2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Kan du forestille deg maten uten gaffel? Det er som en del av bordet, som en forlengelse av hånden vår, som et krydder uten noe fat som aldri vil være deilig uten.
Gaffelen har kommet en lang og skummel måte å være en naturlig del av våre liv i dag.
Hun ble født i antikken. Egypterne begynte å bruke den i form av en enhet med metalltenner for å lage mat og stikke mat i potter.
Antagelig i sin moderne form gaffelen dukket opp i Europa først i det bysantinske riket. Den ble "importert" til Nord-Italia på midten av 1100-tallet, da den bysantinske prinsessen Theodora Ducas giftet seg med den venetianske dogen Domenico Selvo. Historien forteller at den krevende prinsessen syntes det var ydmykende å spise med fingrene, slik skikken var den gangen, og ba om en gaffel.
I Italia ble apparatet opprinnelig brukt til å spise bare pasta. Og det er derfra gaffelen har spredt seg til resten av Europa.
Imidlertid har dagens uunnværlige innretning møtt et uventet hinder - i middelalderen ble det utpekt av kirken som et apparat for djevelen på grunn av dets likhet med Satans trekant.
Derfor ble det allment antatt at gaffelen brakte ulykke, og ingen våget å ta maten med seg. Bare i noen mer kunstneriske og aristokratiske familier var enheten fremdeles til stede, men som en dekorasjon. Det sies at på det franske kongedømmet på den tiden var det en enkelt gaffel, som var nøye lagret i en sak.
Takk Gud, anathemaet over den elskede gaffelen faller med opplysningens ankomst, og den kommer offisielt inn i matbøkene.
Og hennes virkelige rehabilitering kom takket være franskmennene. I palasset på tidspunktet for Ludvig XIV var det en gaffel til venstre for platen for hver gjest. Sannheten er at apparatet ikke ble brukt mye den gang, fordi kongen selv likte å spise med fingrene.
Det var nødvendig å vente til slutten av 1600-tallet for at gaffelen skulle brukes til sitt tiltenkte formål - å bære mat fra tallerkener til munn. Det var på dette tidspunktet at formen endret seg, fra to til fire tenner.
Og visste du at det sammen med regelen at gaffelen alltid skal plasseres på venstre side av platen, er det to andre måter å plassere gaffelen på bordet - "på fransk" og "på engelsk".
I Frankrike er det vanligvis plassert opp ned - opp ned. Denne vanen ble overført fra renessansen, da folk i det høye samfunnet hadde en tradisjon for å gravere våpenskjoldene på ryggen på gafler. For at den skulle være synlig for alle, ble gaflene plassert opp ned.
I England ble gaflene plassert i motsatt retning, med forsiden opp, fordi de engelske våpenskjoldene var gravert på forsiden av enheten.
Og en annen merkelig ting - selv i dag eksisterer det fortsatt noen gafler med bare to eller tre tenner - østersgafler, blåskjellgafler og sneglegafler.
Anbefalt:
Ikke Kjøttet! I Dag Er Det Verdens Vegetariske Dag
På 1. oktober er bemerket Verdens vegetariske dag . Vegetardagen ble etablert i 1977 ved en beslutning fra World Congress of Meatless People i Storbritannia. Omtrent 30% av verdens befolkning er vegetarianer, og antallet øker hvert år.
Behandle Deg Selv! I Dag Er Den Nasjonale Dagen Til Pina Colada
Pina Colada er blant de klassiske cocktailene om sommeren og i dag - 10. juli , bemerker hans nasjonaldagen . Hvis du trengte en anledning til å unne deg en cocktail, har du allerede en. Pina Colada er en karibisk cocktail som inneholder rom, kokosmelk og ananasjuice.
I Dag Begynner Helgen Dedikert Til Salami
Helgen 7. og 8. september feires over hele verden som fest for salami . Disse deilige delikatessene kombineres perfekt med vin og ost, så spis dine favorittpølser og husk denne helgen. Salami er tilberedt av gjæret og tørket kjøtt, og navnet kommer fra det italienske språket og betyr salt.
Nysgjerrige Fakta Om Mat I Antikken
Siden eldgamle tider har mat vært grunnlaget for fremveksten av land og kontinenter. For eldre mennesker var mat det viktigste levebrødet og livsstilen. Det er disse eldgamle menneskene som er kjernen i oppdagelsen, produksjonsmetoder og dyrking, distribusjon av mat, samt anvendelse av den til medisinske formål.
Hvordan Kom Gaflene Til? En Kort Historie Med Bestikk
Gaffel er et bestikk som består av et håndtak og flere smale tenner (vanligvis to til fire) i den ene enden. Gaffelen - kongen av kjøkkenutstyr , opprinnelig dukket opp i Vesten, mens de i Øst-Asia hovedsakelig brukte spisepinner. Gaflens historie i Europa kan spores tilbake til 1600-tallet, da italienske kjøpmenn og adelsmenn begynte å bruke dem.
