2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Siden våren fruktene og grønnsaker er tilbake på bordet vårt. Fargerike, saftige og duftende, de er klare til å gi oss glede i enhver deilig kombinasjon. Men vet vi at de noen ganger er farlige. Hundrevis av tonn hvert år plantevernmidler brukes av bønder over hele verden, og til slutt vises deres giftige rester i platene våre på overflaten av frukt og grønnsaker.
I følge en fersk matforurensningsstudie har 72,6 prosent av frukt og 41,1 prosent av grønnsaker spor av plantevernmidler. Hvorfor er frukt mer forurenset enn grønnsaker, og hvilke er minst skadelige?
Hvilke frukter er de reneste
Hvorfor er en frukt å foretrekke fremfor en annen? Dette avhenger av behandlingsgraden, barken, den geografiske opprinnelsen og tretypen den er dyrket på, kommenterte Francois Weyert, forfatter av Great Book of Antitoxides. Blant fruktene med minst mulig plantevernmiddelinnhold avokado er leder med 23,1% rester. Årsaken er den harde barken, som beskytter fosteret og beskytter det mot insektangrep. Det er derfor den trenger minst behandling.
På andreplass er kiwi (27,1% plantevernmidler). Den har naturlig beskyttelse på grunn av håret og tykkelsen. Det følges av plommer (34. 8%).
Etter de mest forurensede fruktene, ifølge nyere studier, er druer, mandariner, kirsebær, samt grapefrukt, jordbær, fersken og appelsiner. De inneholder alle over 80% rester av plantevernmidler.
Grønnsaker med minst skadedyrmidler
De fleste grønnsaker er opprinnelig beskyttet mot jord og mindre utsatt for sykdom. Men selvfølgelig har deres utseende også betydning. Artisjokker eller eggplanter har for eksempel en sunnere og grovere hud enn frukt som kirsebær, jordbær eller druer. Derfor trenger de mindre behandling, forklarer Weyert.
Ifølge studien er de fem minst forurensede produktene mais, asparges, søtpoteter, rødbeter og blomkål - alle med mindre enn 7% rester av plantevernmidler. På toppen av listen over grønnsaker som bør unngås, er hvit selleri, ferske krydder, sikori, salat og paprika.
Hvordan fjerner du maksimal mengde plantevernmidler?
Her er noen regler for vasking og tilberedning av produkter fra konvensjonelt jordbruk. For det første, så mye som mulig, er det best å skrelle frukt og grønnsaker, selv om hoveddelen av næringsstoffene ofte er i skallet. Det er en annen løsning, litt lenger, men som beholder alle vitaminene. Jeg anbefaler å legge dem i bløt i en stor bolle med vann og vaske dem godt med en liten grønnsakbørste, råder Weyert.
Hvis disse tiltakene ikke blir tatt, er det fortrinnsvis organiske produkter eller de som ikke er behandlet. Da er en enkel vask nok.
Anbefalt:
Hvilke Frukter Og Grønnsaker Er Rik På Kalium?
For den sunne strukturen i menneskekroppen og riktig vedlikehold av alle dens funksjoner, i tillegg til vann, fett, proteiner, karbohydrater og vitaminer, er det også behov for mineraler. Behovet for mineraler kan bare imøtekommes gjennom et balansert kosthold hvis avlingene dyrkes i næringsrik jord og dyrene får mat av slike avlinger.
Hvilke Frukter Og Grønnsaker Er Rik På Sink?
Sink er en av de viktigste mineralene for menneskekroppen. Takket være det har vi en følelse av aroma og smak. Det er et av de styrkende mineralene for immunforsvaret, involvert i prosessene med proteinsyntese i kroppen. Sink spiller en viktig rolle i å bygge DNA.
Hvilke Frukter Og Grønnsaker Du Skal Unngå Under Graviditeten
Alle rundt den gravide kvinnen forteller henne hva hun skal gjøre eller hvordan man gjør det, hva man skal være forsiktig med, hvordan man skal spise og andre råd som kan være nyttige, men gravide blir lei av å lytte til dem i ni måneder. Tross alt er det strengt individuelle ting, det er de som er de samme i hvert svangerskap.
Hvilke Frukter Og Grønnsaker Er Rike På Magnesium?
Magnesium er et mineral med deltakelse av mange prosesser i kroppen, og dets tilstedeværelse i kroppen er derfor viktig for å opprettholde en rekke vitale funksjoner. Magnesium er involvert i nedbrytningen av proteiner, lipider og karbohydrater.
Hvilke Frukter Og Grønnsaker Er Bedre å Skrelle
Bør å skrelle grønnsaker og frukt ? Hva tror du? For det første er det grønnsaker og frukt som ikke kan spises uten å skrelle, som poteter, rødbeter, kålrot osv., Samt banan, appelsin, mandarin og andre. av frukt. Men det er noen vi kan spise med skallet, men vi er hvite - som epler, pærer, agurker og tomater.
