2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Vi vet alle at våren er sesongen da alle slags deilige grønnsaker dukker opp. I vår søken etter å spise sunt og rense kroppene våre for akkumulert fett om vinteren, når vi i økende grad etter grønne bladgrønnsaker, agurker og hva ikke. Imidlertid hvordan man skal håndtere nitraterhvilke 90% av dem inneholder i store mengder?
Spørsmålet om nitrater i frukten og grønnsakene vi spiser er relevant nesten hele året. Nitrater er nitrogenforbindelser, og nitrogen er et viktig næringsstoff for alle planter. Det støtter riktig vekst og utvikling.
For å gi grønnsakene tilstrekkelig mengde nitrogen påføres gjødsling, enten med naturlig eller kunstig gjødsel. Når overdreven inntak av nitrogen og nitrogenforbindelser (nitrater) forekommer i planter, akkumuleres overflødig nitrat, som under visse forhold og mengder blir skadelig og til og med farlig for mennesker.
Noen plantearter absorberer og lagrer større mengder nitrater fra andre. Også nitratkonsentrasjoner er høyest i bladene og røttene til planter, og lavest i frukt og frø.
Salat, spinat, rødbeter, kålrot, kinakål, grønn løk, brokkoli, blomkål, reddiker og gulrøtter har vist seg å ha det høyeste nitratinnholdet. Tomater, paprika, bønner, poteter og agurker er fattigere i nitrater.
For å redusere innholdet av nitrater i frukt og grønnsaker som allerede er kjøpt, må vi gå videre til riktig behandling før de konsumeres.
Grønnsakene blir dynket minst 10 minutter før inntak, ettersom nitrater er oppløselige i vann. Grønnsaker bør bløtlegges 1-2 timer før inntak. Dette vil fjerne opptil 70% av nitratene.
Grønnsaker og frukt kjøpt fra butikken må skrelles dypt, da det høyeste innholdet av nitrater er i skallet og rett under det.
Varmebehandlingen nedbryter en del av nitratene, og en annen går over i avkoket. Kast derfor vannet mens det fortsatt er varmt under tilberedningen - hvis du venter på at det er avkjølt, vil nitratene komme tilbake til grønnsakene. En slik prosedyre reduserer opptil 80% av nitrater.
Et annet triks som kan kvitte seg med nitrater i tallerkenen din, er å suge alle ferske grønnsaker i vann i omtrent 30 minutter, og tilsett 1 ts. bikarbonat av brus.
Hvis du har bestemt deg for å tilberede en salat, i stedet for eddik, kan du krydre med ferskpresset sitronsaft, da den også har makten til å ødelegge nitrater.
Anbefalt:
Flere Måter å Bevare Paprika For Vinteren
Utvilsomt paprika er en av de mest konsumerte og nyttige grønnsakene. Med innfallet av høsten aromaen av stekte paprika oftere og oftere begynner det å bli kjent av hjem. Feltet for å lage deilige paprika er ganske bredt - utstoppet paprika med kjøttdeig og ris, burek paprika, utstoppa paprika med egg og ost, potetmos, stekt paprika med tomatsaus, og hvorfor ikke bare en salat med paprika og løk til deg favorittdrink.
Hvordan Fjerne Nitrater Fra Grønnsaker
Spørsmålet om nitrater i maten vår er relevant hele året. Men for å se nærmere på, må vi først vite hva nitratforbindelser egentlig er. Nitrater er nitrogenforbindelser. Nitrogen er et viktig næringsstoff for alle planter, og støtter riktig vekst og utvikling.
25 Måter å Fjerne 500 Kalorier Fra Den Daglige Menyen
Vekttap krever alvorlige endringer i livet. Tross alt må du forbrenne 3500 kalorier for å miste bare 1 pund. Men hvis fjern 500 kalorier om dagen fra menyen , kan du miste et pund i uken, og det blir mye lettere. Kaloriutveksling handler om å endre og utvikle vaner som er bærekraftige på lang sikt, ikke bare frata deg selv, sier Charles Platkin, en fremtredende professor ved New York School of Public Health (CUNY).
Flere Måter å Fjerne Magen På
Bli kjent med de forskjellige øvelsene til magefett er ganske forvirrende og pinlig. Media oversvømmer oss stadig med narkotika og enheter som er relatert til dette, men er de de som passer best for deg? Bli seriøs Det første trinnet for å tømme magefett er å ta starten på kosthold og vekttap .
Smarte Måter å Inkludere Flere Grønnsaker I Kostholdet Ditt
Forbruk av grønnsaker er en integrert del av god helse. De er rike på næringsstoffer, viktige vitaminer og mineraler. De hjelper til god immunitet og beskytter oss mot sykdommer. I tillegg er de viktige for å opprettholde en sunn vekt og god figur.
