2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Nylig blir sushi stadig mer populært i Bulgaria. Den japanske spesialiteten har fått rykte på seg som en deilig, men også nyttig kulinarisk utfordring for smaksløk.
Uansett hva du har hørt, er det imidlertid verdt å vite det ifølge fersk forskning tørketlaget av rå fisk kan smittes med en parasitt som fester seg til tarmen, forårsaker alvorlige smerter, oppkast og feber. De siste to ukene har dusinvis av pasienter blitt innlagt med lignende symptomer på flere sykehus i Vesteuropa, rapporterer Independent.
Studier av tarmens innside har vist at en ormlignende parasitt, kjent i medisinen som den anaksimale nematoden, har festet seg til dem. Infeksjonen, kjent som anizakiasis, forårsaker sterke epigastriske smerter, oppkast og feber i flere uker.
Slike symptomer var ikke kjent for de fleste leger, men tilstanden ble beskrevet i den japanske medisinske litteraturen før sushi fikk verdensomspennende popularitet. Forskning på emnet har vist at infeksjonen har blitt mer utbredt i Europa de siste fem årene, men på grunn av det faktum at tilstanden etter en viss sykdomsperiode avtar, ikke har blitt gitt nok oppmerksomhet.
Nå, på grunn av endringen i spisevaner, er anizakiasis imidlertid en stadig mer vanlig sykdom i vestlige land. Heldigvis kan sykdommen behandles. Etter at ormen er fjernet, avtar symptomene. Imidlertid kan parasitten forårsake en rekke helseproblemer. På grunn av dette kan pasienter oppleve allergiske symptomer som angioødem, urtikaria og anafylaksi.
Pasienter med anizakiasis er preget av gastrointestinale symptomer som magesmerter, kvalme og oppkast, samt komplikasjoner som fordøyelsesblødning, tarmobstruksjon, perforering og peritonitt. Også infisert med parasitten kan ha ekstremt lav temperatur.
Lakken advarer om at i tilfelle slike symptomer, bør en spesialist besøkes umiddelbart, fordi jo raskere den farlige parasitten fjernes, desto mindre sannsynlig er det at komplikasjoner vil oppstå.
Anbefalt:
Hvorfor Suge Nøttene Våre Før Du Spiser?
Nøtter og frø kan være et flott element i vårt daglige kosthold, så lenge vi lærer når, hvordan og hvor mye vi skal konsumere. Som belgfrukter og frokostblandinger, krever nøtter også pre-soaking for å absorbere vitaminer og mineraler. Bløtlegging eller gjæring øker innholdet av næringsstoffene, og gjør dem enda mer nyttige.
De Hevet Lammeprisene Igjen Før Påske
Bare tre uker før påske har de fleste detaljhandelskjedene i Bulgaria økt prisene på lam med mellom 3 og 30 prosent, ifølge data fra Landbruks- og matdepartementet. Økningen ble registrert i 8 distrikter i landet, den dyreste var lammet i Haskovo.
Farlige Egg På Markedet Igjen Før Påske?
Det er en fare for at usikre egg til salgs vil bli solgt i Bulgaria før påskeferien, sa styreleder for Union of Poultry Breeders Dr. Dimitar Belorechkov til BNR. Det er også sendt et signal til det bulgarske byrået for matsikkerhet, og inspeksjoner venter.
Les Dette Før Du Begynner å Lage Kjøtt
Kjøtt - denne verdifulle gaven fra dyreriket, som vi mottar fra både husdyr og ville dyr, spiller en dominerende rolle på kjøkkenet. Dens kjemiske sammensetning: vann, proteiner eller proteiner, fett, salter, karbohydrater, melkesyrer og ekstrakter, gjør det til et strukturerende element i kostholdet.
Les Dette Før Du Kaster Mat Igjen
Løk For å beskytte løk mot spiring eller mugg, bør du alltid oppbevare den på et tørt, kjølig og mørkt sted. Oppbevar den i åpne esker i stedet for poser for å unngå å beholde fuktighet. Du bør også være oppmerksom på de forskjellige typer løk:
