2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Mat og kosthold har stor innflytelse på kroppen. En sunn måte å spise på, velge mat og drikke, måten de er tilberedt på, er lagret av spesiell betydning, og dette er ikke tomme ord.
God hygiene må sikres fra tilberedning til servering av mat og drikke.
Matsikkerhet er en av de viktigste for ernæring. Innkjøp av matvarer, tilberedning, lagring av dem går gjennom noen trinn som må tas opp.
1. Sikre hygieniske forhold - hygiene for matsikkerhet må garanteres: hender, matlaging, vask, tilberedning, miljøet det skal tilberedes i, foretrukket lagringssted og forhold for samhandling med andre matvarer;
2. Ferdige og rå matvarer skal ikke lagres sammen. Her må man være særlig forsiktig;
3. Kokt mat må kjøles før det legges i kjøleskapet for lagring. Belgfrukter skal ikke plasseres varme i kjøleskapet. Ellers kan mikroorganismer forårsake forskjellige mat-til-mat-reaksjoner, og dette kan forverre kokte måltider;
4. Når du vasker kjøpt mat er det ikke hensiktsmessig å bruke vaskemidler og vaskemidler. Det er viktig å vaske under rent rennende vann. Det anbefales å bruke drikkevann og eddik til både vask og matlaging;
5. Mat skal ikke oppbevares i et rom der det er vaskemidler. Dette er av stor betydning for matsikkerhet. Kjemikaliene i preparatene kan forårsake en reaksjon som kan føre til en helsetrussel. Kjøtt, kylling, fisk og egg skal ikke oppbevares sammen med rå mat i ett rom. Dette fører til det såkalte. krysskontaminering og forårsaker matsvinn. Mat skal aldri pakkes inn i aviser for oppbevaring;
6. Tilberedt mat må enten konsumeres umiddelbart etter tilberedning, eller kjøles ned og kjøles ned;
7. Et viktig poeng i tining av mat er at de fjernes fra fryseren og plasseres i kjøleskapet for tining gradvis. De kan også tines i mikrobølgeovnen. Det er feil å plassere frossen mat ved romtemperatur for tining. Det anbefales at matvarer ikke blir frosset i lang tid;
8. Kjøtt kjøpt fra butikker bør ikke vaskes før tilberedning. Det er nok å tømme det tine vannet. Hvis overflaten på kjøttet er klebrig, er det bortskjemt og skal ikke konsumeres.
9. Muggete matvarer skal aldri spises. Å fjerne mugg fra maten er ikke en løsning og en garanti for at den ikke blir bortskjemt;
10. For hermetikk er det spesielt viktig å ta hensyn til den indre overflaten av beholderen. Fra et helsemessig synspunkt bør ikke hermetikk mat med slitte, ripete, mørke indre overflater på beholderne konsumeres;
11. Når du tilbereder hjemmelaget syltetøy, må du være forsiktig så du ikke koker dem for lenge. Dette fører til dannelse av helseskadelige kjemikalier;
12. Når du tørker frukt og grønnsaker, skal stedet eller rommet være rent og hygienisk.
Mat kan oppbevares i esker designet spesielt for dette formålet. Det er mange muligheter på internett og mye rimeligere priser på markedet.
Anbefalt:
Hvordan Du Oppbevarer Olivenolje Og Vegetabilsk Olje
Oljen lagres ganske lang tid takket være fabrikkemballasjen. Den selges med et tett lukket lokk, og takket være dette kan den beholde kvalitetene i to år. Oljeflasker skal oppbevares på et kjølig, mørkt sted. Det er bedre å lagre olje som er forseglet i glass i stedet for plastflasker.
Hvordan Du Oppbevarer Pasta For å Vare Lenger
Hvordan ordentlig lagre pasta hjemme ? Bokstavelig talt alle elsker fra tid til annen å tilberede en deilig pasta til middag. Siden pasta har en nøytral smak, kan de være en fantastisk tilbehør til alle typer kjøtt, fisk, sjømat og til og med grønnsaker.
Hvordan Plukke Urter Riktig Og Trygt?
For te, for krydder, som et middel mot forskjellige sykdommer eller for en generell positiv effekt på kropp og sjel, er urter en integrert del av bulgarsk kultur. Det er flere regler i samlingen som alle må følge for sin egen sikkerhet. Her er de:
Hvordan Kan Du Trygt Konsumere Egg I Varmen?
Egg er en velsmakende og nyttig del av vår daglige meny. De er en viktig kilde til protein, vitamin A og D. Det er viktig å følge noen grunnleggende regler slik at vi beskytter oss så mye som mulig mot uønskede effekter på grunn av inntak av egg.
Hvordan Lage Mat Trygt Og Hvilke Desinfeksjonsmidler Du Skal Bruke På Kjøkkenet
Gitt den epidemiologiske situasjonen i landet, må vi også tenke på god desinfeksjon på kjøkkenet vårt . Hva å gjøre? Er det riktig? vi utfører desinfisering ? Har vi valgt de riktige produktene til dette formålet? Vi lever i en tid hvor vi i tillegg til god rengjøring av kjøkkenet også må ta vare på god desinfisering.
