2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Frisk basilikum er en av de mest delikate og nyttige urtene, men den beholder ikke fargen og aromaen lenge når den er tørket. Heldigvis er det andre, bedre måter å bevare basilikum på.
Frysing og blanchering
Hvis du setter en stilk basilikum i fryseren, vil det være en misfarget oppslemming når den tines. Dette er fordi enzymene som bryter ned fersk plantemateriale kan overleve lave temperaturer og påvirke mat, selv når de er nedkjølt. Blanchering dreper disse enzymene. Følg disse trinnene for å blanche fersk basilikum.
Kok opp et stort glass vann. Forbered en stor bolle med isvann.
Når vannet har kokt, dypp basilikumet i det - helt til det slapper av. Dette bør ikke ta mer enn noen få sekunder. Du vil ikke ta bort aromaen til basilikum, men bare drep disse enzymene.
Så snart du fjerner basilikumet, overfør det straks til isvannet. Dette eliminerer restvarmen som ellers vil fortsette å koke den.
Sett basilikum på et tørt sted. Fjern bladene fra stilkene og overfør dem til fryseposer og frys.
Frys basilikum eller pestoolje
Når du har blanchert, avkjølt og tørket basilikumet, fjern bladene fra stilkene. Ha dem i en blender eller matprosessor og puré dem, tilsett nok olivenolje til å lage en glatt, litt flytende pasta, eller bruk bare blancherte blader for å lage din favorittpestooppskrift før du fryser.
Det er bedre å fryse i små beholdere eller esker, slik at du ikke trenger å tine hele mengden etterpå.
Fryser pesto eller urteolje i isterningsbrett
Alternativt kan du fylle isbitformen med smør eller pesto. Frys, fjern deretter terningene og overfør til kjølebeholdere (eller fryseposer). Hver terning vil være omtrent 1 ss basilikum eller pestoolje.
Basilikumsalt
Basilikumsalt er deilig i pastasausoppskrifter og på frøsalater. Bare la alt annet salt være nødvendig for oppskriften din, og bruk basilikumsalt.
Anbefalt:
De Beste Måtene å Rengjøre Grillpannen På
Når våren nærmer seg, begynner vi uunngåelig å drømme om deilige utendørsgrill. Dessverre har ikke alle muligheten for slik komfort. I trange byleiligheter er det eneste alternativet for en deilig grill grillpannen. Imidlertid krever disse spesifikke kokekar spesielle rengjørings- og pleiemetoder som alle burde vite.
De Beste Måtene å øke Dopamin Naturlig I Kroppen
Dopamin er et viktig kjemisk element i hjernen som har mange funksjoner. Det er involvert i motivasjon, hukommelse, oppmerksomhet og til og med regulering av kroppsbevegelser. Når dopamin frigjøres i store mengder, skaper det en følelse av glede.
Dette Er Den Beste Måten å Lagre Jordbær På
Jordbær kan vare opptil en uke i kjøleskapet hvis den oppbevares riktig, men det er ikke alltid lett å fortelle hvor lenge den har blitt dratt av før den når butikken. Disse tipsene kan hjelpe deg med å holde friske jordbær i noen dager lenger enn du tror mulig.
De Mest Effektive Måtene å Lagre Paprika På
Paprika , uavhengig av farge, er typiske for det bulgarske bordet. De har en sterk aroma, krydret smak, alt fra søt til veldig krydret. Men det interessante er at rød paprika inneholder vitamin A, C og fiber. Så vi kan si at de også er nyttige.
De 14 Beste Måtene å Forbrenne Fett Raskt På
Enten du vil forbedre din generelle helse eller bare gå ned i vekt for sommeren, forbrenning av overflødig fett det kan være en alvorlig utfordring. Heldigvis er det mange enkle trinn du kan ta for å øke fettforbrenningen. Her De 14 beste måtene å forbrenne fett raskt på og vekttap.
