2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Baklava er utvilsomt det vanligste bakverket i den arabiske verden, og dateres tilbake til det osmanske riket. Det er også veldig populært blant folket på Balkan, og til og med i Frankrike, men der tilberedes det på en litt annen måte.
Typer baklava kan deles avhengig av hvilken deig baklava er laget av og hva den kan fylles med, men den tradisjonelle baklavaen, som du kan spise med stor glede, for eksempel i Istanbul, er en kake laget av butterdeig, som er fylt med tørkede nøtter, bake og hell sukkersirup, som i de fleste tilfeller er smaksatt med sitron- eller appelsinvann.
Den kan kuttes i forskjellige former, men i de fleste tilfeller kuttes den i diamanter. I en ikke så fjern fortid ble tradisjonell deig laget hjemme, men nå, selv i de "mer avsidesliggende" arabiske landene, selges det ferdiglaget deig til tilberedning av baklava, og dette letter prosessen med tilberedningen..
Her er den tradisjonelle versjonen for baklava:
Nødvendige produkter: 500 g butterdeig, 50 g smør, 230 g valnøtter, 80 g sukker til fylling og 230 g sukker til sirupen, 1 ts kanelpulver, 1 ss appelsinvann, 130 ml vann, 1/2 sitron.
Forberedelse: Kok opp sukkeret til sirupen og vannet og bland lett. Når du koker sirupen, tilsettes juice av den ferdigpressede sitronen i væsken, og til slutt appelsinvannet. Sirupen tilberedt på denne måten legges til side for å avkjøles.
Deigen skjæres i to like store deler for å passe til retten du skal bake dem i. Rull den ut på en melet overflate for å få et rektangel som måler ca 30x25 cm.
Ha den ene halvdelen av deigen i den smurte pannen, og legg på den en blanding av finhakkede valnøtter, sukker til fyllet og kanel. Den andre delen av deigen legges på toppen og helles med smeltet smør.
Linjer trekkes avhengig av hvordan du vil kutte baklavaen, og den plasseres i en forvarmet ovn på 180 grader, der den bakes i ca 30 minutter.
Ovnen økes til 210 grader, og baklavaen blir stående i ytterligere 10 minutter.
Her kan du se flere oppskrifter på deilig baklava: Baklava fikener, biter av baklava, Baklava på rundstykker, Saralia baklava.
Anbefalt:
Ris - Forskjellige Typer, Forskjellig Forberedelse
Hvit eller brun, fullkorn, blancherte, med korte eller lange korn… Basmati, gluten, Himalaya, dessert … Og mer og mer - fra Asia, fra Afrika, fra Europa og en som er dyrket i våre land. Ris finnes i så mange varianter og varianter at det neppe vil være på tide for en person å liste opp, lese og huske dem.
Typer Flavonoider
Vi vurderer vanligvis et matprodukt når det gjelder innholdet av vitaminer og mineraler. Men det er en gruppe stoffer som er mindre kjent, men mye viktigere for oss som antioksidanter eller enzymregulatorer. Dette er flavonoider som bare kan fås fra vegetabilsk mat:
De Ideelle Krydderene For Alle Typer Kjøtt
Kjøttretter kan varieres, ikke bare med forskjellige måter å tilberede kjøtt på, men også ved å endre krydder som tilsettes dem. Den vanlige listen over krydder som bruker hver husmor er ganske liten: hvitløk, svart og rød pepper, dill og persille.
Smakfulle Baklava Vil Bli Spist Til Baklava-ferien
16. oktober vil Targovishte-landsbyen Draganovets arrangere en ekte baklava-festival, der alle fans av den deilige kaken blir spist av den. Festivalen avholdes på stedet Chitalishte Hristo Botev. Kvinnene fra landsbyen vil tilberede 25 baklava og vil til og med dele sine personlige oppskrifter med gjestene på arrangementet.
Typer Kaker, En Favoritt For Oss Alle
Dessert opptar utvilsomt en viktig del av menyen vår, så lenge den ikke er overdrevet. Gjennom produktene den er tilberedt fra, kommer menneskekroppen inn i mange verdifulle næringsstoffer som egg, sukker, melk, frukt, valnøtter osv., Som vanligvis ikke er tilstede i resten av menyen.
