2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Arabisk mat skjuler mange kjente og ikke så kjente søte fristelser som virkelig kan gjøre livene våre søtere og hyggeligere. Slik lager du to av de vanligste desserter fra arabisk mat, med unntak av baklava, som allerede er kjent i Bulgaria.
Katayef - den mest populære desserten for Ramadan-måneden
Nødvendige produkter for 4 porsjoner: 250 g mel, 125 g maismel, 1/2 ts bakepulver, 1 klype natron, 210 g sukker, 2 ss smør, 1 ts sitronsaft, 5 ss appelsinjuice, 500 ml vann, salt etter smak, 100 g valnøtter, 1 ts kanel, 1 klype muskat
Fremstillingsmetode: I hovedsak er katayef en sirupaktig pannekake. For å tilberede pannekakeblandingen, bland melet, semulegryn, bakepulver, natron, en klype salt og bland godt. Ca 380 ml vann tilsettes gradvis til denne blandingen, og alt dette omrøres til det er homogent. Den resulterende glatte deigen blir liggende i omtrent 30 minutter i kjøleskapet, og tilbered deretter standard pannekaker med en tykkelse på ca. 2 mm.
Siropen til pannekaken tilberedes ved å blande ca. 100 ml vann og 200 g sukker. Sett på komfyren og tilsett sitron og appelsinjuice etter koking. Alt koker i ikke mer enn 10 minutter.
Fyllet til pannekaken er tilberedt av hakkede valnøtter, som du blander sammen med 2 skjeer sukker, kanel og muskat.
Fyll pannekakene med 1 ss fyllet, nær for å få form av en halvmåne, smør med sirup og stek i ca 10-15 minutter i en forvarmet ovn på 180 grader. Katayef serveres med resten av sirupen hvis noen vil tilsette ekstra.
Kurabii Mamul
Nødvendige produkter: 200 g smør, 500 g mel, 75 g granulert sukker, 75 g melis, 200 g hakkede valnøtter, 6 ss appelsinjuice
Fremstillingsmetode: Smelt smøret på ovnen, hell det i en bolle og tilsett mel, melis og 2 ss appelsinjuice. Bland alt godt og la deigen stå i 2 timer i kjøleskapet. I mellomtiden blander du valnøtter, krystallsukker og den gjenværende appelsinjuice.
Fra deigen dann små kjegler, lag et hull i basen, fyll den med blandingen av valnøtter og lukk den. Kakene tilberedt på denne måten plasseres med toppene pekende oppover i en smurt panne og bakt i ca 30 minutter i en forvarmet ovn på 200 grader. Når de er avkjølte, blir de søte Mamul-kakene drysset med litt melis.
Prøv flere arabiske favorittdesserter som Tolumbichki, Kadaif, Kunefe, Malebi, Lokma, Kodrit Kadir, arabisk brøl.
Anbefalt:
Uimotståelige Desserter Fra Hele Verden
Så mye som vi elsker det tradisjonelle bulgarske kjøkkenet, kan vi alltid diversifisere de klassiske mekiene med melis og gresskar med noe mer interessant. Disse uimotståelige desserter fra hele verden vil få deg til å drømme om prestasjoner på kjøkkenet … Pavlovs kake Pavlova kake er en ikonisk dessert, populær i Australia og New Zealand.
Uimotståelige Oppskrifter Fra Etiopisk Mat
Etiopia er unik i naturen. Det regnes som menneskehetens vugge. De eldste menneskelige levningene, som dateres til 4,4 millioner år siden, er funnet der. Etiopia er også hjemmet til kaffe. Dens lange isolasjon i fortiden, forårsaket av det faktum at det er en kristen stat fullstendig omgitt av muslimske riker og deretter av europeiske kolonisatorer, har bidratt til å skape en unik kultur, med mat som et spesielt godt eksempel på dette.
De Mest Populære Spesialitetene Fra Arabisk Mat
Arabisk mat bruker hovedsakelig biff, lam, geit, fjærfe, belgfrukter, ris, grønnsaker, hermetikk og fersk frukt. Svinekjøtt er tabu i arabisk mat, men fantastiske retter tilberedes av fisk, egg, melkesyreprodukter. Krydder er mye brukt, og i store mengder.
Tre Populære Desserter Fra Det Thailandske Kjøkkenet: Eksotiske Og Uimotståelige
Thailendere elsker søtsaker. Hvis du får muligheten til å prøve de søte representantene for dette eksotiske orientalske kjøkkenet, må du ikke gå glipp av det. Med en smak av et tropisk paradis har thailandske desserter naturlig lite fett og kalorier, men perfekte i innhold, tekstur og smak.
Populære Oppskrifter På Tajine Fra Arabisk Mat
Arabisk mat har blitt populær over hele verden takket være den dyktige kombinasjonen av aromaer og smaker som gjør den unik. Det regnes som en av de eldste og er stolt av de kulinariske tradisjonene som er bevart over tid, som fortsetter å imponere mange mesterkokker i dag.
