2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Vil du tilberede en tallerken med sitrus? Her er noen tips om hvordan du får mest mulig ut av frukten.
Klem juice
1. Gni frukten på koketoppen før du skjærer. Dette vil rive membranene og presse saften lettere;
2. Sett frukten i mikrobølgeovnen i 20-30 sekunder - dette gjelder spesielt sitroner og limer, som er vanskelige og vanskelige å presse;
3. Hvis du bruker både skallet og saften i en oppskrift, klemmer du saften på rivjernet du revet skallet med. Det vil fange alle dråpene, og alle barkbitene vil komme i bollen.
Tips: Bruk de pressede sitronhalvdelene til å rengjøre vasken. Gni kappesiden over hele overflaten og la stå i 5-10 minutter og skyll deretter med rikelig med vann.
Riv barken
1. Å smake på poser og sirup - ved hjelp av en skreller, kutt lange og brede strimler av skorpe, og når ikke den svake delen, fordi den er bitter og vil ødelegge smaken på retten. Dermed er kutte skorpe bra for å tilføre en delikat smak til sauser, sukker sirup og te;
2. Til konditordeig og salatdressing - bruk et skarpt fint sitrusrist. Skrap barken direkte i beholderen der du skal bruke den. På denne måten vil alle oljene falle i den for å få maksimal smak av retten du lager. Denne metoden vil gi deg den mest intense smaken.
3. For å dekorere kaker - bruk en spesiell kniv til sitrusskall for å skjære lange fine strimler. Legg dem i en bolle med kaldt vann for å gjøre dem krøllete. På denne måten vil de se vakre ut, men gir ikke mye smak, så bruk dem bare til dekorasjon.
Tips: En sitrus ubehandlet med voks vil gi deg mer smak, men hvis du ikke har en, så vask sitrusen godt med varmt vann og tørk den før du skraper av skallet - dette vil fjerne noe av voks og la deg trekke ut mer aromatiske oljer.
Noen ganger trenger du bare juice eller bare skrelle - ikke kast bort resten!
- Alt du trenger er en skorpe - klem ut saften etter at du har raspet skorpen, og frys i et isbitform og bruk til fremtidige oppskrifter.
- Alt du trenger er juice - rasp først skallet og legg det i en konvolutt i fryseren. De kan legges til stekt eggekrem og andre retter.
Til slutt - hvordan skrelle og skjære en sitrusfrukt?
Sitrusskiver ser veldig vakre ut i retter og salater når de skrelles og skrelles. Teknikken er ikke komplisert og læres raskt.
1. Legg frukten du har valgt til side, og skjær av begge ender med en skarp kniv for å lage en stabil base for å jobbe med den;
2. Rett frukten og begynn å skjære skallet fra topp til bunn, følg fruktens kurver og roter den etter hvert stykke kutteskorpe. Prøv å fjerne bare barken med den hvite delen, bevare så mye som mulig den kjøttfulle delen av frukten.
3. Skjær alle gjenværende biter av skallet sammen med den hvite delen slik at du får en helt skrelt frukt;
4. For å skjære den i skiver, hold frukten over en bolle der du kan samle saften. Skjær frukten forsiktig til midten, nær hver glidelås. På denne måten får du skiver uten skall eller glidelås. Klem de resterende membranene fra frukten for å bruke all juice av frukten.
Anbefalt:
10 Grunner Til å Spise Mer Sitrus
Om sommeren trenger vi ferske drinker for å jage bort sommervarmen. Sitrus er bare noen av fruktene som hjelper oss med å opprettholde tonen vår, men vi kan si at de er en viktig del av middel for å bekjempe varmen. Vi godtar dem i andre varianter - i smoothies, fruktsalater, fersk frukt.
Vi Spiser Mer Og Mer Kjøtt
Ifølge en amerikansk studie har mennesker de siste 50 årene økt forbruket av kjøtt og fett med 3 prosent, noe som bringer oss nærmere rovdyr i næringskjeden. Studien så på hvordan folks spisevaner har endret seg over tid. Etter å ha oppsummert de endelige resultatene, konkluderte eksperter med at økt kjøttforbruk kunne føre til potensielle negative effekter på miljøet.
En Grønnsak Som Har Mer C-vitamin Enn Sitrus
Søt pepper har utrolig nyttige egenskaper og bør derfor være til stede ved bordet vårt hele året. Når det gjelder vitamininnhold, er rød og gul paprika overlegen sitroner og solbær. Mest askorbinsyre er inneholdt rundt stammen, dvs. den delen som vi kutter av når den brukes til forbruk.
Vi Spiser Stadig Mindre Innfødt Ost Og Mer Og Mer Gouda Og Cheddar
Salget av hvit saltet ost i Bulgaria er mye lavere sammenlignet med forbruket i 2006, viser en analyse av Institute of Agrarian Economics, sitert av avisen Trud. Forbruket av gulost i vårt land har også falt. På bekostning av meieriprodukter kjøper bulgarere i økende grad sine alternativer fra palme eller andre vegetabilske oljer.
Vi Kjøper Og Spiser Mer Og Mer Mat
Det er som om bare næringsmiddelindustrien forble upåvirket av den globale krisen. Du kan ikke unngå å legge merke til at etter hvert som flere og flere små bedrifter eller klesbutikker og studioer lukker dørene, blir veksten av næringskjeder mer håndgripelig og i stor skala.
