2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Brennesle er blant de bladgrønnsaker som er ekstremt rike på jern, mange vitaminer og en haug med andre næringsstoffer. Eksperter anbefaler regelmessig forbruk, da det til og med er mye brukt i apotek og tjener til å forebygge og behandle en rekke helseproblemer.
Imidlertid spør mange husmødre, spesielt de uerfarne, seg hvordan de skal samle brennesle slik at de ikke skåler dem, hvordan de skal velge det og sist men ikke minst hvordan og hva du skal lage mat med brennesle. Det er derfor vi her vil prøve å svare på alle slike spørsmål:
- Brennesle finnes mange steder i hele Bulgaria, men velger å plukke nyttige grønnsaker bare fra økologisk rene områder, borte fra travle veier;
- Den beste og mest nyttige neslen er den som er ca 3-4 cm før den har spiret. Du finner en i mars og april. Det er den unge neslen som har det rikeste innholdet av kiselsyre, rav og maursyre;
- Å plukke brennesle er obligatorisk med hansker. For at plantene skal fortsette å vokse, er det bra å bare velge tipsene, slik at det er en mulighet for at nye blader kan dukke opp;
- Den oppsamlede neslen blir dynket i 10-15 minutter i kaldt vann slik at sanden kan falle og vaskes grundig. For dette formålet er det best å ha en sentrifuge for bladgrønnsaker, og hvis du ikke har en, kan du bruke et dørslag;
- Når neslen er vasket, blir den bleket i 4-5 minutter, og deretter drenert igjen. Etter å ha blanchert det, kan du trygt berøre kronbladene uten å risikere at de brenner deg;
- I praksis med nesle kan du forberede absolutt hva som helst, men oftest brukes den til å lage neslesupper og nesegryter. Du kan lage neslekjøttboller, eggerøre med nesle og alle slags garnityr som passer til både magre og kjøttretter;
- Forbruk av nesle, uansett form, fungerer ekstremt bra for å regulere fordøyelsessystemets aktivitet, styrker immunforsvaret og brukes som profylaktisk middel for problemer med galle og lever.
Anbefalt:
Hva Skal Jeg Lage Mat Med Salat?
Salat er en populær bladgrønnsak, som er veldig populær på Balkanbordet, og vi spiser den tradisjonelt rå. Frisk salat er en viktig komponent i klassiske vår- og påskesalater. De brukes også som pynt til burgere og smultringer, sammen med agurker og tomater.
Hva Skal Jeg Lage Mat Med Egg?
Hvis du har lurt på hva du for eksempel skal bruke resten av påskeeggene, så er følgende linjer bare for deg. Vi presenterer noen få enkle, raske og veldig smakfulle oppskrifter med egg: Kokte egg med majones Nødvendige produkter: 8 hardkokte egg, 6 ss majones, 4 ss yoghurt, pepper, salt Fremstillingsmetode:
Hva Skal Jeg Lage Mat Med Avokado?
Med avokado kan du tilberede deilige og sunne retter og salater. Velg en myk og godt moden avokado slik at du kan nyte smaken og dens nyttige ingredienser maksimalt. Trikolorsalaten med avokado er veldig velsmakende og vakker. Nødvendige produkter:
Hva Skal Jeg Lage Mat Med Hakket Lam?
Hakket lam er veldig velsmakende og er et flott alternativ til kjøttdeig i mange oppskrifter. Prøv å tilsette hakket lam som ingrediens i en rekke lokale retter, fra fjærfe til kjøttkaker og salater. Vi har forberedt flere ikke-tradisjonelle oppskrifter med hakket lam å forberede:
Hva Skal Jeg Lage Mat Med Purre?
Purre er en av de viktigste matvarene til bulgarere og er en integrert ingrediens i nesten alle retter. Den finnes nesten hele året, men er mest populær fra november til april. Purre har blitt brukt i det gamle Mesopotamia som et middel for nesten alle sykdommer, og herligheten av dets helbredende egenskaper har blitt husket i århundrer.
