2025 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 10:28
Som mange andre retter er også skotsk mat påvirket av kulinariske tradisjoner i andre land. Vikingene hadde karry-smaksretter og røyking av visse matvarer.
Fra franskmennene har skottene lært å lage fløtesupper, samt å inkludere vin i oppskrifter på viltretter. Tilberedningen av meieriretter, pasta med hvetemel, mandler, sitrusfrukter, sukker og krydder er påvirket av India.
Det utviklede dyreholdet i Skottland bestemmer også overfloden av kjøtt på det skotske bordet: fårekjøtt, lam, storfekjøtt, svinekjøtt.
Selvfølgelig spiser lokalbefolkningen også vilt - vilt, vilt og fisk. Skotter liker generelt å legge ost, fisk og kjøtt på bordet sitt. Mat fra denne nasjonen er upretensiøs - krydder brukes sjelden i deres tradisjonelle retter.
Imidlertid er de fleste rettene ganske fettete, noe som gjør dem ikke veldig sunne. På grunn av det rådende harde klimaet og dårlig jord er avlingsproduksjonen ikke veldig utviklet i Skottland. På disse breddegradene kan hvete ikke modnes (på grunn av høy luftfuktighet) og derfor er havre og bygg avlinger som er mer populære i Skottland enn hvete.
Skottene er stolte av suppene sine, hvorav de fleste er veldig næringsrike. Nasjonale retter er Kok-a-liki-buljong, kyllingbuljong med purre, svisker og bygg, den berømte skotske buljongen - fårekraft med erter, gulrøtter, purre og kålrot, lammekartong og fiskesuppe. Delikatesseretter tilberedes av vilt, laks, lam og storfekjøtt.
Ikke alle klubber i Edinburgh tilbyr mat, men hvis du ser en meny ved inngangen til restauranten, ikke gå glipp av muligheten til å prøve de lokale kulinariske spesialitetene.
Det klassiske Skotsk mat den blir universelt beskrevet som "brutal", men under presset fra turistsmaken har skotten gradvis presset den innenfor akseptable smakegrenser.
I det siste er haggis-retten spesielt populær. En historisk referanse antyder at dette er kokte saueavfall servert med selve sauen.
Siden det ikke er så mange som vil prøve den tradisjonelle retten, tilbyr restaurantene og pubene nå en modernisert versjon av haggiene, nemlig et tynt brød med hakket lam, paprika og bokhvete, pyntet med potetmos.
For biffelskere er det spesielt viktig å huske på at den berømte kyrrasen Aberdeen-Angus beiter i de skotske fjellene, hvorfra verdens beste filetmignon er hentet.
Deilige skotske oppskrifter: Skotsk pudding med to typer nøtter, skotske egg med pølse, skotske boller med rosinsaus, skotsk stekekylling, skotske pannekaker.
Anbefalt:
Hva Vet Du Ikke Om Arabisk Mat?
Når vi snakker om Arabisk mat , bør det tas i betraktning at det er nødvendig å skille seg fra muslimske land som Tyrkia, Afghanistan, Pakistan, Iran osv., fordi kjøkkenet deres overholder andre regler og har bevart sine egne tradisjoner. Typiske land som følger prinsippene for arabisk mat er de fra Midtøsten og Maghreb-regionen.
Hva Vet Du Om Kubansk Mat?
Kubansk mat er en magisk kombinasjon av spansk, afrikansk, indisk og lite asiatisk påvirkning. Forresten, dette er hovedingrediensene i den kubanske nasjonen. De spanske erobrerne og afrikanerne, brakt som slaver som kreolene stammer fra, dvs.
Hva Vet Du Om Italiensk Mat?
Italiensk mat regnes som en av de tre beste kjøkkenene i verden. Det ga en gang grunnlaget for fransk mat og til en viss grad har påvirket andre europeiske retter. Italiensk mat er en av de mest utbredte og berømte utenfor hjemlandet. Når det gjelder antall restauranter, argumenterer det sannsynligvis med kineserne om førsteplassen, fordi det nesten ikke er noen by i verden der duften av nybakt pizza ikke bæres.
Skotsk Mat
En av de mest berømte skotske rettene er skirli. Du trenger to løk, hundre gram smør, fem hundre gram kjøttdeig, en halv liter buljong, salt og pepper. Dette er kjøttbaserte produkter som kan erstattes med alle typer stekt eller kokt kjøtt.
Fra Dypet Av Landlig Mat: Tradisjonell Skotsk Skirley
Skirley er en eldgammel skotsk tallerken med havregryn, som tilberedes billig, og smaken er veldig appetittvekkende og behagelig. Hvis du er lei av det vanlige tilbehør, kan du prøve det tradisjonelt skotske Skirley - Stekt havregryn dynket i smør og løketilskudd gir deg nye smakopplevelser og vil diversifisere bordet ditt med en ny økonomisk oppskrift.