2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
I hjertet av hver god kake ligger den fuktige lette og luftige svampekakebunnen. Uansett hvor lyst og vakkert dekorert på toppen, kan en tørr eller ubakt svampekakekjerne ødelegge ethvert konfektmesterverk.
Heldigvis er det fryktelig enkelt å lage den perfekte svampekaken - så lenge du holder deg til oppskriften og bruker skuffer av riktig størrelse. Cirka 3 eggblandinger er nok for et firkantet brett med en side på 18 cm eller for et rundt brett med en diameter på 23 cm, blandingen med 4 egg er nok for et brett med en side på 20 cm.
Enhver tradisjonell svampekakedeig kan frosses og tines veldig enkelt. Svampekaken er frossen uten pynt eller fyll og varer opptil 3 måneder.
Fyllet kan lages av fersk eller hermetisert frukt, du trenger ikke øke kaloriinnholdet i kaken med store mengder krem hvis du er på diett. Drenert yoghurt og cottage cheese har lite fett og er enkle å bearbeide. På den annen side er vanlig smørkrem en nydelig dekorasjon hvis du legger til ikke-fruktige aromaer som kaffe.
Velg dekorasjoner som gir et ferdig utseende: malt eller hele nøtter, kandisert tørket frukt eller sjokoladekrøller og kremer.
Svampekaker, som kan serveres som dessert eller alene, er veldig flyktige, så spis dem umiddelbart etter tilberedning.
Den perfekte svampekaken
Klargjøre skuffen:
Bruk om mulig en kakeform med avtakbar bunn. Dette fjerner bakverket uten å skade det. For å forberede pannen, smør den lett med olje. Smøret får kakene til å klebe seg. De runde brettene er ikke spredt, men i brettene med en annen form er bunnen lagt pergament, som også er smurt med olje. Ta 1 ss. mel og melis, bland dem, hell blandingen i pannen og rist den for å dekke hele bunnen, fjern overflødig. Med sukkeret henger bakverket seg fast på brettet mens det stiger langs veggene.
Flate:
For å sikre at bakverket har en flat overflate etter steking, flatt det på toppen og gjør en liten fordypning i midten. Når den hever seg, vil deigen fylle hulrommet.
Kjøling:
La kjeksene avkjøles i pannen i 5 minutter og slipp bunnen. Vri den til avkjøling på et rist. Før du smører det, skreller du pergamentet forsiktig fra bunnen.
Overraskelse, overraskelse
Gjør en overraskelse ved å kutte myren horisontalt i to. Skjær den ene halvdelen ca 2,5 cm fra bunnen og veggene. Fyll midten med pisket krem og frukt og dekk med den andre halvdelen av myren. Sett glasur på toppen. Knus utskjæringen, bland den med fløte og frukt og frys den - nok en flott kake.
Glasurer og fyllinger
Ferske fruktkaker er best når de er dekorert med pisket krem, men smaksatte kaker, som sjokolade eller valnøtt, er gode med smørglasur eller smørkrem med en ekstra smak. Glasuren gir kaken en endelig glans.
Smørglasur
Nødvendige produkter: 50 g smør, 100 g siktet pulverisert sukker, 1 pisket eggeplomme
Fremstillingsmetode: Pisk smør og sukker til en skum i en bolle og tilsett eggeplommen langsomt for å få en fast glasur.
Alternativer
Tilsett finrevet skall av 1 sitron eller appelsin
Tilsett 1 ss. hakkede valnøtter
Tilsett 25 g smeltet sjokolade i glasuren
Legg 1 ts. kakao og 1 ts. oppløst nescafe.
Dekorasjon og liming
For alle typer kaker kjølt svamp kake er delt inn i to eller tre lag. Dette gjøres på en hard overflate med en brødkniv som holdes horisontalt.
Benkeplatene er limt med fyll etter ønske. For fruktkaker fyller du midten av hvert lag med frukt og spruter krem rundt slutten.
Hvis hvert lag må smøres med krem eller smørglasur, bruk en flat kniv og legg på fyllet slik at 1,5 cm fra kanten er fri. Dette gjøres fordi når det er behov for et brett på toppen, kommer fyllet ut.
Bruk en flat kniv til å lage mønstre på kaken når den er helt dekket med glasur eller krem. Ristede nøtter eller sjokoladekrøller kan påføres rundt veggene.
Anbefalt:
Slik Lager Du De Perfekte Biffene I Ovnen
Biff er en god rett hvis den er tilberedt på riktig måte. Biff tilberedt i ovnen på en spesiell "grill" er flott hvis du vil få det perfekte kjøttstykket, spesielt når du ikke har tilgang til grillen i hagen. Grillen gjør at maten kan være over pannen slik at fettet kan renne ut i pannen og ikke samle seg rundt kjøttet.
Slik Lager Du Den Perfekte Cocktailen Til Høsten
Dark 'n' Stormy cocktail er oppført som den mest passende drikken til høsten, og for å tilberede den hjemme trenger du bare to ingredienser - ingefærøl og rom. Bartendere anbefaler å blande 120 milliliter øl med 60 milliliter Goslings Black Seal og deretter blande godt.
Slik Lager Du Den Perfekte Burger Uten Kjøtt
Med spredningen av vegetarisme ble kjøttfrie burgere mer og mer populære. Du kan nå finne lignende vegetariske smørbrød i hurtigmatrestauranter, men du kan også lage dem hjemme, bare guidet av dine egne preferanser. Kjøttboller spiller en viktig rolle i vegetariske burgere (så vel som i kjøttburgere).
Slik Lager Du Det Perfekte Bakverket Og Baklava-deigen Selv
De viktigste produktene for tilberedning av paier og strudler er: mel, vann og salt, og tillegg - vegetabilsk olje, hvitvin, sitronsaft og i unntakstilfeller litt eddik. En ekte husmor i vårt land bør minst en gang prøve å lage hjemmelaget deig til paj og baklava.
Slik Lager Du Den Perfekte Italienske Pizzaen?
Følg denne oppskriften, og til middag serverer du familien en virkelig deilig italiensk pizza. Deigprodukter: mel type 500 - 1/2 kg Mai -10 salt -2 ts oregano -1/2 ts melk - 2 ss. eggeplomme - 1 stk. olivenolje - 2 ss. vann - 250 ml.
