2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Skirley er en eldgammel skotsk tallerken med havregryn, som tilberedes billig, og smaken er veldig appetittvekkende og behagelig.
Hvis du er lei av det vanlige tilbehør, kan du prøve det tradisjonelt skotske Skirley - Stekt havregryn dynket i smør og løketilskudd gir deg nye smakopplevelser og vil diversifisere bordet ditt med en ny økonomisk oppskrift.
Det er flere måter å matlaging Skirley i Skottland. Noen husmødre steker ovale havre i smør, andre bruker kyllingfett, andefett eller smeltet smult. Og hver variant av smør eller fett gir smak til den stekte skotske grøten.
Det er et alternativ å steke Skirley i fett smeltet fra baconstykker (hvorpå de kan fjernes og returneres til det allerede stekte havregryn). Havregryn er valgt ømt (for raskere matlaging) og halvparten med grovere rullet havregryn blir det deilig.
Løk velges enten vanlig eller rød, som vi legger i salaten. Tilsett finhakket ferske krydder persille eller grønn løk. De beriker smaken av garnityr av skotsk havregryn - Skirley.
Hva du skal servere med Skirley - matkombinasjoner
Denne elegante tallerkenen med deilig hjemmelaget mat fra Skottland inkluderer biffer, kjøttdeig stekt med løk og gulrøtter, grønne erter og potetmos.
Skirley lager mat og spiser som en egen rett. Enten er kjøttdeig med løk stekt til det, eller så blir det stuet som en saus).
Selv om noen husmødre av en eller annen grunn tror det er Skirley havregryn med kjøttdeigmen dette er en villfarelse. Den tradisjonelle havregryn Skirley er alene, og kjøttdeigssausen er separat, dette er separate retter. Du kan kombinere dem, og det er veldig deilig.
Ofte er det i Skottland potetmos eller noen enkle grønnsaker servert med Skirley. Skirley kan serveres med stuet, kokt eller stekt kylling eller annet fjærfe. I Skottland patridge er tradisjonelt lagt til Skirley. Noe som sannsynligvis vil være vanskelig å finne for hånden, samt viltkjøtt, som også ofte serveres med skotsk havregryn.
Skirley kan serveres med lam, stuvede nyrer med oliven, blåskjell, stekt torsk, kokte blåskjell, purre og dill. Noen liker Skirley i kulden og serverer den med noen få marinerte egg.
Skirley kan også bli pynt eller fyll for paier. Skirley er en veldig enkel mat, og hvis du bare har kjøttsaus eller stekt fisk, ikke nøl med å legge den til en tallerken med stekt havregryn. Og hvis det ikke er noe pynt, dryss Skirley med urter eller spis retten uten tilsetningsstoffer. Det er veldig velsmakende og tilfredsstiller helt sult.
Oppskrift på skotske Skirley
havregryn - 200 g
løk - 1 stk.
smør - 175 g
fersk eller tørket timian - etter smak, hvis du ikke liker timian, ta basilikum
salt og pepper etter smak
Forbereder Skirley:
Skjær løken i tynne halvringer. Smelt smøret i en stor panne og surr løkene i 2 minutter. Ha havregryn på løken. Krydre med sort pepper og timian. Bland alt og tilsett salt. Stek, rør hele tiden i 5 minutter.
Denne Skotsk grøt viser seg å være ganske velsmakende.
Hvis du bestemmer deg for å gjøre det tilbered Skirley med kjøttdeig, så må du begynne med det, for sausen tar omtrent 40 minutter.
Oppskrift på saus med kjøttdeig til Skirley
alle slags kjøttdeig (kylling, svinekjøtt, storfekjøtt, svinekjøtt og storfekjøttblanding, hakket kalkun
løk - 2 hoder
smør - 25 g
kjøttkraft (eller vann) - 500 ml
salt og pepper etter smak
Fremstillingsmetode:
Skjær løken i små biter eller halvmåner. Smelt smøret i en panne og stek løken i den i 4 minutter på middels varme. Ha kjøttdeigen på løken, øk varmen og stek, rør av og til - i 8 minutter. Hell buljongen, salt og pepper. La det være avdekket på svak varme i 30 minutter.10 minutter før slutten på kvelningsstart koke skirleyslik at begge rettene tilberedes samtidig. Ha grøten på en tallerken og hell hakket saus over den.
Anbefalt:
Tradisjonell Indisk Mat
De tre hovedprodukt i indiansk mat er mais, gresskar og bønner, men vilt, bær, vill ris og andre er også mye brukt. Avhengig av hvor stammen kommer fra, avhenger også maten de spiser. Landbruk og jordbruk sammen med jakt er det viktigste levebrødet for Indere og mat som de la på bordet, kom alltid fra bakken.
Hva Vet Du Om Skotsk Mat?
Som mange andre retter er også skotsk mat påvirket av kulinariske tradisjoner i andre land. Vikingene hadde karry-smaksretter og røyking av visse matvarer. Fra franskmennene har skottene lært å lage fløtesupper, samt å inkludere vin i oppskrifter på viltretter.
Fra Dypet Av Molekylær Mat
Molekylært kjøkken er et relativt nytt fenomen i kulinariske sirkler, som begynner å bli mer og mer populært. Noen ser det som en vitenskap, mens andre ser det som en kunst som kun er tilgjengelig for en valgt gruppe gourmeter. Dette interessante synet på mat er faktisk skjæringspunktet mellom matlaging og kjemi.
Skotsk Mat
En av de mest berømte skotske rettene er skirli. Du trenger to løk, hundre gram smør, fem hundre gram kjøttdeig, en halv liter buljong, salt og pepper. Dette er kjøttbaserte produkter som kan erstattes med alle typer stekt eller kokt kjøtt.
Banen Til Polenta Fra Landlig Mat Til Gourmet-fristelser
Polenta er en grøt av mais eller havregryn som har sitt utspring i Nord-Italia og er kjent som landlig mat . Selv om retten en gang var kjent som mat for de fattige, har den blitt promotert til gourmetstatus av matkritikere og kan bli funnet i menyene til noen av de mest elegante restaurantene.
