2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Denne grønne grønnsaken er en favoritt for mange av oss. Det er kjent hovedsakelig for sitt høye jerninnhold, men dette er langt fra den viktigste fordelen. Spinat er en ekte skattekiste av næringsstoffer som er ekstremt gunstige for helsen vår.
I tillegg til jern, magnesium, kalsium, B-vitaminer og mange andre fytokjemikalier som beskytter mot kreft, inneholder spinat konsentrert solenergi i form av klorofyll og er rik på folsyre og lutein.
Folsyre er involvert i dannelsen av aminosyrer som utgjør alle levende celler. Det fremmer også regenerering av røde blodlegemer, vevsheling og immunforsvarets funksjon. Folsyre spiller en viktig rolle i metabolismen i hjernen og nervesystemet. Det antas at den beskytter mot noen former for kreft, og mangelen på den bidrar til depresjon.
Innholdet av vitamin C i spinat er avhengig av årstid og er høyest om vinteren, spesielt hvis det er løsrevet fra hagen vår. Jo mer råtne spinatbladene er, jo mindre av det verdifulle vitaminet kan vi hente ut av dem ved å spise dem.
Lutein har en gunstig effekt på synet vårt, og forhindrer grå stær og makuladegenerasjon. Siden det ikke syntetiseres i kroppen, må lunein hentes fra maten.
Vær forsiktig med nitrater i spinat
Spinat og andre grønne bladgrønnsaker er viktige matkilder som består av nitrogen og oksygen. En gang i det menneskelige kostholdet utskilles vannløselige nitrater i stor grad uendret av nyrene. Men bakterier i fordøyelsessystemet er i stand til å konvertere noen av dem til andre forbindelser - nitritter.
Drivhusgrønnsaker er en av hovedkildene til nitrater. Derfor bør hageanlegg alltid foretrekkes.
Det er viktig å ikke glemme å suge planten i vann og vaske bladene under rennende vann i lang tid. Det er bra å konsumere kort tid etter at vi har fått det. Det er alltid bedre å kaste det første vannet du blancherer spinaten i. Dens varmebehandling bør være kort, fordi langvarig matlaging er mer sannsynlig enn konvertering av nitrater til nitritter.
Spinat skal ofte være til stede i menyen vår, og det er bra å være i disse matkombinasjonene.
Egg med spinat - en flott kombinasjon for syn, beskytter voksne mot blindhet. Næringsstoffene lutein og zeaxanthin i egg og spinat hjelper øynene å filtrere ut korte lysstråler og andre retinalirriterende stoffer.
Valnøtter og spinat - denne kombinasjonen beskytter mot høyt blodtrykk og diabetes. En diett rik på magnesium forhindrer utvikling av metabolsk syndrom med 4 hovedsymptomer: fedme i underlivet, hypertensjon, forhøyet blodsukker.
De rikeste i dette mineralet er spinat, valnøtter, bananer, tørket frukt og havre.
Folkoppskrifter med spinat
For rask gjenoppretting etter en alvorlig sykdom og anemi 1 ss. ferske spinatblader kokes i 10 minutter i 1 ts. kokende vann og la stå i 1 time. Sil og ta det resulterende avkoket i en tekopp 4 ganger om dagen.
Ved problemer med mage-tarmkanalen:
- hvis du tar 200 ml ferskpresset spinatjuice hver dag i en uke, vil du kurere den mest alvorlige forstoppelsen;
- gulrotjuice blandet med spinatjuice (1: 1) hjelper til med å løse problemer med tykktarmen;
- Spinatjuice brukes også til å behandle gastritt og enterokolitt
Hvis du drikker spinatjuice (200 g) blandet med gulrotjuice (300 g), vil du glemme dårlig ånde fra munnhulen.
Anbefalt:
Hva Er Favorittmatene Til Svake Mennesker
Hemmeligheten til svake mennesker ligger ikke i det strenge kostholdet de holder på, og heller ikke i noe magisk - holdningen til mat og til slutt essensen er viktig. Alle har minst en bekjent som tilsynelatende spiser alt i misunnelsesverdige mengder og fortsetter å ha på seg jeansene for 15 år siden.
10 Matvarer For Svake Mennesker
Alle kjenner dem - svake mennesker som spiser hva de vil, uten bekymringer for kalorier, har ikke satt foten i et treningsstudio og trener ikke. Imidlertid er de svake og lurer på hvordan andre har et problem med vekt. Men er mat å klandre?
Hvordan Spiser Svake Mennesker?
Hver av oss har minst en slik bekjent - super svak, og spiser dobbelt så store porsjoner. Om idealvekt er et spørsmål om metabolisme eller er genetisk bestemt. Eller kanskje begge deler. I virkeligheten, uansett hvilket gen vi bærer, er de viktigste for vekten vår maten vi spiser, samt den fysiske aktiviteten vi utfører.
De åtte Diettreglene Til Italienske Kvinner, Som De Er Svake Og Sunne Med
Forstår vi hvor nyttig middelhavsmat er for helsen vår, den har blitt et symbol på riktig ernæring for lang levetid, munter ånd og positivisme? Tidlig på 1960-tallet gjennomførte Verdens helseorganisasjon en studie om spisevanene til mennesker fra forskjellige land.
Kostholdet Til Sunne Mennesker
Vedlikehold sunne spisevaner det er ikke så forvirrende eller begrensende som folk flest forestiller seg. Hovedtrinnene er å konsumere hovedsakelig plantemat - grønnsaker, frukt, fullkorn, belgfrukter og nøtter, og å begrense høyt bearbeidet mat.
