2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Tilberedningen av grønnsaker i Italia er veldig annerledes enn i vårt land. Der, når du tilbereder grønnsaker, brukes ikke vann og mel, men damp.
De beste grønnsakene, ifølge italienske kokker, er de litt harde, som bare har blitt dampet i kort tid. Salt anses å være det eneste passende krydderet for dem. For å erstatte de andre krydderne er grønnsakene pyntet med friske grønnsaker, trøfler eller parmesan.
Selvfølgelig forvandles italienske oppskrifter i henhold til regionen de tilberedes i. I vårt land blir for eksempel grønnsaker kokt eller stekt i stedet for damp.
Fylte eggplanter på italiensk
Nødvendige produkter: 2 eggplanter, 4 tomater, 40 g oliven, 20 g kapers, 1/4 haug fersk basilikum, 125 g mozzarella, 40 g parmesanost, 1 fedd hvitløk, 1 klype tørket oregano, 2 ss. ekstra jomfru olivenolje, salt og pepper etter smak
Fremstillingsmetode: Eggplanter vaskes og kuttes på langs. Kok i saltvann eller damp. Litt av kjøttet deres er skåret ut med en skje og hakket. Tomater kuttes i terninger, og oliven skrelles og skjæres i skiver.
Hakk hvitløk og stek i varm olivenolje. Den kjøttfulle delen av auberginen tilsettes den. Når vannet fordamper, tilsett oliven, tomater og tørket oregano. Krydre med salt og sort pepper og kok i ytterligere 15 minutter. På slutten av tilberedningen, tilsett kapers, rør og fjern fra varmen. Tilsett hakket mozzarella og hakket basilikum
Eggplanter er fylt med blandingen. Dryss med revet parmesanost på toppen og stek i ovnen i 30 minutter på 180 grader.
Grønnsaker med gresskar på italiensk
Nødvendige produkter: 200 g gresskar, 5 poteter, 1 rød pepper, 1 rødløk, 3 fedd hvitløk, 2 ss. olje, 2 klyper salt, ½ ts. sort pepper, 4 ss. krem
Fremstillingsmetode: Skrell en squash, rasp den og skjær den i skiver. Potetene vaskes, skrelles og skjæres i skiver. Skjær løken i skiver og skrell hvitløken og skjær i halvdeler. Pepperen renses og skjæres i strimler.
Varm oljen i en panne. Stek potetene først til de blir gjennomsiktige. Tilsett salt og gresskar, løk, hvitløk og pepper. Stek grønnsakene til de er gyldne. Server med krem.
Anbefalt:
På Iskremsandwichdag: Slik Lager Du Din Egen Dessert
I dag feirer det i USA Iskremsandwichdag . Dette er en av de vanligste sommerdessertene. Ingen vet nøyaktig når og når ideen om en iskremsandwich kom til hjernen, men bilder viser at folk spiste slike delikatesser tidlig på 1900-tallet.
Slik Tilberedes En Tradisjonell Japansk And
japansk mat er kjent ikke bare for raffinement, men også for sin følelse av å kombinere forskjellige asiatiske krydder, sauser og smaker. Sammen med sushi, som allerede har erobret hele verden, kan den tilby en rekke andre retter du kan tilberede hjemme.
Slik Tilberedes Fisk På Cuba
Cuba er et land hvis navn alltid er knyttet til navnet på den avdøde Fidel Castro, sigarer pakket rundt lårene til vakre kvinner og stormfulle alkoholkvelder. Ikke mindre kjent er imidlertid det kubanske kjøkkenet, som er mettet med rare aromaer og krydder.
Slik Tilberedes Kjøttdeig Til Perfekte Kjøttboller
Kjøttdeig er det vanligste produktet på kjøkkenet vårt. Den kan brukes til å tilberede en rekke retter. Derfor er det veldig viktig å vite hvordan du skal tilberede, smake og lage en oppskrift med den. Hvis du følger visse triks, vil du kunne lage perfekt deilige retter med kjøttdeig.
Slik Tilberedes Den Perfekte Chicken Souvlaki
Disse greske kyllingspydene er fulle av protein, super smakfulle og enkle å tilberede. Ja, det handler om vår favoritt Souvlaki ! Ikke gå glipp av tomatene i denne oppskriften - de er fulle av antioksidanter, inkludert lykopen og lutein, som hjelper deg med å beskytte øynene dine mot skader forårsaket av lys.
