2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Saltlaken er tradisjonelle russiske supper, som i likhet med borsjcht og shti inntar en viktig plass i den russiske menyen. Navnet deres kommer fra agurk saltlake, som kalles Saltlake og uten hvilke kan de ikke være forberedt.
Saltlaksupper serveres varme, legg alltid mye grønnsaker og tilberedes i de fleste tilfeller med kjøtt eller fiskeprodukter eller buljong. Her tilbyr vi deg 2 klassiske oppskrifter på saltlake, det første alternativet er mer tradisjonelt, mens det andre foretrekkes av Moskva-verter, og det er derfor det er kjent som Moskva saltlake.
Vanlig saltlake
Nødvendige produkter: 300 g kål, 1 gulrot, 4 poteter, 2 persillerøtter, 1/2 sellerirot, 1 løk, 2 sylteagurk, 50 g smør, 1/2 ts. agurk saltlake, 2 liter kjøttkraft, 1 laurbærblad, salt og pepper etter smak, 200 ml rømme
Fremstillingsmetode: Stek løk og persille i terninger og sellerirøtter i oljen. Skrell sylteagurkene, skjær dem i terninger og la det surre til det er mykt i en del av buljongen. Skalede og skiver poteter og kål, samt laurbærblad tilsettes dem. Når alle produktene er helt myke, tilsett stekt løk og røtter av persille og selleri og krydre den ferdige saltlaken med salt og pepper etter smak. Serveres varm og tilsett 2 ss til hver porsjon. krem.
Moskva saltlake
Nødvendige produkter: 350 g storfe- eller oksenyrer, 5 persillerøtter, 1 pastinrot, 2 sellerirøtter, 2 løk, 2 gulrøtter, 3 sylteagurk, noen sorrelblader og noen salat eller krøllete salatblader, 1 ts fløte, 50 g smør, 1 egg, 2 liter kjøttkraft, noen kvist dill eller persille.
Fremstillingsmetode: Nyrene, renset for skinn, blir dynket i kaldt vann i 3 timer, deretter kokt i 15 minutter, skyllet igjen og får koke med kjøttkraften. Når de er klare, blir det filtrert. Stek de finhakkede løkene, gulrøttene og røttene separat i oljen, og stek agurkene til de er myke. Den forspente kjøttkraften kokes, og nyrene og andre produkter tilsettes den, og salat og sorrel blir kuttet i strimler. Saltlaken smak til med salt og pepper og hell til slutt over pisket egg med fløte. Til pynt, tilsett litt finhakket dill eller persille.
Anbefalt:
Hvordan Lage Ost Saltlake
Det krever dyktighet å lage ost. Men hvis du har gjort dette, bør du vite at det ikke er mindre viktig å lagre det enn å lage det. For å holde osten i lengre tid er det nødvendig at den modnes i saltlake ved en temperatur på ca. 10 grader. Enten du laget osten selv eller kjøpte den fra butikken, kan du ikke beholde smaken uten å lage saltlake.
Den Perfekte Fikenstopp I 3 Varianter
Fig syltetøy er en av de mest delikate syltetøyene noensinne. Det er mange oppskrifter for tilberedningen, som hver er vellykket og deilig. Her har vi samlet tre uimotståelige oppskrifter på fiken syltetøy . Fig syltetøy Nødvendige produkter:
Den Perfekte Pæresyltetøyet I 3 Varianter
Sesongen med duftende pærer har kommet. Hvis du har en stor mengde av dem og du vil beholde den utrolige smaken de kommende kalde dagene, er den beste måten å gjøre dette på pære syltetøy . Det er mange oppskrifter på dette, og hver av dem garanterer et fantastisk resultat.
Deilige Og økonomiske Russiske Retter Med Kålrot
Kålrot , sammen med poteter, kål og rødbeter, er blant favorittgrønnsakene som brukes av russerne ved tilberedning av forskjellige grønnsaksretter. Interessant, det ble foretrukket fremfor poteter til andre halvdel av 1800-tallet, ettersom det ble antatt at de, som alle utenlandske produkter, var en syndig fristelse, og alle som smakte på dem, ville brenne i helvete.
Tre Deilige Russiske Oppskrifter På Borsjt
Selv om borsjcht har kommet inn i russisk mat fra Ukraina, har den blitt en av de mest tilberedte russiske suppene og er en favoritt for alle russere. De er tilberedt av en rekke grønnsaker, men de inneholder alltid røde rødbeter og kål. Her er 3 alternativer for hvordan du kan forberede deg borsch og transporter deg til verden av russisk mat:
