt bearbeidet på disse breddegrader i århundrer og deretter nådd de europeiske massene.

Fårekjøtt er det vanligste av kjøttet. Den brukes til å lage kokt kjøtt med kål og kokte poteter og røkt bein (fenalor). Villison serveres bare på høytider og på restauranter, fordi forberedelsen krever spesielle ferdigheter.

Ris har lenge vært populært i Norge, men på grunn av sin høye pris tidligere, ble det ansett som en delikatesse. Tradisjonell mat holder oppskriften på en veldig velsmakende dessert - riskrem, som serveres ved spesielle anledninger. En annen populær dessert er "Girl with a veil", hvis oppskrift vi vil dele med deg:

Pisk bakte og skrelte epler med en mikser. Dryss knust smørkjeks på en rad eplepuré. Tilsett pisket krem på toppen. Så igjen mosede epler, kjeks og så videre til du går tom for ingrediensene. Du kan konsumere det på denne måten, eller du kan legge det i fryseren i noen timer og få en iskake.

Norsk øl har en rik historie og er høyt respektert på disse stedene, og hard alkohol har lenge vært brukt som medisin.

Finsk mat er kjent for sitt mørke brød og forskjellige små sprø brød. Russland og Sverige bringer lidenskapen for bakverk og Lappland - med vilt, cottage cheese, laks og bær.

Poteter og rugmel er utbredt på disse stedene. Fisk og rugmel brukes til å lage en fiskepai kalt "kalakuko", som må stekes i seks timer. Pølser og pølser er populære.

Kaviar er også vanlig på finske tallerkener. Spis den med krem og finhakket løk. Den mest foretrukne fisken er laks, som ofte blir røkt.

Den såkalte "Willy." Dette er et surt melkeprodukt som kan konsumeres både rå og i desserter.

Finn liker å drikke gin og vodka, og de foretrekker kaffe fremfor varme drikker.