2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Uten saus er spaghetti, lasagne, pasta og alle typer pasta rett og slett ikke velsmakende nok hvis de ikke serveres med riktig saus. Dette er den viktigste ingrediensen i pasta, og det er hundrevis av sausoppskrifter i Italia. Den enkleste og vanligste er tomater med basilikum og hvitløk.
Den berømte Norma-sausen er tomatsaus med tilsetning av smult og løk, Napolitana-saus - tomatsaus med hakkede grønnsaker, Arabiasaus - tomatsaus med varme krydder.
Hvitløk er lett å tilberede. For to porsjoner trenger du tre ss olivenolje, fire fedd hvitløk, to kvist basilikum. Varm olivenolje og stek finhakket hvitløk lett. Hell sausen over pastaen og pynt med basilikum.
Kremsausen er lett å lage. For fire porsjoner trenger du to hundre milliliter flytende fløte, tre ss revet parmesanost, en teskje smør, salt og pepper etter smak, to ts hakket persille.
Pisk fløten med parmesan, smak til med salt og pepper. Tilsett smøret i den tilberedte pastaen, hell over sausen og dryss over finhakket persille.
Soppsaus er egnet for alle typer pasta. For fire porsjoner trenger du en spiseskje olivenolje, fire fedd hvitløk, en liten løk, to hundre gram fersk eller frossen sopp, hundre og femti milliliter tomatsaus, to ss finhakket persille.
Stek finhakket løk og hvitløk i olivenolje, tilsett hakket sopp og lapskaus til soppen mykner. Tilsett tomatsaus og hakket persille.
Sjømatssausen er også veldig velsmakende. For tre porsjoner trenger du to ss olivenolje, en stor løk, en grønn pepper, fire fedd hvitløk, fire hundre gram frossen sjømat, en halv sitron, salt og pepper etter smak, hakket persille.
Stek i olivenolje løk, hvitløk og finhakket pepper. Tilsett sjømat, salt, pepper og persille, klem inn en halv sitron inni og la koke i ti minutter.
Hvis du elsker det eksotiske, for deg appelsin-tomatsaus. For fire porsjoner trenger du to ss olivenolje, en løk, en fedd hvitløk, fem hundre gram finhakkede tomater, juice og revet skall av en appelsin, tre ss pitted oliven, en halv teskje finhakket basilikum, salt og pepper etter smak.
Varm olivenolje i en kjele, stek i den finhakket løk og hvitløk. Tilsett tomatene og la småkoke i ti minutter. Tilsett appelsinjuice og skall, oliven, salt, pepper og basilikum.
En av de klassiske italienske sausene er Amatrichane. For fire porsjoner trenger du fire ss olivenolje, en varm pepper, finhakket, hundre og femti gram terninger med terninger, en finhakket løk, en haug persille, finhakket og to hundre og femti gram revet parmesan eller ost.
Varm olivenolje over høy varme. Stek paprika og bacon til de er gyldne. Fjern fra pannen og stek løken i samme panne på middels varme. Ha bacon og varm pepper tilbake i løken. Tilsett tilberedt pasta i sausen. Dryss med persille og parmesan, rør og server.
Anbefalt:
Hvilke Retter Kan Ikke Gjøre Uten Allspice?
Bahar kalles "pipenta", fra spansk - svart pepper, av oppdageren Christopher Columbus. Imidlertid forstås det raskt at det han tok med til Spania ikke er pepper. Krydderet er en grønn, kuleformet frukt. Når den er tørket, blir den brun, ligner på pepper, men større.
Gluvine Og Grog Kan Ikke Gjøre Uten Allspice
Gluvine og grog egner seg veldig godt i de kalde månedene, da de virker varmende. Disse to aromatiske oppvarmingsdrikkene er laget ved hjelp av forskjellige krydder, blant annet nødvendigvis - vår . Gluvine er en duftende og deilig drink.
Italiensk Salami Er Ikke Mulig Uten Varm Rød Pepper
Enhver tallerken som en sjenerøs hånd har tilsatt varm rød pepper blir til en skikkelig ild. Hot peppers, også kjent som chili, har blitt et av de mest etterspurte produktene på kort tid. Landet Chile, skilt fra Andesfjellene, Atacama-ørkenen og Stillehavet fra resten av verden, er ikke så navngitt på grunn av den varme paprikaen.
Sofrito - En Nyttig Og Velsmakende Saus Fra Middelhavet
Tomatsaus sofrito brukes i spansk, gresk, italiensk mat - mer enn 30 varianter er kjent, hovedproduktet er tomatpuré. Mange andre produkter tilsettes i forskjellige oppskrifter - paprika, løk, hvitløk, persille, sort pepper, olivenolje, noen ganger olivenpuré, etc.
Behandle Kjøttet Slik At Det Ikke Bare Er Velsmakende, Men Også Nyttig
Kjøtt er et av produktene som er tilstede på bordet vårt hver dag. Fra det mottar en person komplette proteiner som er nødvendige for konstruksjon og reparasjon av vev. Kjøtt absorberes veldig godt av kroppen. I magert kjøtt reduseres kvaliteten på proteinet.
