2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Komplikasjonen til kalkunen er at den vanligvis er stor i størrelse, og hvis du ikke har en hjemmelaget, kjøper du den frossen. Den er ikke så saftig som den er fersk og hjemmelaget, men det er et kompromiss. Hvis du bestemmer deg for å gjøre det Tyrkia, men du kjøpte frossen, husk at det vil være lang tid med tining. Vi snakker om 2 timer per 400 g fuglvekt.
I tillegg handler det ofte om å helle kjøttet med saus hele tiden i oppskriftene på kalkun. Spesielt kan vi finne lignende oppskrifter hvis vi søker utstoppa kalkun. Du bør være oppmerksom på at all denne hellingen ikke vil gjøre kjøttet saftig, men bare huden på dyret.
En annen ting som er grunnleggende i tilberedningen av kalkun er at det krever ganske lang tid for steking på grunn av sin store størrelse. Slå på ovnen til middels varme og kok kalkunen i ca 3 til 5 timer. Det avhenger allerede av størrelsen på det bestemte dyret.
Hvis du lurer på nøyaktig hvordan du skal tilberede den, kan du lage den på noen måte, den er mest effektiv hvis den er fylt. Men hvis du kjøpte en større Tyrkia fra ovnen, skjær den i porsjoner og forbered den til en rett. Du kan lage en hvit saus som fricassee, eller legge ris ved siden av kjøttet. Det vil også være deilig med garnityr av poteter. Stekt kalkun med surkål er også en god ide for vinteren.
Ekte kreativitet kan brukes hvis du bestemmer deg for å gjøre det utstoppa kalkun.
Fylt kalkun med sprø skorpe
Nødvendige produkter: til marinaden - 2 liter vann, 1 sitron, 1 appelsin, ingefær, svart pepperkorn, løk, 100 g vodka, 100 g hvitvin, olivenolje, 1 ss salt og sukker
Du trenger det for fyllingen: 1 løk, 1 ts ris, smør, ½ ts nøtter, ½ ts. tyttebær, salt, pepper, rosmarin, muskat, rosiner, ½ ts vann, ½ ts hvitvin
Aromatiske oljeprodukter: ingefær, sort pepper, basilikum, smør, paprika
Fremgangsmåte: Etter å ha vasket den allerede tine kalkunen, legg den i en stor bolle. Marinaden tilberedes som følger - bland vodka, vin, vann, pepper, ingefær, salt og sukker, løk kuttet i store biter, og sitron og appelsinjuice blir presset, og olivenolje tilsettes. Den skal ligge i marinaden i minst 12 timer, og det er godt å snu den med jevne mellomrom.
Fyllet tilberedes ved å steke finhakket løk og steke kjøttdeig. Tilsett gradvis frukt, nøtter og krydder. La alt kveles. Hvis ønskelig kan du tilsette en teskje hvitvin. La risen svelge vinen og tilsett så mye vann.
Fyll kalkunen med fyll og sy slik at den ikke faller ut når den stekes. Du kan spre kalkunen med en blanding laget av de oppførte produktene, og den skal være rikelig i foldene på bena.
Stek i en moderat ovn, og kalkunen trenger 45 minutter for hvert kilo kjøtt.
Anbefalt:
Hemmelighetene Ved å Lage Deilig Kalkun
Populariteten til kalkun kjøtt får mer og mer fart, og dette er ikke uten grunn - kjøttet til denne fuglen kan skryte av utmerket smak, det er også veldig nyttig, og kalkunen forberedes enkelt og raskt. Og en annen viktig ting for øyeblikket - Tyrkia er et hypoallergen kostholdsprodukt, som regnes som den viktigste kilden til komplett protein av animalsk opprinnelse.
Hvordan Bevare Kalkun Kjøtt
Hvis du vil ha kjøtt lenge, er den enkleste måten å sterilisere det i krukker eller bokser. På grunn av det faktum at kjøtt kan utvikle mikroorganismer som tåler temperaturer høyere enn 100 grader, er det å foretrekke å sterilisere i glass eller bokser kjøtt i saltoppløsning.
Hvordan Smaker Kalkun?
Ikke så ofte brukt og relativt upopulær i vårt land, kalkunen regnes som ganske utypisk for det bulgarske bordkjøttet. Vi forbinder det vanligvis med en amerikansk matrett og spesielt til Thanksgiving. Ettersom appetittvekkende kalkonkjøtt sjeldnere er tilstede på bordet i vårt opprinnelige kjøkken, vet mange ikke engang nøyaktig hvordan de skal lage mat og hvordan smake det .
Hva Du Skal Lage Raskt Med Kalkun
Kalkonkjøtt inneholder lite kalorier, næringsrikt og høyt innhold av aminosyrer, vitaminer og sporstoffer som er nødvendige for menneskekroppen. Det er veldig godt egnet for folk som ønsker å føle seg energisk og samtidig ikke får ekstra kilo.
Hvordan Marinere En Kalkun
Favoritten til alle amerikanere kalkun kjøtt er en del av bordet vårt på mange høytider. Vi lager vanligvis kalkunfyllet - kanskje fordi det er lettere på den måten. Til slutt er oppgaven bare å fylle opp, og derfra, ta vare på en god middag har ovnen.
