2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Bladene og de delikate spissene på balsam, kuttet før blomstring, brukes som et krydder med en beroligende sitronsmak i mange retter fra europeisk og amerikansk mat.
De tilsettes sommersalater, sauser, revet ost, supper og retter med vilt, kylling, fisk og sopp, som det tilfører et snev av krydderi og raffinement.
Frisk eller tørket balsam passer også til retter med ris, cottage cheese og egg. Garneringer av kokte poteter og courgetter er duftende og originale med tilsetning av en håndfull finhakkede blader.
Noen bruker dem i kokende melk for å forbedre aromaen.
Urten har sin plass i hermetisering - den bevarer godt saltede tomater og agurker, og malt til et pulver, den gir den perfekte aromaen av surkål.
Anbefalinger for matlaging med balsam
Foto: ANONYM
Legge til balsam i oppvasken 1-3 minutter før du tar dem ut av ovnen, eller best umiddelbart etterpå, da krydderet er veldig ømt og raskt vil miste aromaen under langvarig varmebehandling.
Ikke krydre retter med balsam og mynte, muskat og ingefær samtidig - de vil undertrykke aromaen.
Smaken på en hvilken som helst tallerken som inneholder sitronsaft blir enda mer behagelig hvis du tilsetter noen få sitronbalsamblad.
Anbefalt:
Hvordan Lage Mat Med En Rose: Noen Praktiske Tips
Du våkner om morgenen etter en fest hjemme, bordet er et rot, og dessverre er noen glass til på bunnen av de åpne vinflaskene. Og du sier til deg selv at du ikke burde ha åpnet så mye rose . Lurer på hva du skal gjøre - om du skal sette dem tilbake i kjøleskapet eller du kan bruke den til noe.
Hvordan Og Hva Skal Jeg Lage Mat Med Brennesle?
Brennesle er blant de bladgrønnsaker som er ekstremt rike på jern, mange vitaminer og en haug med andre næringsstoffer. Eksperter anbefaler regelmessig forbruk, da det til og med er mye brukt i apotek og tjener til å forebygge og behandle en rekke helseproblemer.
Hvordan Lage Mat Med Ingefær
Retter som oppløser den uimotståelige smaken av ingefær er populære i mange deler av verden. Krydret, appetittvekkende, med litt krydret og søt ettersmak, er ingefær ansett som et universelt krydder ifølge Ayurveda. Det er også kjent i Bulgaria som isiot eller ingefær.
Hvordan Lage Mat Med Selleri
Selleri inneholder mange vitaminer og inneholder lite kalorier - omtrent 8 kilokalorier per 100 gram. Selleri stilker kan brukes i hvilken som helst salat, endre dem og de blir med en unik krydret smak. Selleri avslører perfekt sine smakegenskaper i kombinasjon med forskjellige produkter.
Hvordan Lage Mat Med Kokosnøttolje
Kokosolje har en behagelig kokosnøttaroma og en veldig appetittvekkende smak. Det er blant de sunneste matene vi kan finne. Dette skyldes stabiliteten under tilberedningen. Når den tilberedes med en bestemt type fett som olivenolje eller solsikkeolje, kan den høye temperaturen ødelegge den skjøre strukturen.
