Rosmarin - Mirakelurt For Matlaging, Helse Og Skjønnhet

2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35

Rosmarin er en kraftig urt som stammer fra Middelhavsregionen. Navnet er avledet fra det latinske ros marinus, som betyr dugg av havet, på grunn av det faktum at det først ble sett å vokse langs kysten av Middelhavet.

Rosemary har blitt brukt i tusenvis av år innen matlaging og medisin og er kjent for sin evne til å stimulere sinnet, forbedre hukommelsen og forbedre konsentrasjonen. Rosmarin er veldig slitesterk og ser litt ut som furunåler, ikke en maturt.

Nålene til urten, som er et medlem av myntefamilien, er ekstremt skarpe, noe som gjør denne urten egnet for kjøttretter som lapskaus eller stekt kjøtt.

Rosmarin er ofte involvert i matlaging i Middelhavet, hvor noen kokker ikke ville være i stand til å lage visse kjøtt uten det. Det er en utmerket smak for spesielt lam, svinekjøtt og kylling. Rosmarin har en veldig sterk aroma og bør derfor brukes sparsomt.

Dette grønne krydderet er en av få urter som tørker veldig bra på grunn av at det inneholder mye olje i bladene. Derfor kan rosmarin brukes fersk eller tørket til matlaging, med de samme resultatene på noen måte, med en sterk og appetittvekkende smak.

I noen tilfeller er tørket rosmarin faktisk skarpere enn fersk rosmarin og skal ikke brukes så rikelig som den ferske versjonen, for ikke å overdrive smakene i retten.

Rosemary har blitt brukt både medisinsk og kosmetisk i flere tusen år. I forskjellige sivilisasjoner rosmarin har vært et symbol på mange viktige egenskaper som lojalitet mellom venner, minne, kjærlighet og troskap og til og med kjærlighet og død.

Først og fremst er det viktigste for de fleste tidligere og i dag at rosmarin hovedsakelig er knyttet til sinnet og dets evne til å styrke hukommelsen og styrke mental styrke.

Det har aldri vært uvanlig å se greske og romerske studenter ha på seg en krans eller flettet av rosmarin i håret mens de studerer og tar eksamen.

Herbalists har brukt rosmarin i århundrer for å behandle en rekke hudproblemer; rosmarin og tonernår du føler deg engstelig, nervøs eller deprimert. Rosmarin er en urt som inneholder mange vitaminer og mineraler.

Rosmarin har mange helbredende egenskaper og er sannsynligvis best kjent for sin evne til å roe nervesystemet, lindre smerter og som en forfriskende og foryngende hudfarge.

Sammensetning av rosmarin

Frisk og tørket rosmarin inneholder de samme næringsstoffene, men varierer i mengder. For eksempel er fersk rosmarin en god kilde til mangan, men når den tørker, går noe av manganet tapt gjennom tørkeprosessen. På den annen side inneholder tørket rosmarin betydelig mer kalsium og jern.

Frisk rosmarin, som brukes i større mengder enn tørket rosmarin, er en utmerket kilde til vitamin A og C, jern, kalsium, folat og mangan. Det er også en god kilde til vitamin B6, magnesium, kalium og kobber.

Helbredende egenskaper av rosmarin

- Rosmarin beskytter mot kreft, spesielt hudkreft og svulster og har antioksidantegenskaper;

- Rosmarin essensiell olje har antibakterielle og soppdrepende egenskaper;

- Rosmarin kan stimulere blodsirkulasjonen i kroppen;

- Kan bidra til å øke lavt blodtrykk;

- Urten fremmer fordøyelsen i magen;

- Rosmarin kan lindre flatulens, kolikk hos babyer, gass og fordøyelsesbesvær;

- Kan lindre depresjon, angst og nervøsitet;

- Kan lindre hodepine;

- På grunn av dets betennelsesdempende egenskaper rosmarin kan hjelpe opplever leddgikt og revmatoid smerte;

- Når det brukes på håret som en lotion, kan rosmarin behandle flass, fremme hårvekst, holde håret sunt og skinnende og skape aksenter i mørkt hår;

- Kan gjenopplive sliten og blek hud;

- Rosmarin kan slappe av kroppens muskler og kan hjelpe med alle slags spasmer. Kan brukes til massasje;

- Rosmarin forbedrer blodstrømmen til hjernen, noe som kan forbedre konsentrasjonen og hukommelsen;

- Det sies å bremse eller forhindre skallethet;

- Rosmarin kan stimulere kroppen til å produsere svette ved å stimulere huden, noe som vil hjelpe svette i feber, influensa eller forkjølelse;

- Det er bra for å lindre sputum fra brystet;

Rosemary holder huden ung og kan senke aldringsprosessen;

- Kan hjelpe til med sløvhet og utmattelse og gjenopprette energinivået;

- Det er et antiseptisk middel;

- Kan hjelpe til med å behandle luftveis- og lungeproblemer når det brukes til å gni eller inhalere med dampbad;

- Rosmarin kan lindre smerter under menstruasjonssyklusen; -

Kokt med rosmarin

Rosmarin er en ekstremt hardfør plante. Dette er en av få urter hvis aroma ikke går tapt helt under tilberedningen, og tørker også veldig bra.

Frisk rosmarin den må oppbevares i originalemballasjen eller pakkes inn i et fuktig papirhåndkle og oppbevares i kjøleskapet;

Når kok med rosmarinførst må du fjerne pinnene fra håndtakene og kaste håndtakene. Noen foretrekker at nålene finhakkes eller knuses før bruk;

Alternativt kan hele rosmarinkvister tilsettes suppe eller lapskaus for å gi smak under tilberedningen, men må fjernes før servering.

Rosmarin brukes ofte som krydder til lam og svinekjøtt parabolen, men det er mange andre deilige alternativer for å lage mat med rosmarin. Nedenfor er det en rekke ideer.

- Bruk til å tilberede hjemmelaget fylling;

- Tilsett supper for smakstilsetning;

- Bland med hvitløk og bruk som krydder til lam eller kylling;

- Tilsett smeltet smør og hell over kokte poteter og grønnsaker;

- Tilsett hakket rosmarin i en omelett, eggerøre eller frittata.

- Pakk rosmarinblader rundt biter av kylling, svinekjøtt eller lam og bake;

- Bruk rosmarin for stekt fisk;

- Legg til tomatsauser og supper;

- Tilsett olivenolje og server på toast;

- Brukes til å smake hjemmelagde brød og smakfulle kjeks.

- Tilsett linser, bønner eller gryteretter.