Italienske Spaghettisauser

Video: Italienske Spaghettisauser

Video: Italienske Spaghettisauser
Video: Spaghetti al pomodoro di Carlo Cracco 2024, November
Italienske Spaghettisauser
Italienske Spaghettisauser
Anonim

Sausen som serveres med spagettien skal ikke være for tykk. En av klassikerne Italienske sauser for spaghetti er krem.

Den er lett å tilberede og tilsettes direkte i gryten der spaghetti ble kokt. De er veldig smakfulle og med pestosaus. Sauser med forskjellige grønnsaker gir også spaghetti en helt annen smak.

Men den mest populære er sausen med hakket spaghetti, som kan være rød eller hvit. Du trenger 300 gram kjøttdeig, 2 løk, 3 fedd hvitløk, 3 ss olivenolje eller vegetabilsk olje, 100 gram ketchup eller 100 gram fløte. Avhengig av om du vil ha en rød eller hvit saus, velg ketchup eller krem.

Grønn saus
Grønn saus

Sausen tilberedes ved å skjære løken i terninger og steke i fettet til det er gyllent. Tilsett hakket hvitløk og stek til den er gyllen.

Tilsett kjøttdeig i stekte løk og hvitløk og stek, mos med en gaffel. Stek kjøttdeig i 15 minutter, rør og mos med en gaffel. Tilsett ketchup eller fløte og la sausen småkoke i ytterligere 5 minutter, og legg et lokk på pannen.

Bolognesesaus er også veldig populær. Det er godt å tilberede med blandet kjøttdeig og biff. For å forberede det trenger du 2 fedd hvitløk, 1 ss olivenolje, 25 gram smør, 1 løk, 1 gulrot, 100 gram tørr salami, 500 gram hakket blanding, 300 milliliter melk, 300 milliliter hvitvin, 2 ss tomatpuré, 400 gram hermetiske tomater, oregano, salt, pepper.

Hakk hvitløken, skjær gulrot og løk i terninger og stek alt i 3 minutter i en blanding av olivenolje og smør. Tilsett kjøttdeig og stek i 5 minutter til det er brunt. Tilsett melk og kok sausen i 10 minutter.

Fetucini Alfredo
Fetucini Alfredo

Tilsett hele tomater og tomatpuré, sort pepper og salt og mos tomatene med en skje. Tilsett vinen, kok sausen i 10 minutter, dekk til med lokket og la det surre på svak varme i halvannen time under omrøring. I de siste ti minuttene, tilsett biter av salami og oregano.

Spaghetti-fløtesausen er laget av 250 gram fløte, 50 gram smør, 150 gram bacon, 150 gram gulost, 1 fedd hvitløk, salt og pepper. Denne sausen har en fløyelsaktig tekstur og er veldig velsmakende. Den tilberedes ved å skjære baconet i veldig små biter og steke i smør.

Tilsett fløten og kok sausen i 7 minutter. Tilsett revet gulost og hakket hvitløk, salt og pepper. Når osten er smeltet, er sausen klar. Den helles i gryten med spaghetti.

Anbefalt: