2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Når deigen holder seg til hendene mens du elter, bruk en flaske fylt med kaldt vann i stedet for en kjevle, anbefaler franske kokker. Gjærdeigen henger ikke fast hvis du smører hendene dine på forhånd med olje. Og hvis du vil overføre deigen til pannen, som er rullet ut i et for tynt lag, strø den lett med mel, rull den rundt en kjevle og rull den deretter ut i pannen.
For å forhindre at deigen brenner seg i ovnen, plasser en beholder fylt med vann under pannen. For å gjøre deigen luftig, sikt den alltid minst en gang. Gjærfrie deigprodukter vil være ekstremt luftige hvis du legger til en skje konjakk i den.
For å beregne den nøyaktige andelen gjær i deigen, husk at gjærterningen skal være 2 til 5 prosent av den totale vekten av mel som brukes, og den tørre gjæren skal være halv til en prosent.
Jo mindre væske og fett det er i deigen, jo mer luftig blir den. Hvis du bruker smør til deigen, forvarm det litt slik at det blir som en krem, og bland det deretter med melet. Hvis smøret er for mykt, blir ikke deigen elastisk nok, så avkjøl smøret.
Hvis du overdriver det med sukkeret i deigen, vil bakverket brenne veldig raskt og forbli rått inni. Og hvis du overdriver det med natron, vil informasjonskapslene dine være mørke i fargen og ha en ubehagelig smak. Når du bruker brus, slukk den med eddik eller sitronsaft og ikke elt deigen lenge, fordi den blir veldig hard.
Før du legger rosiner i deigen, vask dem godt og tørk dem. Hvis du ikke gjør det, vil det dannes hull rundt den fuktige tørkede frukten.
Når du lager en kakeform, skal ikke sukker og egg blandes med melet i mer enn 15 sekunder, ellers blir ikke deigen luftig. Straks etter omrøring skal den helles i en form.
Ikke gjør vitser om å slå eggehviter - hvis du ikke knekker dem til skum, får du store bobler som ødelegges når de kommer inn i deigen, og bakverket er veldig tøft.
Hvis du trenger å tilsette salt i deigen, ikke hell den, men fortynn den med vann og tilsett deretter til deigen. Gjærdeigen blir veldig luftig hvis du tilsetter raspe kokte poteter i den.
Anbefalt:
Hemmelighetene Til Den Perfekte Deigen
Enten du tilbereder deig til pizza, kaker, cupcakes, små kaker, muffins og boller, er det viktig ikke bare å velge kvalitetsprodukter, men også å følge noen grunnleggende regler når du tilbereder den. Faktisk er teknologien for å lage den perfekte deigen ikke så komplisert, men den er ekstremt viktig for å oppnå den.
Hva Er Klebrig Ris Og Hva Brukes Den Til?
Denne avlingen er kjent som klebrig eller søt ris . Uansett navn er det en rund ris som er umiddelbart gjenkjennelig med sin klebrig limlignende tekstur. Denne kvaliteten på ris skyldes mangel på amylosekomponenten. I motsetning til langkornet ris, som inneholder 19-23% amylose, inneholder klebrig ris maksimalt 1%.
Er Det Virkelig Nyttig å Ha Den Ferdige Smoothien I En Flaske Eller Ikke
Grunnlaget for alle smoothies er fruktpuréer (og litt grønnsaker). I motsetning til fersk juice og fersk juice inneholder smoothies mer fiber fordi frukten blir malt i stedet for å bli presset. De første smoothiene dukket opp på 1930-tallet med produksjonen av den elektriske blenderen i USA og besto av fruktpuré og is.
Fordeler Med Klebrig Tinktur
Bielimet er ekstremt nyttig og hjelper med en rekke sykdommer. Et alkoholholdig ekstrakt av bipropolis, kjent under navnet, er utbredt i landets apoteknettverk. glutinøs tinktur . Dens egenskaper og kvaliteter er mye annonsert av leger og urtemedisiner.
Denne Saften Er Et Skikkelig Mirakel! Det Kurerer En Hel Haug Med Sykdommer
De gunstige egenskapene til potetjuice har vært kjent siden antikken. Takket være ham fant mange mennesker frelse under skjørbukepidemien som drepte tusenvis av mennesker i Europa. Potetjuice inneholder; - Proteiner; - Fett; - Fibre;
