2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Ganash er sannsynligvis det deiligste fyllet som du kan tilberede kaker og bakverk du vil bruke. Bortsett fra å være egnet for fylling, kan den også tjene som base for mindre kaker som trøfler eller for å dekorere forskjellige kaker.
Smaken er rik, med en fantastisk aroma, og det er knapt et barn som ikke liker å slikke bollen der moren kokte ganache. I tillegg er oppskriften på den ikke vanskelig å implementere og tar ikke mer enn 15 minutter.
Den er laget av fløte, sjokolade og litt smør, og om det blir søtere eller bitterere avhenger av om du velger naturlig mørk sjokolade eller melk tilsatt sukker.
Det er viktig å huske at forholdet mellom krem og sjokolade skal være 1: 3. Før vi introduserer deg for fremgangsmåten for tilberedning av ganasha, er det godt å være kjent med historien om opprinnelsen.
Fra den tiden da ganache begynte å lages, rundt 1950-tallet, har det vært kontrovers om det var arbeidet til sveitsiske konditorer eller franske konditorer.
Ifølge noen stammer den fra et gammelt parisisk konfekt, og ifølge andre er ideen til ganasha sveitsisk, da den ble brukt til å lage trøfler. Og de er en sveitsisk kreasjon.
Uansett sannheten, blir den uforfalskede og naturlige smaken av ganasha raskt et yndet tidsfordriv for alle konditorer, kokker og mer erfarne husmødre. Her er den vanligste oppskriften på hvordan du forbereder den og en ide om hva du skal bruke den til:
Ingredienser: 250 g sjokolade (ikke for søt), 2 ss smør, 3/4 ts pisket krem
Fremgangsmåte: Sjokoladen blir brutt i biter og plassert i en passende beholder. Bland smør og fløte separat og la det varme opp på svak varme. Alt skal gjøres gradvis.
Når kremblandingen begynner å koke, hell over sjokoladen og vent til den smelter under forsiktig omrøring. Når en homogen blanding oppnås, betyr det at ganache er klar.
Hvis du ønsker det, kan du legge til nøtter, en alkoholholdig essens som rom, konjakk, cognac eller vanilje i den ovennevnte klassiske oppskriften på ganache.
I tillegg til trøfler kan ganache brukes alene som en kald krem, til å fylle kaker eller rundstykker, til godteri og andre bakverk.
Anbefalt:
Hvordan Lage Perfekt Te Ifølge Eksperter
Mens mange smarte bøker lærer oss at arbeid gjorde ape til en mann, er noen mennesker av prinsippet om at vi verdsetter livene våre best i løpet av høytiden, og siden det er så mange hverdager, bør det være like mange høytider. I det minste kan vi i hvert fall bedømme etter det faktum at nesten alle dager i året er en feiring av noe.
Rask Workshop: Hvordan Lage Perfekt Deig Hjemme
Lei av å kjøpe smakløs gjærdeig fra butikken? Vil du lage det selv på kjøkkenet ditt? Ofte elte en fin deig er en veldig vanskelig oppgave for mange husmødre. Du kan være den perfekte kokken, men oppgaven med å bake kaker, pizza, paier fra hjemmelaget gjærdeig er fortsatt uløselig:
Kulinarisk Lærebok: Hvordan Lage Perfekt Sur?
Sur er en lett, smakfull og aromatisk dessert, og mange av dem inneholder mye vitaminer, fruktsukker og fruktsyrer. De er tilberedt av fersk eller tørket frukt, samt fra frukt sirup, kompott, syltetøy og ekstrakter. De inneholder også sukker, potet og maisstivelse, vinsyre eller sitronsyre.
La Oss Lage En Perfekt Japansk Tempura
Tempura er en typisk tallerken med japansk mat. Den tradisjonelle retten er laget av stekt fisk og grønnsaker i røren. Du vet kanskje ikke at ordet tempura ikke er et begrep av japansk opprinnelse, men av latin og er knyttet til den kristne tradisjonen.
Hvordan Lage En Perfekt Milf
Milfoy er kjent som en fransk dessert, men den sanne opprinnelsen har ennå ikke blitt etablert. Navnet betyr tusenvis av blader, men det er også funnet som Napoleon. Franskmannen Pierre la Warren beskrev først dessertoppskriften i 1651.
