2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
For å forstå hvorfor våre favorittrøde grønnsaker ikke er som de pleide å være, må vi først vite hva en tomat egentlig er. Det at tomater egentlig ikke er grønnsaker, men jordbær blir nevnt oftere og oftere. De er like i saftighet. Dette er tomatens mest karakteristiske trekk - den skal være saftig, ikke knasende.
Tidligere, både i Bulgaria og i andre land, ventet produsentene på at produktene skulle modnes i sin egen hage eller stolte på at en lokal gartner eksporterte produktet til et nærliggende marked. Dermed var tomatene friske, saftige og modne ved roten.
Gjennom årene har denne praksisen endret seg dramatisk. Industrialisering har ført til stor, konsentrert produksjon av tomater. Store og spesielt fjerne markeder krever varer som tåler lang transport og alle slags manipulasjoner uten å ødelegge deres friske utseende.
Mens gamle tomater var varierte i form, med en rik kjerne, er de i dag sortert etter maskiner. Den deiligste bulgarske tomaten av sorten "Ideal", så fin, saftig, med stor frukt, tåler ikke slik markedsproduksjon. Derfor vokser den bare som en amatør.
Det som når sluttkjøperne er tomater, for det meste harde, formede, glatte, holdbare i transport og lagring. Et nytt begrep har til og med blitt introdusert for disse tomatene - "lang holdbarhet".
For første gang utføres forsøk på å forlenge tomatens levetid, på bekostning av kvaliteten, i Israel. For dette formålet ble tomater krysset med et gen som senker modningen.
Den resulterende tomaten er alvorlig skadet og forblir hard og grønn i lang tid. På den annen side mister den sin mest verdifulle eiendom - å være saftig som jordbær. Imidlertid får denne praksisen stor popularitet blant produsenter og spres snart over hele verden.
Den opprinnelige forbryterens opprør avtok raskt. For å gjøre fargen på umodne tomater mer intens, er den beriket med etylen - et stoff som stimulerer reaksjonene på dannelsen av fargestoffet lykopen. På denne måten kommer vi til de røde tomatene vi kjenner i dag i butikkhyllene med en umoden, grønn kjerne.
Minnet om deilige tomater forsvinner stadig mer i minnet vårt. Når de er modne ved roten, oppnås saftigheten ved å løsne båndene naturlig.
Men når det er oppnådd kunstig, er resultatet noe som ligner en tomat, men som ikke er saftig eller velsmakende og bare biter døv i munnen.
Anbefalt:
Hvordan Holder Du Ferske Tomater Friske Lenger?
Det er bokstavelig talt hundrevis av typer tomater. Bruken av saftige og smakfulle grønnsaker er enda mer - på kalde smørbrød, i salater, til forskjellige retter. Dessuten er tomater ekstremt nyttige. De inneholder reelle avleiringer av vitamin C, A og K, kalium (som styrer hjertefrekvens og blodtrykk) og mangan.
Hvorfor Stappe Når Vi Ikke Lenger Er Sultne
Det har skjedd med alle - når sulten er oppfylt og det ikke er noen grunn til å ønske å fortsette å spise, fortsetter du. Du kan bare ikke la være å stappe inn alle slags godbiter, selv om du vet at du går opp i vekt. Ifølge amerikanske forskere forårsaker sulthormonet en impuls som får oss til å spise selv når vi ikke er sultne.
Druer Kan Være Farlige! Se Hvorfor Du Bør Være Forsiktig Med Det
Disse saftige bærene er en av de mest delikate, mettende og lette snacks du noen gang vil finne. Utvilsomt har druer mange helsemessige fordeler for kroppen vår, men det er en mørk side som få mistenker. Allergi mot druer er en sjelden tilstand, men det er det alvorligste problemet denne frukten kan forårsake.
Det Var Slik De Pleide å Lage Boza I Konditoriene
I hver bulgarsk by for en tid tilbake ble de koselige idyllene skapt, fylt med aroma av vanilje, nellik, kanel, små og store konditorier, der boza obligatorisk ble solgt. Denne tiden har gått og har blitt erstattet av fasjonable utenlandske drinker, som ofte er prestasjoner av syntetisk kjemi.
Den Ideelle Kroppen Er Ikke Lenger Et Speilbilde Med Dette Enkle Dietten
Nesten hver kvinne på et tidspunkt i livet har prøvd å følge en diett for å kvitte seg med ekstra kilo. Men de fleste dietter er så strenge og usunne at de gjør det å miste vekt til en veldig vanskelig oppgave. Når vi prøver å følge dem, føler vi oss utmattede, sultne, svimmel.
